blaðið - 19.11.2005, Page 37

II
C =
'2 o>
*0 LU
3 —
O ,w
cO
||
góöuf- me
Víking jólabjórinn er nú korninn í versl-
anir ATVR en það var árið 1990 sem
hann kom fyrst á markaöinn. Hann hef-
ur notiö mikilla vinsælda æ síðan og er
hjá mörgun oröinn ómissandi hluti af
jólastemmningunni.
Viking jólabjór hentar mjög vel með
hvers konar mat og smáréttum en hann
er einnig frábær einn og sér.
í jólabjórinn er notað svokallað karamel-
malt, sem gefur honum dekkri lit og
keim af brenndum sykri, kaffi og kara-
mellu. Hann er látinn eftirgerjast við lágt
hitastig þegar aöalgerjun er lokið sem
gefur honum þétt og mjúkt bragð, mikla
fyllingu og góða froöu.
Bruggmeistari jólabjórsins er Baldur
Kárason, margverðlaunaöur brugg-
meistari, nú síðast af alþjóðasamtökun-
um Monde Selection fyrir Víking gylltan.

r