Heilsuvernd - 01.03.1959, Síða 19

HEILSUVERND
11
með þungri og tormeltri fæðu, heldur neyta fæðutegunda,
sem eru léttmeltar og stuðla að úthreinsunarstarfi likam-
ans. Heppilegasti morgunmaturinn er því súrmjólk og ný-
ir ávextir.
En eftir kl. 12 þarf líkaminn á næringu að halda, og
þá má borða annaðhvort grænmetismáltíð, aðallega hrátt
grænmeti, eða þá kornmat, svo sem brauð, krúsku, ásamt
mjólk og mjólkurmat.
1 daglegu fæði þarf að vera heldur meira af lútargæf-
um en sýrugæfum matvælum. Önnur aðalmáltíðin ætti
að vera samsett eingöngu af lútargæfum matvælum
(grænmeti), en í hinni ætti að vera heldur meira af sýru-
gæfum en lútargæfum matvælum (kornmatur er sýru-
gæfur). Hitt skiptir engu máli, hvor máltíðin er etin um
hádegið eða að kvöldinu.
Þá lagði Are Waerland mikla áherzlu á að drekka nóg
vatn. An þess geta hreinsunarlíffæri líkamans ekki innt
störf sín af höndum, svo að skaðleg úrgangsefni safnast
fyrir, eitra líkamann og verða frumorsök margvíslegra
sjúkdóma. Waerland talar oft um amöbuna, þennan ein-
frumung, sem er ódauðleg, og laus við alla sjúkdóma,
vegna þess að hún losar sig jafnóðum við öll úrgangsefni
frá meltingarstarfinu. Svo nauðsynlegt sem ytra hrein-
læti er, þá er innra hreinlæti enn þýðingarmeira. Það er
hyrningarsteinninn undir heilbrigðu lífi.
Til þess að stuðla að innra hreinlæti hefir grófmeti úr
jurtaríkinu mikla þýðingu, svo sem jurtatrefjar og hýði
korntegunda, sem örva hreyfingar þarmanna og styrkja
þarmaveggina.
Are Waerland var fæddur vísindamaður, og þeir sem
lesa bækur hans sjá það bezt, með hvílíkri nákvæmni hann
fjallar um hinar ýmsu hliðar heilbrigði og sjúkdóma. 1
síðustu bók sinni, sem kom út á þýzku og heitir í sænskri
þýðingu „Vágen till en ny mánsklighet“, hefir hann hag-
nýtt sér árangur af samstarfi við þýzka lækna. Þetta stóra