Fréttablaðið - 27.12.2012, Blaðsíða 48

27. desember 2012 FIMMTUDAGUR| MENNING | 40
3,5
4,4
3,3 2,3 1,3 1,0
3,5 3,3 2,0 1,0 0,9
2-3. SÆTI
SANTERO PROSECCO
CRAZE (ÍTALÍA)
1. SÆTI
FREIXENET CORDON
NEGRO BRUT (SPÁNN)
4-5. SÆTI
CRISTALINO JAUME SERRA
BRUT (SPÁNN)
6. SÆTI
HENKELL TROCKEN
(ÞÝSKALAND)
8. SÆTI
GANCIA ASTI (ÍTALÍA)
9-10. SÆTI
PLATINO MOSCATO
(SPÁNN)
2-3. SÆTI
JACOB‘S CREEK CHARDONNAY
PINOIT NOIR BRUT (ÁSTRALÍA)
4-5. SÆTI
CODORNIU CLASICO
SEMI-SECO (SPÁNN)
7. SÆTI
TOSTI ASTI (ÍTALÍA)
9-10. SÆTI
MARTINI ASTI (ÍTALÍA)
11. SÆTI
SANTERO MOSCATO
SPUMANTE (ÍTALÍA)
„Þetta vín er glærara en Cristalino
Jaume.“ BJARNI
„Bólurnar eru öðruvísi hérna,
fíngerðari.“ DOMINIQUE
„Það kemur svolítið sterkt eftirbragð,
það lifir alveg í munninum á mér.“
BJÖRN
„Þetta er eitthvað sem maður mundi
skála með á miðnætti á gamlárs-
kvöld.“ LILJA
„Ég held ég megi segja
ykkur að mesti þrýstingur-
inn var í þessari flösku.“
BLAÐAMAÐUR
„Það verður þá einfalt að
„poppa“ þetta.“ LILJA
„Maður getur andað
þessu að sér án þess að
fá tannskemmdir.“ LILJA
„Þarna erum við að tala
saman.“ BJARNI
„Þetta hreinsar alveg
bragðlaukana.“ DOMINIQUE
„Mjög góður fyrsti sopinn.“
BJÖRN
„Það skilur eftir sig gott
bragð. Þetta er vín sem
maður gæti drukkið bara
eitt og sér.“ BJARNI
„Fyrsti sopinn var erfiður. Mér bara
brá í bragðlaukunum. Það var mun
minna bragð af öðrum sopanum.“
BJÖRN
„Mér fannst það freyða ofboðslega
mikið.“ BJARNi
„Mér fannst það svolítið súrt og
beiskt.“ DOMINIQUE
„Þetta er eitthvað
sem maður gæti alveg
drukkið meira en eitt
glas af.“ LILJA
„Það er besta lyktin af þessu víni en
lyktin er betri en bragðið.“ BJÖRN
„Þið finnið að við erum ekki með
sætt vín hér. Hér erum við komin í
betra vín.“ BJARNI
„Þetta skilur ekki mikið eftir sig.“
LILJA
„Bragðið er alveg frekar ómerkilegt.“
DOMINIQUE
„Þetta er mun betra en
sætu vínin.“ BJÖRN
„Við myndum eigin-
lega setja sætu vínin á
annan skala.“ LILJA
„Þið sjáið að þetta er alveg flatt.“
DOMINIQUE
„Þetta er líka ofboðslega sætt.“
BJARNI
„Mætti maður vera sykursjúkur að
smakka?“ DOMINIQUE
„Ef þér finnast sæt vín yfirhöfuð
góð gætir þú kannski drukkið
þetta.“ LILJA
„Ég vil ekki fagna nýju
ári með þessu víni. Og
það er sama sagan:
Það er allt of sætt.“
BJÖRN
„Þetta er næstum því eins og eplasafi
á litinn.“ LILJA
„Þetta þykir mér ekki nógu gott.“
BJÖRN
„Þetta er mjög sætt.“ LILJA
„Það vantar einhvernveginn allt í
þetta.“ BJARNI
„Ég myndi ekki vilja bjóða upp á
þetta.“ DOMINIQUE
„Það er lítil lykt af þessu.“ BJÖRN
„Það er bragðsterkara en það er sæt-
leiki í því, ekki spurning.“ BJARNI
„Mér finnst þetta æðislegt.“ LILJA
„Þetta er ekki ósvipað og Cristalino
Jaume, bara aðeins sætara.“
DOMINIQUE
„Það er eitthvað svo gott jafnvægi
í þessu víni, það er þétt, gefur góða
fyllingu.“ BJÖRN
„Það er sætara í lyktinni en í
bragðinu.“ DOMINIQUE
„Þú ert alveg að rugla mig, ég veit
ekkert hvað snýr upp né niður.“ BJARNI
„Þetta er ekki jafn sætt og sætu vínin
en samt ekki þessi þurra steming
sem var í mótvægi. Er þetta eitthvert
svona tvíeggja sverð?“ BJÖRN
„Það er eiginlega engin lykt af því,
ekkert eftirbragð og tvískipt bragð.“
LILJA
„Þetta er svolítið sérstakt því það
verður fyrst sætt en svo kemur mikil
og góð sýra á eftir.“ DOMINIQUE
„Þetta er óákveðið vín.“ BJÖRN
„Það er muskulykt af þessu. Við
erum enn í þessum sætu.“ BJARNI
„Þetta er samt besta sæta vínið
sem við höfum drukkið.“ BJÖRN
„Ég held að þetta fái alveg tvo, sem
er það besta sem við höfum gefið
sætu vínunum.“ LILJA
„Getur verið að sætan sé einhvern-
veginn ferskari?“ BJÖRN
„Ég myndi vilja setja jarðarber út í
og borða ávexti með.“ DOMINIQUE
„Það er rosalega sæt lykt af þessu!
Maður þorir eiginlega ekki að
smakka á því.“ LILJA
„Þetta vín er svo gervilegt.“
DOMINIQUE
„Þetta er eiginlega alveg ódrekk-
andi.“ LILJA
„Þetta vín er of súrt.“ BJARNI
„Þetta er eins og að drekka íssósu.“
LILJA
„Þetta gæti alveg verið gott út á ís.“
BJÖRN
„Nú ætlar blaðamaðurinn að drepa
okkur. Þetta er líka ógeðslega sætt.“
LILJA
„Þetta bragðast bara eins og ódýrara
vín.“ BJARNI
„Það vantar allt bragðið í vínið
og allan persónuleika. Það vantar
nánast allt. Þetta eru bara sætar
loftbólur.“ DOMINIQUE
„Þetta fær bara ekki að vera með.“
BJÖRN
„Má gefa þessu núll í einkunn?“ LILJA
FREIXENET CORDON NEGRO BRUT ÞYKIR BEST AF VINSÆLUSTU FREYÐIVÍNUNUM Í VÍNBÚÐUNUM
Nýju ári er gaman að fagna með fjölskyldu og vinum. Freyðivín hafa þá oft reynst skemmti-legur stemningsauki þegar horft er á
áramóta skaupið og flugeldasýningu
alþýðunnar á eftir.
Fréttablaðið fékk fjóra einstak-
linga til að dæma mest seldu freyði-
vínin í Vínbúðunum.
„Ég held að sæt vín eigi ekki mikið
upp á pallborðið hér,“ sagði Bjarni
Freyr og voru meðdómarar hans
sammála um það. Dominique benti
á að sætu vínin hentuðu hugsanlega
betur á sumrin en svona yfir hávetur.
„Maður er einhvern veginn meira
stilltur inn á þung vín á þessum árs-
tíma,“ sagði Björn Þór.
Það varð úr að dómnefndin valdi
þurrt vín frá Spáni það besta af þeim
vínum sem smökkuð voru, Freixenet
Cordon Negro Brut.
Þurru vínin eru betri en þau sætu
NÝJU ÁRI FAGNAÐ Dómnefnd Fréttablaðsins var sammála um að sætu vínin væru mun verri en þurru vínin.
Dómnefndin talaði jafnvel um að ekki væri hægt að bera þetta tvennt saman. FRÉTTABLAÐIÐ/STEFÁN
Álitsgjafar Fréttablaðsins voru sammála
um að þurr freyðivín henti betur í ára-
mótapartíið heldur en sæt freyðivín.
DÓMARARNIR FJÓRIR
Björn Þór Sigbjörnsson, blaðamaður.
Lilja Nótt Þrastardóttir, leikkona.
Dominique Plédel, eigandi Vínskólans og
vínsérfræðingur.
Bjarni Freyr Kristjánsson, þjónn og vín-
sérfræðingur.
AÐFERÐIN
Smökkunin var svokallað blind smakk; Dómar arnir
vissu ekki hvaða tegund þeir voru beðnir um að
dæma fyrr en allar tegundir höfðu verið smakk-
aðar. Röð tegundanna ofan í dómendur var handa-
hófskennd. Hver dómari gaf hverri tegund einkunn
frá 1 upp í 5. Meðaltal einkunnanna var svo reiknað
til að komast að niðurstöðu.
Birgir Þór
Harðarson
birgirh@frettabladid.is