Tíminn - 19.01.1982, Síða 14

Þriðjudagur 19. janúar 1982
14
heimilistíminn
Umsjón: B.St. og K.L.
Djúp-
steiktir
epla-
hringir
Þar sem er djúpsteik-
ingarpottur á heimilinu
er hægt aö gera Ijúf-
fengar krásir úr ýmsum
smáafgöngum: köldu
kjöti, fiskafgöngum og
rækjum og eins eru
sumir ávextir mjög Ijúf-
lengir djúpsteiktir. Hér
á eftir kemur uppskrift
af Djúpsteiktum epla-
hringjum:
Deig til að dýl'a eplahringj-
unum i' lyrir steikingu:
120 gr al' hveiti er blandað 1
tesk. lyitidutti, örlitlu salti, og út i
er sett 1 egg og 9-13 matsk. af
vökva. Vökvinn má vera mjólk
eða mjólk og vatn. Einnig má
nota pilsner i blönduna og sleppa
eggjunum. Keikna má hvert egg
samsvarandi 2 matsk. af vökva.
Það má breyla til meö bragð af
idýíunni, og nota l.d. lómatsafa
eða appelsinusala i hveitið i stað
mjólkur, eöa safann af niður-
soönum ávöxtum. Lika má
krydda hveitijalninginn með
ýmiss konar kryddi, eöa rii'a ost i
hann.
Meðan deigiö er lagað er olian
hituö i pottinum. Hægt er aö prófa
hitann á oliunni meö þvi að
steikja i henni brauðtening, en
hann á að verða gulbrúnn á 45
sek. Þá er olian málulega heit.
Setja skal steikaraköri'una
tóma ofan i pottinn, en ekki má
setja hráa eplahringina i körfunni
of'an i oliuna, þá vill allt fara i
kökk. Þegar steikarasian
(karfan) er orðin heit eru epla-
hringirnir — sem áður hafa legið i
deiginu — settir ofan i heita feit-
ina og steiktir ljósbrúnir. Ef
steikingartiminn er of stuttur,
þannig að hringirnir verða ekki
gegnumsteiktir, má minnka
hitann. Þegar eplahringirnir eru
íullsteiktir skal laka steikara-
körfuna upp úr og hringirnir eru
settir á fat meö pappir undir
(eldhúsrúllupappir t.d.) Gott er
að sigta flórsykur yfir heita epla-
hringina og borða þá volga.
Greiðslan hennar Silju:
Tilbreyting f
T?tagl-greiðsli u”
Skiptíð hárinu yfir höfuðið5
framan við eyru. Snúið uppá
lokkinn.
Snúiö nú taglínu i hnút
uppi á hvirfli. Takið svo
hárenda upp úr miöju
hnútsins og lakkið vel.
Skiptið nú þvi hári sem
eftir er í tvennt.
Snúiðupp á hvorn lokkinn
að hnakkagróf, og festið
samáh með bandi.
Hnýtið hnút á hárið og teygið
endana í gegnum hnútinn.
Feslið og Jakkið..
Nú á að fiétta hárið eins
og myndin sýnir, og hnýta
teygju neðst og siðan
mjóum borða.
Skiptið aftur með fallegri V-
skiptingu i hvirfli. Festið með
teygju
Skipta nú „taglinu” i tvennt og
lokkunum brugöið yfir hvorn
annan til skíptis.
Takið fram á ennið lokk
og breiðið úr honum. Svo
á aö lakka yfir lausu lokk-
ana. Hárskraut
Allt í gamni
Mörg 2ja manna spil og leiðbein-
ingar í fyrirferðarlitlum pakka
■ Spilaútgáfan NORÐURLJÓS manna spil oggetraunir i mjög
hefur gefið út skemmtileg 2ja hengtugum plastumbúðum, sem
fara vel i vasa eða handtösku og
hægt er að gripa til ef fólk þarf að
drepa timann.
Tómas Jónsson augiýsinga-
teiknari hannaði þessi spil og útlit
pakkningarinnar, en i pakkanum
eru leikirnir X og O, Já eða nei,
Piramidaprik, Gálga-getraun,
Uppskriftir að sveifskutlu og
vindmyllu. 1 pakkanum eru
einnig: tveir blýantar meö strok-
leðri, leiðbeiningar um spilin og
nokkrir brandarar. Alls má segja
að i þessum plastumbúðum sé
margra klukkustunda skemmtun.
Spilapakkinn ALLT 1 GAMNI
fæst i bókabúðum og leikfanga-
búðum.