Melkorka - 01.12.1961, Blaðsíða 28

20 st. með aldinmauki á milli. Sprauta síðan marengs
yfir og bakað í ofni. Pönnukökurnar eru bornar fram
heitar. Ljúffengt er að hafa þeyttan rjóma með. Er
hann þá settur f skál.
Marengs
2 eggjahvltur 160 gr. strásykur
Eggjahvíturnar og strásykurinn hitað í potti (fingur-
volgt) síðan þeytt þar til marengsinn er orðinn þykkur
og auðvelt að sprauta með honum. Bakað við mjög
vægan hita.
Smákökur: Cornflakes-kökur
2 eggjahvitur 1 tesk. vanilludropar
1 bolli sykur 2 bollar Cornflakes
1 bolli kókosmjöl \/2 bolli skornar hnetur
Þessi smákökutegund er mjög heppileg í barnaboð.
Eggjahviturnar eru stifþeyttar, sykrinum þeytt út í
smátt og smátt. Kókosmjölinu blandað gætilega saman
við með steikaraspaða, því næst cornflakes, hnetum og
vanilludropunum. Deigið má ekki bíða. Sett á vel
smurða plötu með stórri teskeið. Bakað gulbrúnt við
góðan hita. Þegar kökurnar eru bakaðar eru þær látnar
kólna áður en þær eru teknar af plötunni.
Súkkulaðibitakökur
\/2 bolli smjörlíki
\/ bolli sykur
\/2 bolli púðursykur
1 egg
200 gr. súkkulaði
Smjörlikið er hrært þar til það er lint. Þar i er sykr-
inum og púðursykrinum blandað og hrært vel saman,
þá er eggið sett út i. Hveiti, natron og salt er blandað
saman við og að endingu kókosmjölið og brytjuðu
súkkulaði hrært vel saman við. Deigið mótað i smákúl-
ur með höndunum og þrýst á þær með gaffli. Súkku-
laðibitum er stungið ofan i hverja köku.
Rússneskir kossar
4 eggjahvitur 260 gr. sykur
160 gr. saxaðar hnetur, einnig má nota möndlur
Eggjahviturnar og sykurinn eru sett i pott og hitað
þar til það er fingurvolgt. Þá er deigið sett i hrærivél
og hrært þar til myndazt hefur þykkur massi. Þá er
hnetunum blandað saman við. Búnar til litlar kökur,
sem eru bakaðar við litinn hita. (ca. 100°C).
----------------------------------------
MELKORKA
kemur út þrisvar d dri.
Verð árgangsins fyrir áskrifendur er 80 krónur.
í lausasölu kostar hvert hefti 15 krónur.
Gjalddagi er 1. marz ár hvert.
Öll bréfaviðskipti varðandi innheimtu og afgreiðslu
til áskrifenda og útsölumanna utan Reykjavikur
annast Þóra Vigfúsdóttir, Þingholtsstræti 27,
Reykjavik.
Afgreiðsla fyrir Reykjavík og nágrenni er í
Bókabúð Máls og menningar, Skólavörðustíg 21.
Nokkur eintök af fyrri árgöngum ritsins
eru enn fáanleg.
ÚTSÖLUMENN MELKORKU
Ester Karvelsdóttir, Ytri-Njarðvík.
Gerður Sæmundsdóttir, Vinaminni, Ólafsvik.
Guðrún Albertsdóttir, Hverfisgötu 9, Siglufirði.
Hólmfriður Jónsdóttir, Nesveg 20, Norðfirði.
Kristjana Helgadóttir, Ásgarðsveg 15, Húsavfk.
Rut Guðmundsdóttir, Sunnubrut 22, Akranesi.
Sigriður Gisladóttir, Borg, Mrum, Borgarfirði.
Sigríður Líndal, Steinholti, Dalvfk.
Sigriður Sæland, Hverfisgötu 22, Hafnarfirði.
Sigurður Árnason, verkstjóri, Hveragerði.
Unnur Þorsteinsdóttir, Vatnsdalshólum, Mýrdal.
Þóra Stefánsdóttir, Egilsstaðaþorpi.
Þórdfs Einarsdóttir, Lindarbrekku, Eskifirði.
Á ofangreindum stöðum geta konur gerzt
áskrifendur að Melkorku.
TRENTSMIÐJAN HÓI.AR H-F
V---------------------------------------/
l\/2 bolli hveiti
\/2 tesk. natron
i/i tesk. salt
\/2 bolli kókosmjöl
92
MELKORKA