Dagblaðið Vísir - DV - 23.03.2006, Blaðsíða 13

I>V Fréttir
FIMMTUDAGUR 23. MARS 2006 13
[Jón Arilíusson Tók
eftirmiklum mun á
vindlum frá sama
framleiðanda.
Þeir eru margir sem njóta góðra
vindla einstaka sinnum. Bakararn
ir Jói Fel. Jón Arelíusson og Hjálrr
ar Jónsson telja góðan vindil til
ómissandi hluta þess að fara út aö
borða í góðúm félagsskap,
Það er leitun að jafnfröðum mönnum um vindla og þríeykinu
JóniÁrelíussyni, Hjálmari Jónssyni og Jóhannesi Felixsyni, betur
þekktum sem Jóa Fel. Þeim til samlætis og ráðgjafar í koníaks-
stofunni á Hótel Holti voru mættar betri helmingar þeirra, þær
Unnur, Elín og Ragnheiður.
Alvöruvindlar eru handvafðir og
innihalda einungis tóbak og þannig
engin þeirra aukaefna sem sett eru í
sígarettur. Þrátt fyrir að vindlar séu
framleiddir víða um heim er talið að
cuiJhih jJdiu jj
JOu: Fullkominn vindill. Gott tóbaks-
bragð og mjög djúpt. Ég finn griðar-
lega gott og afgerandi eftirbragð.
ijj jimar: Tvímælalaust besti vindill-
inn. Rikt bragð en samt milt. Eftir-
bragðið er ofboðstega gott.
JúT. Þetta er það sem ég leita eftir,
mikið bragð og virkileg nautn að
reykja hann. Maður nýtur líka bragðs-
ins betur út af eftirbragðinu.
þeir bestu komi frá eyjum Karíba-
hafsins og löndunum þar um kring.
Án þess að geta sett einhverjar
fastar reglur um það er fastlega hægt
að reikna með að vindill frá Jamaíka
í Ji'Jidl'J’/J'JIJSW
! CÍD’AÚJ DZ ilidí
\ j'jn: Beiskur er fyrsta orðiðsem upp
kemur í kollinn. Vel vafinn, stamara
bragð. Enginn ávaxtafilingur á þess-
um.
I HJjljnjr: Bragðsterkur - allt að því
rammur. Meira eftirbragð en afhin-
um vindlunum. Fullsterkur, en góður.
j j 01: Ofsalega öflugur vindill með
þessu mikla eftirbragði sem ég sakn-
aði. Minnir á dökkt súkkulaði. Maður
nýtur þessa vindils vel og lengi, en ég
held hann henti betur fyrir lengra
komna.
Hinkunn: li,2
sé mildur. Frá Dóminíska lýðveldinu
eru þeir mildir til miðlungs sterkir.
Frá Hondúras og Níkaragva koma
bragðmeiri vindlar. Kúbverskir
vindlar eru taldir vera þeir bragðrík-
ustu í heimi.
Nautn og tilhlökkun
„Galdurinn við vindlana er
nautnin; að hlakka til helgarinnar
þegar maður leyfir sér að fá sér einn
! DÁ'Jmff QJidtJCJiU J
| Jón: Fullkominn vafningur, en samt
erfitt að kortleggja bragðið. Það er
samt mjúkt og gott. Týpískur David-
off, ekkert afgerandi bragð, en alltaf
góður.
iJJáhnan Davidoff er alltaf nokkuð
öruggur með gæði. Tilvalinn að bjóða
þennan i afmælinu, enda á hann vel
við alla. Eðalvindill.
í J'j'i: Alltaf góður. Þeir eru búnirað
finna þennan gullna meðalveg, enda
vindill fyrir alla. Fær samt ekki hærri
einkunn þvi efmaður vill fá virkilega
góðan vindil kaupir maður aðra teg-
und.
Hinkunn: /,'J
stóran," segir Jói Fel. Hann er sá eini
félaganna sem reykir daglega, þá
litla Davidoff-vindlinga. Þeir félag-
arnir fóru ásamt mökum sínum til
mekka vindlaáhugamanna - Kúbu -
fyrir nokkrum árum. „Það var sko
ferð í lagi,“ segir Jón og rifjar upp
ferðasögu þaðan.
Framkvæmd smökkunarinnar
Til prófunar voru fimm tegúndir
I QjihiJ JiiJiJi!/j\
I Jún: Þessi er vel vafinn og ekki of
þéttur. Það er eins og að reykja mó,
sterkur og mjög jarðtengdur.
| iJJílluluf: Eins og konfekt. Þetta er
vindill sem ég myndi kaupa mér, enda
smjatta ég á bragðinu. Ég finn reynd-
ar mikinn mun á stykkjunum, minn er
t.d. miklu betri en Jóns. Með betri
vindlum sem ég hef smakkað. Góður
og verður betri.
| JOl: Algjörtrjómasúkkulaði. Það
vantar þennan mikla og sterka
karakter sem maður finnur í alvöru
súkkulaði - nú eða vindli. Eftirbragð-
■ iðer mjög gott. Hann verður líka
j kraftmeiri með timanum. Hentar
\ langflestum vel.
SinlíUnn: /,U
vindla. Kveikt var í minnst fjórum af
hverri tegund og þeir prófaðir sitt á
hvað og manna á milli. í ljós kom að
gífurlegur munur var oft milli vindla
úr sama kassanum, enda er það
hluti af því handverki sem einkennir
vindlana.
Einkunnargjöf er meðaltal þeirra
sem gefnar voru.
haraldur@dv.is
i’iJUil/KJiJJÍU íJUJ
Jóii: Mjög mjúkur og alls ekki of þétt-
ur. Hann heldur sér vel. Það er samt
gífurtegur munur á milli stykkja úr
kassanum. Dáldill ávaxtakeimur.
iJJ jlmjr: Frekar stifur og ofþétt vaf-
inn. Mjúkt bragð og endist vel. Týp-
iskur þriðjudagsvindill.
Jji: Aðeins ofþurr, svo hann hefur
kannski misst smá karakter. Flauels-
mjúkt en stift bragð. Þægilegur að
reykja, enda mjög kúbverskur. Dáldið
þéttur - held það hafi verið 700 kg
kona sem vafði þennan.
Slnkunn: 3>2
1. Efþú átt ekki vindlakassa sjálfur er góð
hugmynd að kaupa einn slikan. Eftir kaupin
skaltu geyma vindilinn iþinum kassa i um
viku til að hann nái góðu jafnvægi.
2. Kreistu vindilinn varlega upp við eyrað.
Hann ætti að vera mjúkur, en ekki um of.
Það ætti ekki að heyrast skrjáf í honum þeg-
ar þú kreistir.
3. Skoðaðu hvort vindillinn er mislitur eða
hvort það séu blettir á honum. Eflitlir, hvítir
blettir eru á honum er hann myglaður, það
er að segja hann hefur verið i ofmiklum
raka.
4. Skoðaðu opna endann á vindlinum. Ef
mikill litamunur er á blöðunum eru líkur til
að lakari blöð hafi verið notuð i innviði hans.
Þá er bragðið ekki eins og það á að vera.
Aijrvjjsunju
Notaðu góðar klippur, helst með blöðum á
báðum endum. Ekki klippa upp„á bak"
heldur aðeins mjókkaða endann. Efþú
klippir ofar en það áttu á hættu að vindillinn
losni hreinlega úr vafningnum.
Efþú notar eldspýtu skaltu hafa hana langa,
þvi það tekur meira en eina venjulega eld-
spýtu að kveikja almennilega i vindli.
Efþú notar kveikjara skaltu nota gaskveikj-
ara, þvi með bensínkveikjurum kemur vont
bragð i vindilinn.
Sumir telja einu réttu leiðina til að kveikja í
vera með sitrusviði. Þess háttar spýtur sérðu
á finum stöðum, eins og Holtinu. Þá er kveikt
i endanum og spýtan látin kveikja í vindlin-
um. Mikilvægast er að halda vindlinum i um
45 ’ horni fyrir ofan eidtunguna, þannig
hitnar tóbakið best og kviknar hvað jafnast
Jói Fel með réttu /því. Mundu að snúa vindlinum rólega til að jafna brunann.
handbrögðin Helgi- stundin erað hefjast. r - pF Eftir að litill, svartur hringur hefur myndast skaltu taka vindilinn i munninn og púa rétt aðeins. Ekki láta eldinn snerta vindilinn. ánaegður Fannst Cohiba koma best út.