Heilsuvernd - 01.06.1953, Side 36

64
HEILSUVERND
Á YÍÐ OG DREIF.
Styrjaldir bæta heilsufarið.
Það er máske of mikið sagt,
að styrjaldir spari mannslíf.
En margföld reynsla er feng-
in fyrir því, að á styrjaldar-
tímum batnar heilsufar í
mörgum löndum, einmitt þeg-
ar þjóðirnar þurfa að herða
sultarólina og neita sér um
ýmis algeng matvæli, svo sem
kjöt, sykur o. fl.
Sænski næringarfræðingur-
inn dr. Itagnar Berg segir frá
því i Waerlands-Mánads-Maga-
sin, að í heimsstyrjöldinni
1914—18 liafi eggjáhvítuneyzla
í Sviss verið af skornum
skammti, cn eigi að síður hafi
heilsufarið verið hið bezta og
t. d. hafi ýmsir efnaskipta-
sjúkdómar minnkað og jafn-
vel horfið alveg. Hinsvegar
hafi berklaveiki aukizt, en til
þess liggi þær ástæður, að
vegna flóttamannastraumsins
inn í landið urðu landsmenn
að þrengja mjög að sér og
sýktust auk þess af hinum
aðkomnu.
Alkunna er, að tannskemmd-
ir stórminnka á styrjaldar-
tímum, vegna þess hve mjög
dregur úr köku- og sætinda-
áti.
Eitrað hveiti.
Dr. H. Pollak, læknir við
sjúkrahús eitt í Eondon, segir
svo í The Medical Press i júli
1950: „Síðustu 3—4 árin höf-
um við fundið, að margir
ofnæmissjúklingar hafa að
nokkru eða öllu leyti losnað
við ofnæmið, ef þeir fengu
fæði, sem innihélt óbleikt
hveiti. Hinsvegar komu sjúk-
dómseinkennin iðulega fram á
nýjan leik, og hjá sumum
ætíð, ef þeir neyttu brauðs
úr bleiktu hveiti.“
Dr. Anton J. Carlson, fyrr-
verandi prófessor við háskól-
ann í Chicago, heimskunnur
lífeðlisfræðingur, kallar bleik-
ingarefnið agene taugaeitur og
telur það eina af orsökum
drykkjufýsnar. Ummyndun
eggjahvituefnanna af völdum
þess valdi mjög oft taugaveikl-
un, sem leiði til ofdrykkju.
Varizt ýstruna.
Amerísk líftryggingafélög,
43 að tölu, létu fara fram
sameiginlega athugun á tið-
leika sjúkdóma í mismunandi
þyngdarflokkum manna. Til
samanburðarins voru vaidir
menn yfir 45 ára aldri og þeir
flokkaðir i þrennt eftir þyngd.
Voru allir flokkarnir jafnfjöl-
mennir. í flokki hinna mögru
var aðeins 1 — einn — með
sykursýki, 5 á meðal hinna
meðalþungu, en i flokki hinna
feitu voru 227 sykursýki-
sjúklingar.
Svipuð hlutföli fundust fyr-
ir krabbamein og nokkra aðra
„hrörnunarsjúkdóma“.
(Shelton: How disease are
,,cured“).