Melkorka - 01.12.1956, Side 25

Súkkulaðihúð.
1 bolli flórsykur, I14 matsk. kakó, sjóðandi vatn. —
Sykri og kakó blandað saman og vætt í með vatni. Var-
izt að láta of mikið vatn, sykurinn rennur sundur áður
en varir.
Vanillukrem.
14 1. mjólk.
2egg.
1 matsk. sykur.
2 tesk. vanillusykur.
15 gi. kartöflumjöl.
Allt hrært saman í skál. Þegar mjólkin sýður, er
henni smátt og smátt hrært saman við eggin. Suðan lát-
in koma upp aftur. Hrært í þar til það er kalt. Þetta
krem má nota í allskonar tertur.
Vatnskökur.
Eru ágætur ábætisréttur einhvern hátíðisdaginn. Þær
geymast vel í kassa með smelltu loki.
125 gr. smjörlíki.
125 gr. hveiti.
2>4 dl. vatn.
|4 tesk. salt.
4-5 egg.
Smjörið er bra-tt í potti og bakað upp með hveitiuu
og vatninu. Þegar það sleppir pottinum er hann tek-
inn af eldinum og saltið og eggin hrærð saman við, eitt
og eitt í einu. Deigið er nú hrært vel ca. tuttugu mín-
útur eftir að síðasta cggið liefur verið látið i. Deiginu
er siðan sprautað úr sprautupoka eða kökusprautu
(einnig má láta deigið á með teskeið) á smurða plötu
í stórar eða smáar kökur eftir vild. Kökurnar bakast
Ijósbrúnar við góðan hita.
Kökurnar eru fylltar með þeyttum rjóma, sultumauki
eða vanillukremi þegar þær eru bornar fram sem ábæt-
isréttur eða hafðar með kaffi. Einnig má fylla þær með
allskonar jafningi, t. d. spínati eða grænum baunum og
bera kökurnar fram með steik.
Brúnar kökur.
125 gr. sykur.
65 gr. smjörlíki.
250 gr. síróp.
I14 dl. rjómi.
440 gr. hveiti.
14 tesk. ])ipar.
14 tesk. engifer.
1 tesk. natron.
50 gr. möndlur.
1 tesk. negull.
1 tesk. kanell.
Sjóðið saman sykur, smjörlíki, síróp og rjóma. Þegar
þetta hefur kólnað og er aðeins rétt volgt er öllu
blandað saman við nema möndlunum, hrært saman og
deigið hnoðað. Það er látið bíða á köldum stað til
næsta dags. Þá er deigið breitt þunnt út og mótaðar
kringlóttar kökur. Hálf afhýdd mandla er látin á miðju
hverrar köku.
Súkkulaðistengur.
160 gr. smjörlíki.
160 gi'. hveiti.
Stór matskeið af kakó.
160 gr. sykur.
!4 egg.
1 matsk. vanillusykur eða 1 tesk. vanilludf.
Hveiti, kakó og sykri er blandað saman. Smjörlíkið
mulið í eggið og vanilludroparnir látnir út i. Síðan er
deigið linoðað vel og rúllað í stengur 4 cm. á lengd.
Stcngurnar eru smurðar með eggi og dýft i saxaðar
möndlur. Bakað við mikinn hita.
INNLENDAR FRÉTTIR
9. landsfundur Kvenréttindafélags íslands var hald-
inn 22.-27. sept. sl. og var hann sérstaklega helgaður
minningu 100 ára afmælis Brietar Bjarnhéðinsdóttur.
Margar samþykktir voru gerðar í þeim málum, sem
félagið hefur barizt fyrir um langan tíma og með mis-
jöfnum árangri.
Verður þeirra getið seinna.
Hér fara á cftir nokkrar tillögur, 2 þeirra nýjar af
nálinni:
Heimilismól.
Samþykkt var að kjósa milliþinganefnd, er starfaði i
samráði við stjórn K.R.F.Í. að athugun á möguleikum
til byggingar félagshúss (kollektivhus). Ennfremur taki
nefndin til athugunar allar þær aðgerðir, er miða i þá
átt að skapa konum betri möguleika til starfa utan
heimilanna, livort sem um er að ræða heildags vinnu
eða aðeins hluta af vinnudegi.
Skorað var á háttvirtan félagsmálaráðherra, að skipa
nefnd til þess að rannsaka verðgildi hcimilisstarfanna,
um leið og gerðar eru rannsóknir á þjóðarframleiðslu
og þjóðartekjum.
í þeirri nefnd eigi sæti a. m. k. tvær konur, tilnefndar
x samráði við K.R.F.Í. og Kvenfélagasambands íslands.
Skorað var á konur landsins að mótmæla óviðeigandi
orðalagi í ræðu og riti, sem felur i sér þá skoðun, að
konur séu ekki jafningjar karla, jafnt í opinberu starfi
sem annars staðar.
MELKORKA
89