Morgunblaðið - 07.08.1994, Side 8

8 SUNNUDAGUR 7. ÁGÚST 1994
MORGUNBLAÐIÐ
FRÉTTIR
Morgunblaðið/Gísli Egill Hrafnsson
Hrossahlátur í Mývatnssveit
ÞAU HLÓU dátt þessi mývetnsku hross, þegar Inga Elsa Bergþórsdóttir heimsótti þau í hagann.
Tónleikar í Listasafni Sigurjóns
Sópran og gítar
Ábending til
Braga Ás-
geirssonar
Á NÆSTU þriðju-
dagstónleikum í
Listasafni Sigur-
jóns Ólafssonar,
þann 9. ágúst koma
fram sópransöng-
konan Ingibjörg
Guðjónsdóttir og
gítarleikarinn Páll
Eyjólfsson. Tónleik-
arnir hefjast klukk-
an 20.30 og á efnis-
skrá eru íslensk og
katalónsk þjóðlög
og verk eftir John
Dowland, Mozart,
de Falla og Enrico
Grandos. Einnig
verður frumflutt
verk Þorkels Sigurbjömssonar við
Ijóð eftir Rainer Maria Rilke.
Ingibjörg Guðjónsdóttir var full-
trúi Islands á Tónlistarhátíð ungra
norrænna einleikara og einsöngv-
ara í Stokkhólmi 1993. Hún hefur
sungið með Sinfóníuhljómsveit ís-
lands og tekið þátt í óperuupp-
færslum. Auk þess hefur hún hald-
ið fjölda tónleika bæði erlendis og
á íslandi.
Páll Eyjólfsson hefur sótt al-
þjóðleg námskeið, meðal annars
hjá John Williams, Benjamin Verd-
ery, Jose Luis Gonzales, David
Russell og Oscar Ghiglia. Hann
hefur komið fram í útvarpi og sjón-
varpi, haldið fjölmarga tónleika
hér heima og erlendis og frum-
flutt ýmis verk, sem skrifuð hafa
verið sérstaklega fyrir hann.
SÝNINGU mexíkóska málarans
Beatriz Ezban í Portinu í Hafnar-
firði lýkur um helgina.
Ezban, sem er vel þekktur Iista-
maður í heimalandi sínu, sýnir hér
á þriðja tug málverka, sem hún
hefur unnið meðan á dvöl hennar
hefur staðið hér á landi. Hún hefur
verið gestalistamaður Hafnarfjarð-
UM daginn skrifaðir þú svolitla
gagnrýni um ljóðasýningu, sem ég
bjó til í Perlunni með góðra manna
hjálp. Þrennt verð ég að leiðrétta í
skrifum þínum.
1. Ég heiti Þorvaldur Þorsteinsson
en ekki Þorvaldur Þórarinsson. (Þeg-
ar þú skrifaðir um bókina OPEN-
INGS, sem ég gerði 1989, vildirðu
h'ka hafa mig Þórarinsson. Þekkir
þú sjálfur einhvem Þorvald Þórarins-
son, sem sækir svona stíft á þig, eða
er þetta sams konar fljótfæmi og
gerði mig að nemanda í Háskólanum
í Maastrict í áðumefndum skrifum
frá 1989, vegna þess að ég hafði
tekið þátt í samsýningu í garði Há-
skólans?)
2. Þórhildur Þorsteinsdóttir, sem
þú nefnir svo í greininni, heitir Þór-
dís Þorvaldsdóttir.
3. Ljósmyndasýning á veitinga-
palli Perlunnar tengist á engan hátt
minni sýningu, en það mátti skilja á
nafnalistanum í upphafi greinar
arbæjar í Listamiðstöðinni í
Straumi.
Sýningin er bein skírskotun til
upplifunar listakonunnar á íslensku
landslagi og veðurfari, segir í
fréttatilkynningu.
Sýningin er opin daglega frá
klukkan 14-18.
þinnar.
Þorvaldur Þorsteinsson
Síðasta sýningarhelgi í Portinu
ÚTSALA
20-50% AFSLATTUR
íþróttagallar, íþróttaskór, bolir, sundfatnaður,
úlpur, skíðagallar, regnfatnaður og margt fleira.
GERIÐ REYFARAKAUP! r'r)rji

Póstsendum um land a!lt. Simi 75020
MAÐURINN
Hólaggr&i, BreiSholti
Fundur um mataræði og heilsufar
ísland gæti orð-
ið fyrsta lífræna
landið í heiminum
Bændasamtökin og
N áttúplækningafé-
lag íslands gangast
fyrir opnum almennum um-
ræðufundi á Hótel Sögu
næstkomandi fimmtudags-
kvöld um áhrif mataræðis á
heilsufar og vellíðan. Ræðu-
menn eru virtir bandarískir
læknar, næringarfræðingar
og vísindamenn sem leitað
hafa nýrra leiða við forvam-
ir og endurhæfingu með
breyttu mataræði, hollu líf-
erni og breyttum lífsstíl.
Baldvin Jónsson sem undir-
búið hefur komu erlendu
gestanna hingað til lands
segir tilganginn með heim-
sókn þeirra vera tvíþættan.
Þeir hafi verið fengnir til að
kanna hvort til væru afurðir
á íslandi sem þeir gætu nýtt
við þá þjónustu sem þeir
veita, t.d. vatn, grænmeti, lýsi og
hákarlabijósk, og þeim yrðu
kynntar aðstæður vif heilsustofn-
un NLFÍ, Bláa lónið, Krýsuvík og
Nesjavelli. Síðan hefði þótt upplagt
að miðla þeirri þekkingu sem sér-
fræðingamir búa yfir til heilbrigð-
isstétta og alls almennings sem
áhuga hefði á þessum málum.
- Hvaða ávirmingur telur þú
að geti orðið af heimsókn erlendu
sérfræðinganna hingað til lands?
„Ef þessu fólki finnst það sem
við emm að gera á þessu sviði
vera í mjög góðu lagi þá getum
við hugsanlega nýtt okkur heim-
sókn þeirra í formi viðskipta. Þau
gætu einnig orðið okkur innan
handar t.d. við að gera tilrauna-
verkefni hér á landi á sviði forvarn-
arstarfs, og þá með bandarískum,
evrópskum og asískum læknum,
því fólksfæðin hér á landi gefur
ákveðin tilefni til rannsókna."
- Eru ekki vandkvæði á að
kynna það sem ísland hefur upp
á að bjóða á sviði hollustu oghrein-
leika?
„Það sem við höfum helst flask-
að á er að við höfum ekki sýnt
nægilega þolinmæði varðandi
markaðssetninguna. Að koma af-
urð eða þjónustu á mark-
að tekur langan tíma og
kostar talsvert fé. Ég er
að reyna að fara þá leið
að bjóða hingað erlend-
um sérfræðingum og _____
kynna fyrir þeim hér á
landi hvað við emm að gera í stað
þess að Islendingar séu alltaf að
fara til útlanda að kynna það sem
við höfum að bjóða. Þetta gerðum
við í júní þegar við buðum hingað
bandarískum nautgripabændum,
og þeir gjörsamlega_ féllu fyrir
þeirri hugmynd að ísland gæti
orðið það sem kallað hefur verið
lífrænt land, eða organic, og þar
af leiðandi selt vörur undir því
vörumerki. Þetta er ekki spurning-
in um það að íslensk framleiðsla
sé eitthvað betri en önnur heldur
á landið þessa auðlind, og almenn-
ingur í útlöndum kaupir lífræna
vöra nánast sama hvaðan hún
kemur. Við þurfum því að sýna
markaðssetningunni og kynning-
unni þolinmæði og setja okkur
langtímamarkmið, en ef við gemm
það er ég sannfærður um að við
náum settum markmiðum. Við
þurfum að snúa okkur að því í
framleiðslunni að framleiða það
sem markaðurinn vill og halda
stöðugleika í framleiðslunni. Þetta
er ferli sem tekur ákveðinn tíma
og menn þurfa að setja sér
ákveðnar reglur og gæðastjórn-
un.“
- Fari svo að það takist að ná
markaði firir t.d. íslenskar búvör-
ur sem lífræna framleiðslu getum
við þá annað hugsanlegri eftir-
Baldvin Jónsson
► Baldvin Jónsson er fæddur í
Reylqavík 12. ágúst 1947. Hann
starfaði á Morgunblaðinu í 24
ár og lengst af sem auglýsinga-
stjóri. Eftir það starfaði hann
hjá íslenska útvarpsfélaginu í
eitt ár en þá keypti hann Aðal-
stöðina og bætti síðan við út-
varpsstöðinni X-inu. Áhugamál
Baldvins hafa um langt skeið
verið að kannahverjir framtíð-
armöguleikar Islands væru í
samfélagi þjóðanna, og á vegum
ríkisstjórna hefur hann stýrt
þremur nefndum sem komist
hafa að þeirri niðurstöðu að
farsælt væri fyrir landið að
staðsetja sig sem iand hrein-
leika, gæða og hollustu. Á síð-
asta ári hóf hann sjálfstætt störf
á þessum vettvangi og frá því í
desember 1993 hefur hann
starfað hjá bændasamtökunum
við að kanna útflutningsmögu-
leika íslenskra búvara á for-
sendum hreinleika og hollustu.
Markaðssetn-
ingin þarf þol-
inmæði
spurn vegna smæðar framleiðsl-
unnar hérlendis?
„Smæðin er einmitt það sem
ég geng út frá í þessu sambandi.
Við viljum einmitt selja
á þá markaði sem em
minnstir, en það eru
dýrustu markaðirnir,
og það eru þeir neyt-
endur sem gera kröfur
um hámarksgæði
framleiðslunnar. Lífrænar afurðir
eru í fyrsta Iagi viðurkenndar sem
hollar og í öðru lagi koma þær frá
hreinu umhverfi og skaða það
ekki. Þessar vörar hafa þá ímynd
að þær séu gæðavara og þar af
leiðandi kosta þær meira heldur
en hefðbundnar vörur og þær
þurfa ekki endilega alltaf að vera
til. í lífrænni ræktun tekur rækt-
unin mið af aðstæðum, t.d. hvað
varðar veður og aðrar umhverfis-
aðstæður, og það skilur þessi hóp-
ur viðskiptavina sem um er að
ræða. Þetta er oft umhverfis-
þenkjandi fólk og almennt séð er
þetta gegnumsneitt vel menntað
og vel stætt fólk. Þessi hópur
gerir sér grein fyrir því að vörur
af þessu tagi eru ekki stöðugt á
markaði, en þegar þær em í boði
þá em þær góðar. Þess vegna er
hættan á þessum markaði kannski
miklu minni heidur en að vera á
þessum hefðbundna markaði þar
sem varan þarf alltaf að vera á
boðstólum. Þessi markaður er
kannski ekki nema 1,5-2% af
heimsmarkaðnum í dag en það er
auðvitað gífurlega stóH á íslensk-
an mælikvarða. Því er hins vegar
spáð að um aldamótin verði þetta
orðið um 5% af neyslunni í Evr-
ópu, eða 4-5 sinnum stærri en
hann er í dag.“