Vikan - 20.12.1998, Side 15

VclllCl'
nú er 20% afsláttur af
OSTA OG
SMJÖRSALAN SF
^rMnnUávusson
'
Bókin hefur að geyma
FJÖLÞÆTTAR UPPLÝSINGAR 0G RÁDLEGGINGAR
TIL ALLRA ÞEIRRA SEM FÁST VID MATREIÐSLU Á
EINN EDA ANNAN HÁTT.
Fjallað er um meðferð
og geymslu hráefnis, suðu- og steikingaraðferðir,
súpu- og sósugerð, brauðbakstur og gerð salata og eftirrétta.
Ráðleggingar eru um sláturgerð, sérkafli um matreiðslu hráefnis
úr íslenskri náttúru, svo sem sveppa og
skelfisks og m.fl.