Morgunblaðið - 12.07.2014, Page 13

Grill
sumar!
Við gerummeira fyrir þig
Ö
ll
ve
rð
er
u
b
ir
t
m
eð
fy
ri
rv
a
ra
u
m
p
re
n
tv
il
lu
r
og
/
eð
a
m
yn
d
a
b
re
n
gl
.
499kr./askjan
Bláber
629kr./askjan
599kr./pk.
Grillbakki
maísskófar,
4 stk. í bakka
669kr./pk.
298kr./pk.
www.noatun.is
Grillað nauta T-bone
BBQ með kryddsmjöri og sinneps kartöflumousse
4 T-bone steikur
Marinering
1 dl hunangs bbq sósa
2 msk. grófkorna sinnep
1 tsk. broddkúmen
1 tsk. paprikuduft
1 hvítlauksgeiri fínt saxaður
1 tsk. söxuð fersk rósmarínlauf
Cayenne pipar af hnífsoddi
Penslið steikurnar létt með mari-
neringu og leyfið þeim að standa
í 2 klst. Takið kjötið út úr kæli
1 klst. fyrir eldun. Leggið steikurnar
á vel heitt grill og grillið í ca 3
mín. Snúið steikunum og grillið í
3 mín. Færið steikurnar á kaldari
flöt grillsins og eldið þar til kjarn-
hiti hefur náð 55°. Leggið á fat og
leyfið steikunum að hvíla í ca 3-5
mín. Saltið og piprið.
Þeytið mjúkt smjörið í hrærivél
þangað til að það verður létt og
ljóst. Bætið restinni af hráefninu
í og blandið vel. Smjörið er sett
með skeið ofan á heita steikina og
bráðnar yfir eins og sósa.
Grillaðir heilsutómatar
4 stk. heilsutómatar
6 lauf basilíka
1/3 búnt steinselja
½ hvítlauksgeiri
50 ml jómfrúar ólífuolía
Takið kryddjurtir og ólífuolíu og
blandið í matvinnsluvél. Skerið
tómata í tvennt, grillið í 2-3 mín. á
vel heitu grilli og pensliðmeð krydd-
jurtaolíu. Berið fram með kletta-
salati.
Grófkorna sinneps kartöflumousse
4 stórar bökunarkartöflur
150 ml rjómi
50 g smjör
2 msk. grófkorna sinnep
Salt eftir smekk
Bakið kartöflurnar og takið innan
úr þeim með skeið. Setjið rjóma
og smjör í pott og hitið. Bætið kar-
töflum og sinnepi saman við og
hrærið saman. Má vera dálítið gróf.
Smakkið til með salti og pipar.
Kryddjurtasmjör
200 g smjör
30 ml jómfrúar ólífuolía
1/3 búnt basilíka söxuð
1/3 búnt steinselja söxuð
Börkur af ½ sítrónu
½ tsk. reykt salt
1 hvítlauksgeiri rifinn fínt
Fyrir 4
Ham r a b o r g – N ó a t ú n 1 7 – H r i n g b r a u t – A u s t u r v e r – G r a f a r h o l t
308kr./stk.
Coca-Cola,
Coke light og
Coke zero, 2 lítrar
4998kr./kg
4498kr./kg
Ungnauta T
-beinsteik
Mangó
549kr./kg
689kr./kg
259kr./pk.
NóaSíríus
súkkulaði,margar teg.,
150g
1398kr./kg
Lambalæri,
kryddaðaðeigin vali
1698kr./kg
2698kr./kg
Grísalund
meðsælkera-
fyllingu
2998kr./kg
2498kr./kg
ÍM
kjúklingalundir
2798kr./kg
Bestir
í kjöti