Fréttatíminn - 15.07.2011, Page 32

1 Queen Victoria Market í Melbourne www.qvm.au
Markaður, verslanir, veitingastaðir.
Rekur meðal annars matreiðsluskóla
fyrir fullorðna, unglinga og börn,
tekur á móti hópum skólabarna í
fræðslu og smökkun.
2Ferry Plaza Farmers Market í San Franciscowww.ferrybuildingmarketplace.
com
Ferjustöð breytt í markað 2002/2003.
Snyrtilegt eins og Kringla; slátr-
arar, fiskkaupmenn, ostabúðir, eld-
húsáhöld, grænmetissalar, kaffi- og
tebúðir, kaffihús, veitingastaðir.
Stendur fyrir námskeiðum í pulsu-
gerð, ostagerð o.s.frv. Leigt út fyrir
prívatsamkvæmi. Vikulega eru haldnir
stórir bændamarkaðir á svæðinu
fyrir utan (sem snýr að borginni, ekki
sjónum).
3Zingerman’s Delicatessen í Ann Arbor, Michiganwww.zingermansdeli.com
Allt rekið undir einu nafni; bakarí,
rjómabú (ostar), deli, veitingastaðir,
catering-þjónusta og stór markaður.
Smökkun (olíur, te, ostar, hvaðeina),
ítalskir dagar, bændadagar. Útgáfa á
fréttabréfum og þétt heimasíða. Í Ann
Arbor búa 115 þúsund manns og 325
þúsund í sýslunni allri.
4English Market í Cork á Ír-landiwww.corkenglishmarket.ie
Fallegur, endurnýjaður eftir bruna.
Hefðbundinn matarmarkaður með
nokkrum slátrurum, nokkrum
bökurum o.s.frv. Íbúar Cork eru um
275 þúsund – stór-Cork 380 þúsund
(rétt rúmlega Reykjavík + 1 klst.).
Áhersla lögð á hollustu og menntun á
heimsíðu.
5Kauppatori í HelsinkiKauptorg á hafnarbakka í Helsinki. Eitt helsta túristastopp
borgarinnar. Opið alla daga á sumrin
en lokað á sunnudögum á vetrum.
Finnskur matur í forgrunni en einnig
túristavarningur, skinnhúfur o.s.frv. Í
Helsinki býr um hálf miljón manns.
6Östermalms Saluhall í Stokk-hólmiwww.saluhallen.com
Innandyra 130 ára gourmet-markaður
með verslunum og veitingastöðum.
Eins og alls staðar í Svíaríki mætti
éta af gólfunum. Snyrtimennska sem
gerir mann óttasleginn.
7Borough Market í Londonwww.boroughmarket.orgOpið fimmtudag til laugardags.
Mjög stór matarmarkaður (13 bakarí
og 18 slátrarar) – engin föt og ekkert
dót. Matarkynningar, fyrirlestrar og
kennsla.
8Mercato Coperto í Modenawww.mercatoalbinelli.itStór og fjölbreyttur markaður
í tæplega 200 þúsund manna borg
í 680 þúsund manna sýslu. Liggur í
hjarta matarframleiðslu fremur en
sælkera-eldamennsku, rúral frekar
en metró. 30 þúsund manns renna í
gegnum markaðinn í viku hverri.
9French Market í New Orleanswww.frenchmarket.org200 ára markaður á árbakka
Mississippi. Matarmarkaður, bænda-
markaður, flóamarkaður, verslanir og
veitingahús.
10Pike
Place Market í
Seattle
www.pikeplacemarket.org
Í raun hverfi frekar en markaður.
Matarmarkaðurinn er þó kjarninn
en í byggingum í kring eru veitinga-
staðir, verslanir, barir og tónleikasalir
– meira að segja íbúðir. Þarna er í
stuttu máli: Allt. Og alls kyns upp-
ákomur. Kennslu- og tilraunaeldhús.
Stór fiskmarkaður.
11The Forks Market í Winnipegwww.theforks.com
Einn í Íslendingabyggðum. Hluti af
komplexi með leikjagarði, Imax-bíói
og hverju einu. Til stendur að setja
þarna upp mannréttindasafn Kanada.
Markaðurinn sjálfur er ef til vill líkari
Kringlu en hefðbundnum markaði.
12Sidney Fish Market í Ástralíuwww.sidneyfishmarket.
com.au
Markaður, veitingastaðir, matreiðslu-
skóli og fræðsla fyrir ferðamenn og
aðra. Eins og LÍÚ hafi skipulagt þetta.
Með allra stærstu fiskmörkuðum í
heimi og örugglega sá aðgengilegasti
fyrir almenning. Fræðslustofnun.
13Feskekörka í Gautaborgwww.feskekörka.seFiskmarkaður með
veitingastöðum, catering-þjónustu,
veislusölum og túrista-kynningum.
Meira að segja vín- og ostasmökkun.
14Mercat de la Boqueria í Barcelonawww.boqueria.info
Iðandi og ilmandi. Glæsilegir básar
með nosturslegri framsetningu. Enda-
laust úrval. Hægt að halda úti þar sem
sælkerar eru fleiri en 250 þúsund.
15Mercado de San Miguel í Madridwww.mercadodesanmiguel.
se
Í skugga bróður síns í Barcelona en
magnaður engu að síður.
16Marché des Enfants Rouges í ParísGamall en tiltölulega lítill
markaður í Mýrinni (4. hverfi) með
veitingastöðum af öllum sortum.
17Rue Montorgueil í Paríswww.lequartiermontorgu-eil.com
Ekki eiginlegur markaður heldur
gata með gourmet-búðum á báðar
hendur. Liggur upp frá Les Halles og
mótaðist þegar þar var markaður. Nú
þegar markaðurinn er horfinn eru
fiskmangarar, ostabúðir, slátrarar,
bakarar, blómasalar, restaurantar,
sælkerabúðir o.fl. eftir.
 MatartíMinn Ferðahandbók Fyrir Munn og Maga
Heimsins bes tu matarmarkaðir
Helgin 15.-17. júlí 2011
Þó að margt sé gott í Reykjavík er líka margt sem
vantar. Það sem er mest æpandi er markaðurinn
sem hvergi finnst. Vel heppnaðir matar- og
flóamarkaðir eru víðast miðpunktur bæj-
arlífsins og helsta aðdráttaraflið fyrir
túrhesta. Hér er yfirlit yfir marga
gamla og gróna en líka aðra sem
eru nýir og þegar orðnir að
hjarta viðkomandi bæjar.
1
12
40
39
35
36
37
38
30%
afsláttur
PLÓMUR ASKJA
750 G
KR./PK.
279
399
sól og sumar
í Nóatúni