Ægir - 01.06.1986, Side 18

færum þorsks. Útgáfa Raunvís-
indastofnunar Háskólans. RH-
81-08.
15. Somero, G.N. 1978. Interacting
Effects of Temperature and
Pressure on Enzyme Function
and Evolution in Marine Organ-
isms. í Biochemical and Bio-
physical Perspectives in Marine
Biology. Ritstjórar D.C. Malins
og J.B. Sargent. Vol. 4.
Academic Press.
16. Simpson, B.K og Haard, N.F.
1984. Purification and charact-
erization of trypsin from the
Greenland cod (Gadus ogac) 1.
Kinetic and thermodynamic
characteristics. Can. J. Bio-
chem. Cell. Biol. Vol. 62, bls.
894.
17. Ásgeirsson, B. og Bjarnason, J.B.
1985. Óbirtar niðurstöður.
18. Brewer, P., Helbig, N. og Haard,
N.F. 1984. Atlantic Cod
Pepsin-Characterization and
Use as a Rennet Substitute.
Can. Inst. Food Sci. Technol. J.
17, bls. 38.
19. Simpson, B.K. og Haard, N.F.
1984. Trypsin from Greenland
Cod as a Food-Processing Aid.
J. Applied Biochem. 6, bls.
135.
20. Almaas, K. 1985. Bioteknologi
innen fiskeindustrien. FTFI
Nytt. nr. 3 1985.
21. Overnell, ). 1973. Digestive
Enzymes of the Pyloric Caeca
and of their Associated Mesent-
ery in the Cod (Gadus morhua)
Comp. Biochem. Physiol. 46B,
bls. 519.
22. Clausen, E.,Gildberg, A.ogRaaJ.
1985. Preparation and Testing
of an Autolysate of Fish Viscera
as Growth Substrate for Bacter-
ia. Applied and Environmental
Microbiology. 50, bls. 1556.
23. Arnesen, G., Matthíasson, Á. og
Þorsteinsson, T.Þ. 1984. Ný
aðferð við geymslu og vinnslu
lifrar úr þorski og ufsa. Tækni-
tíðindi nr. 153.
24. Raa, J. 1982. Startfórtil laksefisk.
Norsk Fiskeoppdrett. Nr. 3, 7
aargang, bls. 7-9.
25. Dagbjartsson, B. og Kristjánsson,
Ö. 1972. Vinnsla og nýting
kjöts úr humarklóm. Tæknitíð-
indi nr. 14.
26. Arnesen, G. og Þorsteinsson, J.
1976. Tilraunaframleiðsla á
humarkrafti lofar góðu. Sjávar-
fréttir. 10.
27. Arason, S. 1982. Humarkraftur.
Tímarit Verkfræðifélags íslands.
67, 5.
28. Eide, O., Börresen, T. og Str°n(
T. 1982. Minced fish pr°°uC
ion from chapelin
villosus). A new method
gutting, skinning and renl°'
of fat from sma 11 fatty fish speCI
J. Food. Sci. 47. bls. 347.
29. Ólafsdóttir, S., Magnússon, 5- ^
Bjarnason, J.B. 1985. ProtC|e
lytic Degradation of ^U'e5S
During the Salt-Curing Pr°c
of Herring. í Aspartic Prot®.(.
ases and their Inhibitors-
stjóri V. Kostka, bls. 561'
Dr. Bjarni Ásgeirsson og höfundur (dr. Jón Bragi Bjarnason, prófessor)
inleika og hugsanlegt notagildi þorskensíma á norrænu líftækniþingb >e
var í Malmö í nóvember 1985.
334 - ÆGIR