Fréttablaðið - 26.11.2019, Qupperneq 23

Jakkaföt
verð frá 30.990 kr.
Kjóll
19.990 kr.Jólagjafir fyrir
dömur og herra
KÖKUR & SÆTINDI
Jólaterta sem lætur jólin koma
Jólin eru í miklu uppáhaldi hjá
Sylvíu Haukdal Brynjarsdóttur sem
bakaði glæsilega jólatertu.
12
Lítil ástarjátning
Anna Björk Eðvarðsdóttir, formaður
kvenfélagsins Hringsins, byrjar jóla-
baksturinn í desember. Hún gefur
uppskriftir að smákökusortum.
20
Bakar, syngur og hjúkrar
Hjúkrunarfræðingurinn Ragna
Björg Ársælsdóttir gefur uppskrift að
rúllutertu.
36
Gyðingakökur ömmu eru jólin
Helena Gunnarsdóttir man ekki eftir
sér öðruvísi en með puttana í bakstri
og eldamennsku. Hún gefur upp-
skriftir að þremur ómótstæðilegum
smákökusortum.
40
Egg nánast óþörf í bakstur
Systurnar Júlía Sif og Helga María
eru ótrúlega hæfileikaríkar. Þær gefa
uppskrift að vegantertu.
46
Gjörningur og stuðuppákoma
Leikhúslistakonur 50+ fagnar brátt
fimm ára afmæli. Edda Björgvins
gefur uppskrift að lífrænum kókos-
súkkulaðibitum.
58
Bakað af ástríðu og kærleika
Emilie Zmaher rekur kaffihúsið
Emilie and the Cool Kids. Hún gefur
uppskrift að vegan kryddbrauði.
70
Samverustundir á jólum
Eva Lind Helgadóttir bjó með fjöl-
skyldu sinni í Sviss í átta ár og hélt jól
að íslenskum hætti. Eva gefur upp-
skrift að svissnesku góðgæti.
72
Hefðir veita öryggi
Albert Eiríksson og eiginmaður
hans, Bergþór Pálsson, eru mikil
jólabörn. Albert býður upp á ljúf-
fenga eplatertu.
84
Gæðastund við bakstur
Hanna Lind Jónsdóttir nýtur þess
að baka smákökur með syni sínum,
Emil Snorra, í aðdraganda jóla.
92
MATUR & BORÐ
Grillaður hamborgarhryggur
Alfreð Fannar Björnsson hefur mikla
ástríðu fyrir að grilla og lætur sig
ekki muna um að grilla jólamatinn.
22
Allir geta gert góðan jólamat
Smjör og salt vega þyngst þegar
kemur að jólamat hjá Sigurþóri
Jóhannssyni matreiðslumanni.
26
Ömmumatur klikkar ekki
Nanna Rögnvaldardóttir gefur upp-
skrift að fylltri villigæs og sítrónu-
frómas í eftirrétt.
28
Kapítalískt hugsjónastarf
Sæunn Ingibjörg Marinósdóttir segir
auðvelt að búa til vegan hátíðarmat
og býður upp á vegan hamborgar-
hrygg.
30
Skatan kemur með jólin
Ásdís Arna Gottskálksdóttir byrjar
snemma að undirbúa jólin því fyrir
hátíðarnar sinnir hún góðgerðar-
starfi. Hún býður upp á saltkara-
melluís.
34
Rjómalöguð sveppasúpa
Girnileg súpa sem gaman væri að
prófa.
38
Sparilegar fyrir litla Jesúbarnið
Áslaug Snorradóttir hitti fyrir
jafningja sinn í barnabarninu Ölbu
sem skilur ömmu sína upp á tíu. Þær
matbúa skemmtilega rétti saman.
55
Girnilegur kryddaður ís
Góður heimagerður ís með margvís-
legu kryddi.
64
Fylltur lambahryggur
Eva Laufey Kjaran Hermannsdóttir
sjónvarpskokkur lætur í té girnilega
uppskrift að jóla-lambahrygg .
90
Vegan meðlæti og smáréttir
Linnea Hellström hefur verið vegan
um árabil og er með einstaka náðar-
gáfu þegar kemur að því að útbúa
veganmat.
98
Gerðu mikið úr
aðventunni
Fjölskylda Ingibjargar Elísabetar
Garðarsdóttur hefur haldið í margar
gamlar hefðir í matargerð og hún bjó
til uppskriftabók með uppskriftum
mömmu sinnar.
100
FÖNDUR & SKRAUT
Býr til falleg jólakort
Myndlistarmaðurinn Jens Arne
Júlíusson hefur undanfarið búið til
jólakort með vatnslitamyndum með
dyggri aðstoð Iðunnar, dóttur sinnar.
38
Skreytir hús með sveinkum
Heima hjá Birnu Óskars dóttur hafa
hátt í 600 jólasveinar komið sér
fyrir og aðrir þrettán munu líkast til
bætast við fyrir jól.
42
Rómantísk jól
Í gömlu, fallegu húsi við ströndina á
Stokkseyri bræða ung hjón gamlar
orgelpípur og skapa úr þeim gamal-
dags, rómantískt jólaskraut.
48
Býr til jólakransa
Ásdís Jónsdóttir nýtur þess að
föndra. Hún býr til jólakransa sem
seldir eru til styrktar Pieta samtök-
unum.
50
Trúum á allt sem gott er
Bláa spýtujólatréð Aðalheiðar
Eysteinsdóttur myndlistarmanns
er einstakt listaverk sem stendur í
stofunni í Freyjulundi í Eyjafirði.
66
Jólakúlur listarinnar
Fimm listakonur, sem eru hluti
þeirra sem reka galleríið Kaolin,
fengu þá skemmtilegu hugmynd að
hanna eigin jólakúlur.
78
JÓLASIÐIR & -VENJUR
Boðskapur vonar
Þuríður Björg Wiium Árnadóttir,
sóknarprestur í Hofsprestakalli í
Vopnafjarðarhreppi, segir líf og gleði
einkenna kirkjustarfið í kringum
jólahátíðina.
4
Mikil jóla-
törn hjá Svölu
Það er nóg að gera
hjá Svölu Björgvins alla
aðventuna. Síðan ætlar hún að njóta
jólahátíðarinnar.
8
Með gleðiraust og helgum hljóm
Nokkrir góðir söngvarar voru inntir
eftir því hver þeirra eftirlætis jóla-
sálmur væri.
14
Netf lix bjargar jólunum
Mörgum getur þótt þreytandi
að horfa á sömu jólamyndina í
milljónasta skiptið. Þá getur Netflix
bjargað jólunum.
16
Alltaf verið efahyggjumaður
Siggeir F. Ævarsson, framkvæmda-
stjóri Siðmenntar heldur hefð-
bundin jól þrátt fyrir trúleysið og
segir jólin vera hátíð ljóss og friðar,
óháð öllum trúarbrögðum.
18
Aðventan er til að njóta
Diljá Ámundadóttir Zoëga er svo
mikið jólabarn að vinir hennar kalla
hana stundum Diljól.
44
Sjúkur í jólatónlist
Arnar Eggert Thoroddsen elskar
bæði íslenska og erlenda jólatónlist
og segir erfitt að hætta að hlusta á
hana í janúar.
56
Jólasveinninn er til
Frægasti leiðari í sögu Bandaríkj-
anna fjallaði um tilvist jólasveinsins
og var skrifaður af miklum efa-
semdarmanni.
60
Jólavættir allt um kring
Ásta Kristrún Ragnarsdóttir og
Valgeir Guðjónsson hafa fallið fyrir
þjóðmenningarsögu Íslendinga og
tengja hana ýmsum vættum, siðum
og venjum.
62
Þannig voru
jólin 1959
Það er löng hefð fyrir því að
heimsækja Árbæjarsafn um jól. Dag-
skráin snýst að miklu leyti um „jólin
í gamla daga“ og þetta árið er horft
til jóla fyrir sextíu árum.
68
Jólasiðir frá Póllandi
Kamila Elzbieta er frá Póllandi en
hefur búið á Íslandi í átta ár, ásamt
börnum sínum. Þau halda í pólskar
jólahefðir í mat og drykk.
74
Sveinkar í Dimmuborgum
Dimmuborgir í Mývatnssveit eru
heimkynni jólasveinanna og hafa
verið það frá örófi alda. Eða síðan
Grýlu og Leppalúða fannst farið að
þrengja að sér.
76
Vont að mæta álfum á jólum
Samkvæmt íslenskri þjóðtrú getur
verið skeinuhætt að hitta álfa á
jólunum. Þjóðfræðingurinn Bryndís
Björgvinsdóttir þekkir þessar sögur
vel.
80
Hundavinir á merkimiðum
Jólamerkimiðar Rauða krossins eru
skreyttir hundavinum. Hundarnir
heimsækja fjölda fólks í hverri viku.
86
Jólasveinarnir skrítnastir
Vilhelm Neto ólst upp í Portúgal.
Hann segir að það sé meiri áhersla
lögð á kristnina á jólum í Portúgal
og að íslensku jólasveinarnir séu það
skrítnasta við jólin hér.
88
Svört jól
Slökktu á jólaseríunni, gefðu Kevin
McCallister verðskuldaða pásu á
jólunum, og smelltu nokkrum jóla-
hrollvekjum á skjáinn í myrkrinu.
94
Efnisyfirlit
Jólablað Fréttablaðsins 2019 Ritstjóri: Elín Albertsdóttir Höfundar efnis: Arnar Tómas Valgeirsson, Benedikt Bóas Hinriksson, Edda Karitas Baldursdóttir, Elín Albertsdóttir, Gunnþóra
Gunnarsdóttir, Hjördís Erna Þorgeirsdóttir, Kolbrún Bergþórsdóttir, Oddur Freyr Þorsteinsson, Sandra Guðrún Guðmundsdóttir, Sigríður Inga Sigurðardóttir, Steingerður Sonja Þórisdóttir,
Þórdís Lilja Gunnarsdóttir. Ljósmyndir: Anton Brink, Ernir Eyjólfsson, Sigtryggur Ari Jóhannsson, Stefán Karlsson. Auglýsingar: Arnar Magnússon, Atli Bergmann, Jóhann Waage, Jón Ívar
Vilhelmsson, Ruth Bergsdóttir. Forsíðumynd: Sigtryggur Ari tók þessa mynd af fallega skreyttu jólatré á heimili Sigurlaugar Albertsdóttur útlitshönnuðar. Útgefandi: Torg. Kalkofns -
vegi 2. Sími 550 5000. Ábyrgðarmaður: Jóhanna Helga Viðarsdóttir.
JÓL 2019 2 6 . N Ó V E M B E R 2 0 1 92