Heimsmynd - 01.02.1992, Blaðsíða 29

að fá í boðið, heiðursgestunum, og fikrar sig síðan þaðan
áfram. Það er mjög mikilvægt að fólk láti vita sem allra fyrst
hvort það ætlar sér að koma eða ekki þannig að hægt sé að
bjóða öðrum í þess stað.“
Reglur sem þessar gilda í öllum opinberum samskiptum og
þjóna fyrst og fremst því hlutverki að létta fólki frá ólíkum
menningarheimum samskiptin. „Protocol, fellur undir það
sem hægt er að kalla almenna mannasiði. Pað skiptir miklu
hvernig fólk ber sig, að það
kunni að borða fallega, að
það sé snyrtilegt til fara og
rétt klætt. Mörgum er falleg
framkoma og hæverska eins
og í blóð borin en það er
samt ýmislegt sem ætlar
seint að lærast, til dæmis
einfalt atriði eins og það að
halda rétt á hníf og gaffli.
Erlendis er algengt að fólk
fari á sérstök námskeið til
að læra hluti sem þessa.
Meira að segja í Bandaríkj-
unum þar sem fólk borðar
bara með gafflinum."
Astríður leggur jafnan
mikla áherslu á að borðið sé
fallega búið. „Ég á orðið
mikið safn af fallegum glös-
um sem ég nota til að
skreyta borðið. Ég á til
dæmis græn kristalsglös und-
ir vatn sem ég nota oft með til að gefa lit. í stærri boðum, eins
og við hirðar, tíðkast að nota gyllta eða silfurlita undirdiska.
Mér finnst þeir gefa mjög skemmtilegan svip og nota þá yfir-
leitt alltaf sjálf. Á borðinu hef ég hins vegar sjaldnast blóm,
því mér finnst blómaskreytingar tæplaga nógu frumlegar sem
borðskraut. í staðinn reyni ég að brydda upp á nýjungum til
dæmis með því að setja skemmtilega antíkmuni á borðið. Pað
eru nokkrar einfaldar reglur um það hvernig leggja skuli á
borð. Hnífurinn í hægri og gaffallinn í vinstri, yst þau hnífapör
sem fyrst skal nota og síðan koll af kolli. Skeið og gaffall fyrir
eftirréttinn eiga að vera fyrir
ofan diskinn og skeiðin snýr
rétt en gaffallinn öfugt. ( Þ.e.
skaft skeiðarinnar vísar til
hægri en gaffalsins til vinstri.)
Hvítvínsglasið á alltaf að vera
næst disknum og rauðvíns-
glasið fjær en kampavín eða
vatnsglas fyrir ofan.“
Þess misskilnings gætir
víða að lífið í sendiráðum
snúist um það eitt að klæða
sig upp á og sötra áfenga
drykki. „Yfirleitt drekkur
fólk mjög lítið í þessum boð-
um og það er afar sjaldgæft
að það fái sér sterka drykki
eftir matinn. Það er hins
vegar mikil vinna að halda
boð þannig að vel sé. Ef um
hanastélsboð er að ræða
standa gestgjafarnir í um
það bil klukkutíma við inn-
ganginn til að taka á móti fólki og ganga síðan milli gestanna
framhald á bls. 79
# „Gestum er síðan raðað eftir virðingu, helst karli og
konu til skiptis, að miðju borðsins.'1
# „Dragtir eiga ekki heima í hanastélsboðum,"
# „Ég gerði mér alltaf far um að kynnast listafólki á
hverjum stað og bauð því gjarnan með til að lífga
upp á samkvæmm."
# „Fólk sem vinnur viö afgreiðslu á opinberum skrif-
stofum hér á landi er oft hreint og beint ókurteist."
# „Hvítvínsglasið á alltaf að vera næst disknum og
rauðvínsglasið fjær en kampavín eða vatnsglas fyrir
ofan."
# „Þess misskilnings gætir víða að lífið í sendiráðum
snúist um það eitt að klæða sig upp á og sötra
áfenga drykki."
Amerísku „Sealy" rúnjin eru alveg ómótstæðileg. Þau eru hönnuð í samróði við færustu
beinasérfræðinga Bandaríkjanna. Tvær þykkar dýnur, undir- og yfirdýna, sem fjaðra saman
og nó þannig að gefa þér góðan nætursvefn ón bakverkja að morgni. 5—15 óra óbyrgð.
Höfum einnig rúmgafla, nóttborð og rúmföt í miklu úrvali.
Marco,
Langholtsvegi 111, sími 680690.
Opið alla virka daga frá kl. 10-18
Laugardaga frá kl. 11-14