Kópavogsblaðið - 01.12.2007, Blaðsíða 19

“Maður lifandi” er nútíma-
leg matvöruverslun. Tilgangur
verslunarinnar er að byggja upp
heilsuvöruverslun, matstofu og
fræðslumiðstöð þar sem boðið
er upp á gott úrval af hollri mat-
vöru og bætiefnum, tilbúnum
heilsuréttum sem hægt er að
borða á staðnum eða til að taka
með í vinnuna eða heim. Svo og
markvissa kynningar- og fræðslu-
starfsemi þar sem fjallað er um
hollustu og betri líðan.
Hugmyndafræðin bygg i r
á breytingum sem orðið hafa í
samfélaginu og tengjast aukinni
áherslu á bætta heilsu, aukinni
tíðni lífstílssjúkdóma og ofnæm-
is, lengri vinnutíma og álags og
aukinni þörf fyrir að geta matreitt
fljótt og auðveldlega heilsusam-
legan mat fyrir alla fjölskylduna á
sanngjörnu verði.
Í Hæðasmára 6 er starfsemin
á einni hæð og skiptist í verslun
og matstofu. Í matstofunni eru
sæti fyrir 55 gesti en þar er einnig
fundaraðstaða fyrir smærri hópa.
Þangað geta viðskipavinir tekið
með sér mat eða kaffi úr matstof-
unni. Í Borgartúni 24 er starfsem-
in á tveimur hæðum. Verslunin
og matstofan eru á efri hæð en
gott ráðgjafaherbergi, fræðslu- og
fundaraðstaða eru í neðri hæð.
Á neðri hæðinni er góð fundar-
aðstaða fyrir minni hópa og er
sú aðstaða ókeypis. Þangað geta
gestir tekið með mat úr matstofu
eða beint úr versluninni.
Guðmundur Guðmundsson,
rekstrarstjóri, segir að upphaf
starfseminnar megi rekja til áhuga
tveggja kvenna að reka verslun
með lífrænt ræktaðar, sykurlaus-
ar vörur, en önnur þeirra, Hjör-
dís Ásberg, er nú eini eigandinn
ásamt fjárfesti og er jafnframt
framkvæmdastjóri. Guðmundur
hefur starfað við fyrirtækið í rúmt
ár, en hann segir að starfið eigi
mjög vel við hann enda hafi hann
lengi verið áhugasamur um hollt
líferni.
- Margir eru með meltingatruflan-
ir í dag. Fær slíkt fólk lausn sinna
mála hjá Maður lifandi?
“Ég veit til þess að fólki sem hef-
ur þjást af meltingartruflunum hef-
ur liðið betur eftir að hafa neytt
matvöru frá okkur, en kannski oft
sterkt að segja að það hafi feng-
ið lausn allra sinna vandamála.
Það er ekki til eitt svar við þess-
um vandamálum. En fólk getur
komið hingað til okkar og feng-
ið ráðleggingar um það hvernig
þessi lífrænt ræktuðu efni geta
gert þessu fólki lífið bærilegra, og
oft skemmtilegra.
Við erum einnig með gríðarlegt
úrval af fæðubótarefnum hérna
sem einnig hjálpa mikið til, og
einnig til að brjóta niður fæðuna.
Þekking fólks er að verða mun
meiri á þessum efnum og gagn-
semi þeirra, og þar er ég ekki bara
að tala um yngra fólkið, það sýna
aukin viðskipti fólks á öllum aldri
við okkur. Stundum hefur eldra
fólkið farið til læknis og fengið lyf
sem lækna ekki heldur viðheldur
ástandinu, meira að það hindri að
ástandið versni, s.s. hjá fólki með
ristilvanda og meltingatruflanir.”
Námskeið um mataræði
Maður lifandi er einnig að
standa fyrir fjölbreyttri flóru nám-
skeiða, m.a.hafa verið fengnir sér-
fræðingar til að ræða um blöðru-
hálskirtilinn en einnig hefur fyrir-
tækið sjálft staðið fyrir námskeið-
um, m.a. um mataræði og hvernig
á að nota matinn skynsamlega.
Guðmundur telur vafalaust að
einnig sé hægt að nota þær vörur
sem Maður lifandi býður í óhófi,
öll neysla sé best í hófi.
- Er hægt að nota ykkar vörur ein-
göngu, eða þarf að finna eitthvað
meðalhóf með öðrum matvörum?
“Það er hægt að nota okkar
vörur eingöngu, það gera margir
og lifa góðu lífi. Líkamann á ekki
að skorta einhver bætiefni sem
ekki fást í matvörum frá okkur.
En sumir leyfa sér eitthvað annað
einstaka sinnum, og það er ekkert
við því að segja. Það er enginn
hætt á neinum aukaverkunum þó
eingöngu sé neitt fæðu frá okkur,
ég hef aldrei heyrt neitt um það.
Þú ert ekki að neita líkamanum
um nein efni sem hann þarfnast,
en það getur verið gott fyrir þá
sem eru að byrja á neyslu mat-
væla frá okkur að byrja rólega,
stíga eitt skref í einu, og hafa
fæðuvalið fjölbreytt, ekki vera að
kaupa alltaf það sama.
Vöruval í stórmörkuðum á líf-
rænt ræktuðu matvælum er
stöðugt að aukast sem er kannski
besta dæmið um vaxandi vinsæld-
ir. Það endurspeglar einfaldlega
kröfur neytenda sem verða þess
áskynja í vaxandi mæli hvað það
er mikið af rotvarnarefnum og öðr-
um óæskilegum efnum í mörgum
matvælum sem fólk er að kaupa í
dag. Það getur varla talist holt.”
- Sumir segja að lífrænt ræktuð
matvæli séu frekar bragðlaus og
því sé meiri hætta á að fá leið á
þeim. Er eitthvað til í því?
“Það er bara vitleysa. Súpurnar
eru t.d. mjög bragðmiklar enda
vita allir að lífrænt ræktað krydd
er bæði gott og bragðmikið. Venju-
lega mjólk er t.d. búið að vinna
svo mikið að efast má um heil-
brigði hennar, enda segja sumir
að mjólk sé ein af þeim vöruteg-
undum sem geti valdið krabba-
meini. Í sumar þessar vörur er
verið að setja gervisykur sem er
síður en svo hollari en venjuleg-
ur sykur. Það á líka við um gos-
drykki,” segir Guðmundur Guð-
mundsson rekstrarstjóri.
19KópavogsblaðiðDESEMBER 2007
Bætt heilsa tengist hugmynda-
fræði “Maður lifandi”
NETSAGA.IS
Guðmundur Guðmundsson rekstrarstjóri “Maður lifandi” með kókos-
hnetuolíu í versluninni að Hæðarsmára 6 í Kópavogi. Kókoshnetuolíu
nýtur sívaxandi vinsælda, það er hægt að steikja úr henni, borða
hana beint, hún er góð fyrir hjartað og fleiri líffæri. Dæmi eru þess
að fólk hafi misst mörg kg. með því að taka inn 2 - 4 tsk. á dag.
Bestu óskir um gleðileg jól og farsælt
komandi ár. Þökkum viðskiptin á árinu.
Bestu óskir um gleðileg jól
og farsælt komandi ár.
Þökkum viðskiptin á árinu.
lýsa allt að 30 daga samfleytt.
sími 530 1700 / www.rp.is
Á leiði
í garðinn
2. sunnudagur í aðventu
Guðsþjónusta og sunnudagaskóli í Salaskóla kl. 11.
Kór Lindakirkju syngur, stjórnandi Keith Reed. Þorgils Hlynur
Þorbergsson, guðfræðingur prédikar. Prestur Guðmundur Karl
Brynjarsson.

3. sunnudagur í aðventu
Fjölskylduguðsþjónusta í Salaskóla kl. 11.
Í guðsþjónustunni verður sýnt brúðuleikritið Pönnukakan
hennar Grýlu. Prestur Guðmundur Karl Brynjarsson
Aðventugleði Lindasóknar kl. 17.
Kór Lindakirkju, Kórskóli
Lindakirkju undir stjórn Keith Reed. Sýnt verður stutt
jólaleikrit í léttum dúr og lesin jólasaga, svo fátt eitt sé nefnt.

Aðfangadagur jóla
Jólastund fjölskyldunnar í Salaskóla kl. 16.
Kór Salaskóla syngur, brúðuleikhús og margt fleira.
Eftir stundina fá börnin jólaglaðning.

Aftansöngur í Salaskóla kl. 18.
Kór Lindakirkju syngur undir stjórn Keith Reed organista.
Prestur; Guðmundur Karl Brynjarsson

Annar jóladagur
Kántrýguðsþjónusta kl. 11 í Salaskóla.
Sungnir verða hefðbundnir jólasálmar, en flutningur þeirra
verður í anda bandarískrar sveitatónlistar.
Prestur: Guðmundur Karl Brynjarsson.
Allir velkomnir.
Helgihald
Lindasókn
í Kópavogi