Fréttablaðið - 10.11.2006, Blaðsíða 36

Rauða húsið á Eyrarbakka er
veglegur veitingastaður á tveim-
ur hæðum og úr eldhúsinu berst
lykt af ljúffengum mat.
„Lamb og fiskur er aðall okkar og
við leggjum okkur fram um að fara
vel með hráefnið hvort sem það er
úr haga eða hafi,“ segir Pétur Andr-
ésson veitingamaður sem tekur á
móti okkur í Rauða húsinu. Þegar að
er gáð er einmitt réttur á matseðlin-
um sem heitir „Haf og hagi“„ Það á
einkar vel við í þessu plássi þar og
sjávarloftið leikur um vangann og
grösugir hagar eru í grenndinni.
Snorri Jóhannsson kokkur er í eld-
húsinu og fer öruggum höndum um
hráefnið. Hann er meðal annars að
matreiða steinbít. „Seinni part sum-
ars og á haustin er steinbíturinn í
mjög hagstæðum holdum og er því
öndvegismatur,“ útlistar hann.
Þeir Pétur og Snorri segja fólk
ekki hika við að fá sér rúnt á Bakk-
ann til að fá sér eitthvað gott að
borða enda séu þeir með opið allan
daginn alla daga. Þeir sjá líka um
matreiðslu fyrir skólana í kring. Í
haust hafa þeir verið með dagskrá á
laugardagskvöldum sem þeir kalla
„Rafmagnslaust“ og hefur gefist
mjög vel. Þá hafa listamenn á borð
við Ellen Kristjáns og KK komið
með órafmögnuð hljóðfæri og
skemmt fólki undir borðum.
Snorri eldaði tvo rétti fyrir
Fréttablaðið, hvorn öðrum betri.
Annars vegar steinbít á hvítvíns-rís-
ottói og hins vegar hinn umrædda
rétt „Haf og hagi“ sem samanstend-
ur af vænum humri, lambafillet,
kartöflu og rótargrænmeti.
Gott að borða á B
Heitir súkkulaðidrykkir ylja á
köldum kvöldum.
Heitir og kryddaðir súkkulaði-
drykkir eru bæði bragðgóðir og
hressandi. Flestir eru þeir upp-
runnir úr heitum og suðrænum
löndum og fyrst íbúar þar þurfa á
yl að halda frá slíkum drykkjum
að halda er ekki að furða þó við
Íslendingar freistumst. Hér eru
tvær uppskriftir sem vert er að
skoða nánar.
Heitt og gott
uppskrift Hörpu }
Mikið úrval af
gjafavörum