Fréttablaðið - 27.04.2006, Side 52

12 { landbúnaður }■■■■■■■■■■■■■■■■■
„Það eru gæðingar, ef hægt er að
kalla þá landbúnaðarafurð, fyrst
og fremst til að ríða þeim en líka
til að borða þá,“ segir Flosi Ólafs-
son leikari þegar hann er beðinn
að nefna þá landbúnaðarafurð sem
er í mestu uppáhaldi hjá honum.
„Saltað hrossakjöt af átta til níu
vetra stóðmerum er algjört lostæti,“
segir hann og segir betra að kjötið
sé af gamalli skepnu en ungri þegar
saltkjöt á í hlut því að af því komi
sérstakt bragð sem það unga skorti.
Flosi er mikill hestamaður en hann
finnur þó ekki til samviskubits við
að borða vini sína. „Ég er að miklu
leyti alinn upp í sveit og þar voru
gæðingarnir étnir þegar búið var að
láta þá skila sínu dagsverki. Að vísu
borðaði amma mín ekki hrossakjöt
og sumir veigruðu sér við því í mínu
ungdæmi. Það er orðið algengara
núna og folaldakjöt þykir til dæmis
herramannsmatur.“
Flosi er líka afar hrifinn af
íslensku lambakjöti og segir þau
hjónin oftast bjóða upp á læri þegar
slegið er upp veislu. „Ég er þó kom-
inn á það aldursskeið þegar maður á
að fara að gæta að mataræðinu. Ég
þarf að halda mér háum og grönn-
um og reyni því að borða ekki mikið
af feitu kjöti svo að ég verði ekki
stuttur og feitur með aldrinum.“
Saltað hrossakjöt
mesta lostæti
Flosi Ólafsson var alinn upp í sveit þar sem gæðingarnir
voru étnir þegar búið var að láta þá skila sínu dagsverki.
Elskar hrossakjöt og lamba-
kjöt en reynir að standast
freistingar feita kjötsins
til að halda sér háum og
grönnum.
FRÉTTABLAÐIÐ/PJETUR
60% MARKAÐSHLUTDEILD Á ÍSLANDI ÁRIÐ 2004
MANITOU skotbómulyftarar - Þarfur þjónn, sem uppfyllir ströngustu gæði og væntingar þeirra kröfuhörðustu.
HANN ER GRIMMUR!
MANITOU MLT 634 TURBO INTERCOOLER
- VIÐURKENND VARAHLUTAÞJÓNUSTA í 44 ár
- Útvegum notaða skotbómulyftara
- Úrval notaðra lyftara á lager
Fjórhjóladrifinn
Fjórhjólastýrður
Lyftigeta: 3.400 KG
Lyftihæð: 6.050 MM
Gafflar: 1.200 MM
Vél: Perkins Turbo intercooler, 123 HÖ
LOAD SENSING!! Samtímis glussahreyfingar
án aukins snúningshraða vélar.
SKOTBÓMULYFTARI
PON PÉTUR O. NIKULÁSSON ehf.
Melabraut 23 • 220 Hafnarfjörður
Símar 552 2650 & 552 0110 • FAX: 552 1588 • e-maiL: pon@pon.is