Helgarpósturinn - 07.12.1979, Blaðsíða 16

STEIKT SILD
MEÐ
SINNEPSSOSU
Þaö er Hafsteinn Gilsson
yfirmatreiöslumaöur á Óöali
sem leggur til helgarréttinn aö
þessu sinni. Hann lætur þá at-
hugasemdfylgja, aö erfitt kunni
aö reynast aö fá nógu góöa sild i
réttinn, þar sem sildveiöum er
lokiö i bili. Alltaf má þd fá heil-
frysta sild, og sé hún nógu góö
má i þaö minnsta reyna. En hér
kemur uppskriftin.
4 sttírar síldar
salt og pipar
60. gr. smjör
30. gr. hveiti
2 msk. franskt sinnep
örlitiö karrý
1 sitróna, skorin I báta
steinselja
Hreinsiö slldina og fjarlægiö
hryggbein. Skeriö tvær raufar I
hvora hliö sildarinnar. Kryddiö
meö salti og pipar. Steikiö á
pönnu meö helmingnum af
smjörinu (þ.e. 30 gr.)
Sósa:
Bræöiö afganginn af smjörinu
og bakiö upp meö hveitinu.
Sinnepi og karrýi er bætt út i.
Setjiö fisksoö eöa vatn saman-
viö og látiö suöuna koma upp.
Raöiö si'ldunum á fat, helliö
soöinu yfir. Skreytiö meö
sitrónubátum og steinselju.
Framreitt meö soönum
kartöflum.
Föstudagur 7. desember 1979’ —he/garuósturinrL'
Reyk-
víkinga
Þaueru mörg flóöin sem fyigja
jólunum. Annarsstaöar hér á siö-
unni segjum viö litillega frá jóla-
kortaflóöinu og I framhaidi af þvi
Ieituöum viö upplýsinga um póst-
flóöiö hjá pósthúsinu I Reykjavik.
Hjá Dýrmundi ólafssyni varö-
stjóra i bréfadeild pósthússins
fengum viö þær upplýsingar aö i
Rcykjavik einni saman er vana-
lega dreift nær einni milljtín bréfa
i desember. Þá eru ótaldar þær
bréfasendingar sem fara frá
Reykjavík.
Til aö koma öllum þessum bréf-
um til viötakenda þarf aö tvö-
falda starfsliðiö siöustu vikuna
fyrir jtíl. Þá vinna um 500 manns
Þaö var tiltölulega rólegt I bréfaflokkuninni þegar þessi mynd var tek-
in. En fyrr en varir verður handagangur I öskjunni.
við jólapóstinn, bæöi innandyra
og utan, við útburö. Þetta auka-
fólk er yfirleitt skólaftílk, og aö
sögn Arna Þórs Jónssonar yfir-
deildarstjóra hjá póstinum er
þegar fullráðiö I öll þessi störf.
Vanalega vinnur sama ftílkiö I
jólapóstinum ár eftir ár, segir
Arni Þór.
Aö sögn Dýrmundar ólafssonar
er engin sjálfvirkni við flokkun
póstsins, þannig að flokkunar-
fólkinu er liklega betra að hafa
hraðar hendur. Póstnúmer á
bréfum létta þvl mikiö flokkun-
ina, en mikið vantar á aö send-
endur bréfa noti þau.
Þaö verður því mikiö álag á
starfsfólki ptístsins næstu vikurn-
ar. Aö sögn Dýrmundar er búist
við að vinnuálagiö tvöfaldist um
tlunda desember. Þá verður
vinnutíminn frá klukkan hálf átta
á morgnana til ellefu á kvöldin
og viku fyrir jól bætist aukafólkið
viö, eins og fyrr segir.
— Þaö er þvl mikilvægt aö fólk
sendi póst sinn timanlega eigi
hann að komast til viötakenda
fyrir jól. Þessvegnavil ég minna
fólk á, aö fresturinn til aö skila
jólapóstitil pósthúsanna rennur út
klukkan nlu aö kvöldi mánudags-
ins 17. desember. Það er ekki
hægt að tryggja aö póstur sem
berst síðar komist til skila I tæka
tlö fyrir jól, segir Dýrmundur
Ólafsson varöstjdri i bréfadeild
pósthússins i Reykjavik.
— ÞG
Jólapóstsflóðið:
Milljón
bréf til
A bókamarkaönum I Listmunahúsinu kennir margra grasa. Þeir sem
þangaö koma njóta einnar af hinum fáu ljósu hliðum veröbólgunnar.
Jólakortaflóðið i algleymi:
Vandaðrí
KRÓNAN I HÁU GENGI
í LISTMUNAHÚSINU
„Krónan i fullu gildi' hefur
löngum veriö slagorö bókamark-
aöa Btíksalafélags tslands. Til
þessa hafa menn þóekki fengiö aö
njóta slikra hlunninda á mestu
bókavertið ársins, i jtílabókafltíö-
inu. Nú hefur Bókabúö Braga
bætt Ur þvi og opnað btíkamarkað
á hæöinni fyrir ofan verslunina aö
Lækjargötu 2, þarsem Listmuna-
hús Knúts Brum er til húsa.Jafn-
framt þvi hefur Knútur hengt upp
grafíkverk fjögurra listakvenna.
— Þaö er margt skylt meö bók-
um og grafik, segir Knútur Bruun
viö Helgarpóstinn, og mér finnst
vel til falliö aö nýta fólks-
strauminn á bókamarkaöinn til
aöseljaverk þessara listamanna.
Þaö er kannski sterkt til oröa
tekið aö segja, aö krónan sé I fullu
gildi I Listmunahúsinu þessa dag-
ana. Elstu bækurnar sem þar eru
á boðstólum komu út fyrir fimm
árum, en þær yngstu eru jólabæk-
urnar frá i fyrra. En miðaði við
verðiö á jólabókunum það herr-
ans ár 1979 ættu viöskiptavinir aö
vera sæmilega ánægöir meö
verögildi þeirra króna sem þeir
rétta yfir búöardiskinn.
Þarna eru til sölu um eittþús-
und bókatitlar, og kennir þar
margra grasa. Meöal þeirra má
finna Þórberg á fjögur til nlu
þúsúnd krónur, og ódýrasta bókin
ámarkaðnum kostarkrónur 1700.
Barna- og unglingabækur eru
margar hverjar enn ódýrari, og
fara nokkrar undir þúsund krón-
urnar. Auk þess er á markaönum
aö finna nokkrar nýlegar endur-
útgáfur, þar á meöal bækur eftir
Halldór Laxness. En þar er verö-
gildi krónunnar svipaö og annars-
staöar.
Listakonurnar,sem eiga grafik-
myndirl Listmunahúsinu,eruþær
Ingunn C. Eydal, Jóhanna Boga-
dóttir, Jónina Lára Einarsdóttir
og Lísa K. Guðjónsdóttir. Mynd-
irnar eru 29 talsins og allar til
sölu. Veröiö er frá 28-60 þúsund
krónur. -ÞG
Þaö eru fleiri fkiö en btíkafltíð
sem hellast yfir þjtíðina þegar
draga tekur aö jólum. Jtílakorta-
fltíö er eitt þeirra, og svipaö og
bókafltíöiö hefur þaö nú brotist
fram af fullum þunga um nokkurt
skeiö. Guömundur Gíslason hjá
Bókaverslun Sigfúsar Eymunds-
sonar segir okkur, aö sala á jóla-
kortum hafi veriö mikil allan
nóvembermánuö. Og enn er sjálf-
sagt aöal kortavertföin eftir.
— Mér virðast jólakortin I ár
vera vandaðri en áöur. Þaö er
meira af kortum meö ljósmynd-
um en glimmer og glansmyndum,
segir Guðmundur.
Veröiö á jólakortunum er I ár á
bilinu 80-570 krónur, en vinsæl-
asta kortiö til þessa er jólakort
barnahjálpar Sameinuöu þjóö-
anna. Þaö kostar 200 krónur.
En mesturhluti jólakortanna er
innlend framleiðsla. Stærsti jóla-
kortframleiöandinn er Sólar-
filma, sem hefur upp á aö bjóöa
350-400 mismunandi geröir korta,
og aö sögn Birgis Þórhallssonar
hjá Sólarfilmu hefur fyrirtækiö
vara en oft áður
þegar selt til verslana jólakort
fyrir um 40 miljónir króna.
— öll jólakortin okkar eru
framleidd hér á landi, en hluti
þeirra er samt erlendur aö upp-
runa, myndir sem viö höfum
kéypt höfundarréttinn aö, segir
Birgir.
— A islensku kortunum eru
myndir eftir marga þekkta lista-
menn, en aö öllum öörum kortum
ólöstuöum finnst okkur merkileg-
ust þau jólakort sem viö gerum
eftir myndum úr Þjóðminjasafn-
inu. 1 ár gefum viö út landabréf
Guöbrands Þorlákssonar bisk-
ups. Auk þess gefum viö út kort
með ljósmyndum, en þar er sá
gallinn á, aö okkur vantar alltaf
góöar myndir. Viö gefum llka út
jóla-merkimiöa,en allur frágang-
ur á þeim fer fram á Bjarkarási,
heimili fyrir vangefna, og aö
sjálfsögðu fá vistmennirnir, sem
viö kortin vinna, greitt fyrir þaö á
sama hátt og aðrir, segir Birg-
ir. Enda þótt jólakort séu ekki
seld nema fyrir jtíl eru þau á dag-
skrá hjá Sólarfilmu allan ársins
hring. Nú þegar hefur framleiðsl-
an fyrir jólin 1980 verið skipulögö
þvlsemnæstismáatriöum. Nú er
bara beöiö eftir pappir, og i
febrúar eða mars veröur byrjaö
aö prenta.
Sömu sögu er aö segja um Guö-
mund Hannesson ljósmyndara,
sem rekur fyrirtækið Eddafóto'.
Hann byggir afkomu sína ein-
Jólakortin viröast vandaöri f ár
en I fyrra.
göngu á kortaútgáfu, og er einn af
stærstu jólakortaframleiöendun-
um. Hann byrjaöi á kortaútgáf-
unni fyrir 35 árum, og byggöi þá
fyrst og fremst á þeim myndum
sem hann ttík sjálfur.
— Ég hef dregiö þetta svolltiö
saman af heilsufarsástæöum, en I
ár gef ég samt úteitthvaö á annaö
hundraö geröir af kortum, segir
Guömundur viö HP.
— Um tveir þriöju hlutar eru is-
lensk kort, teikningar eftir ýmsa
listamenn og landslagsmyndir.
Þær hef ég ýmist tekiö sjálfur,
eöa fengið frá öörum. Erlendu
kortin eru þessi slgildu, meö
bjöllum, kertum og sllku, segir
Guðmundur Hannesson. -ÞG
VEITINGAHUSIÖ I
M«tu' *'iminoði,.
BO'ö«oant«r><i tr* •

SIMI86220
‘Vt'lNT' Oh * u> «»tt t.l
Irjleknum ÖO'öu*
r*i.« ht ?0 30
'Matur framreiddur frá kl. 19.00.
Boröapantanir frá kl. 16.00
StMI 86220
Askiljum okkur rétt til aö ráöstafa fráteknum boröum
eftir kl. 20.30
Hljómsveitin Glæsir og diskótek
í kvöld, laugardags- og sunnudagskvöld
Opiö föstudags- og laugardags-
kvöld til kl. 3.
Spariklæönaöur
HP-mynd: Friébiójof