Morgunblaðið - 12.03.1995, Blaðsíða 10

10
SUNNUDAGUR 12. MARZ 1995
MORGUNBLAÐIÐ
Fyrír fermingarbarnið...
Rúmfótin frá okkur eru hlýleg og nytsörn gjöf
Einnig sœngur og koddar
Náttfót og náttserkir á fermingarstúlkuna
Hátíðarkveðjur
Sœngurfataverslunin
Njálsgötu 86, sími 20978.
Tölvubarð
Skápar og skúTfur
Lundia gæðahúsgogn
-vönduð framleiðsla
framúrskarandi ending
Hillusamstæður, kojur, hjónarúm, skrifborð o.fl.
Tilvalið fyrír ferminmbörnin
— í svefnherbergin, stofuna eða sjónvarpsherbergið
Sérpöntum
Þú raðar grunneiningum upp eftir þínu eigin höfði.
fílöguleikarnir eru óþrjótandi.
Spyrjid Sölumenn okkar
um Lundia
HF.QFNASMieJAN
Háteigsvegi 7, sími 21220
Umboðsmenn á Sauðárkróki og ísafirði
jjjndjá
Fer mingargj öf
framtíbareign
Fyrir sjónvarpið og
Fyrir bækurnar
ALDUR Öxdal sem ræður hús-
um í Ráðhúskaffi útbjó kaffi-
borð fyrir okkur og var á boðstólum
fermingarterta, hjúpuð marsipani
og skreytt blómum frá Blómaverk-
stæði Binna, gulrótarkaka, terta
með kókósmarengs og jarðarberj-
um, eplabaka en ef menn vilja má
allt eins nota perur, plómur eða
apríkósur, og baka með skinku og
lauk.
Baldur sagðist hafa lagt áherslu
á það þegar hann valdi á ferming-
arborðið að meðlætið væri Ijúf-
fengt en einfalt að gerð.
„Ekkert af þessu ætti að vaxa
neinum í augum, þetta er tiltölu-
lega fljótgert og umfram allt
bragðgott," sagði hann. Baldur er
lærður matreiðslumaður og síðar
var hann við nám í kökugerð og
skreytingum erlendis, fyrst í
Bandaríkjunum og síðan Sviss.
Eplabaka
200 g hveiti
100 g smjör eða smjörlíki
smávegis af salti
1 'Amsk. sykur
1 msk. sýrður rjómi
’/idl mjólk eða vatn
Nuddið hveiti og smjöri saman
ásamt salti og sykri.
Blandið mjólk og sýrðum rjóma
varlega saman við í höndunum
(alls ekki hnoða deigið). Kælið
deigið um stund.
Deiginu rúllað út. Hveiti lagt í
bökuform og brúnir hafðar tvöfald-
ar og botn pikkaður aðeins með
gaffli.
Fylling
3 dl eplamauk
3-4 epli skorin i bóta
1 msk.brætt smjör
2 msk. sykur
Eplamauki smurt í botninn.
Eplabátum raðað fallega og nokk-
uð þétt ofan á og sykri stráð yfir.
Bakið við 180-190 gráða hita í
ca. 30-40 mín.
Breytingartillögur: Hægt er að
nota perur, apríkósur eða plómur
í stað epla. Einnig að hafa kanil,
sykur, púðursykur, picant-hnetur
eða möndlur.
Einnig má forbaka botninn og
raða ferskum ávöxtum í. Einnig
laga t.d. sítrónufyllingu og hella á
botninn og kæla. Þeyta marengs
og sprauta ofan á og baka síðan
við háan hita í stutta stund.
Skinku- & laukbaka
Samskonar deig og í eplabökuna
100 g rifinn osfur
150 g skinka
Einfalt og
gómsætt á
fermingarborðið
150 g rauðlaukur eða venjulegur
____________loukur_____________
2 rif hvítlauk
2 msk. olía
_____________3 egg_____________
2 dl mjólk
smóvegis af salti
smóvegis af svörtum pipar
Rifinn ostur lagður á botninn.
Skinka, laukur og hvítlaukur steikt
á pönriu í slatta af olíu. Kryddað
með salti og pipar. Mjólk og egg
hrært saman og allt sett í böku-
formið.
Bakað við 180-190 gráður í ca.
30-40 mínútur.
Kókos marengs-
terta meó jaróar-
berjafyllingu
1 bolli sykur
4 eggjahvítur
_________1 bolli kókosmjöl________
1 dl fínsaxað súkkulaði____
Sykur og eggjahvítur þeytt vel
saman.
Blandið kókós og súkkulaðibit-
um saman við og hrærið með sleif.
Smjörpappír lagður á tvær
ofnskúffur ásamt kökuhring af
springformi og athugið að ekki á
að nota botninn.
Deigið smurt inn í hringina og
bakið við 180 gráðu hita í ca. 15
mín.
Fylling
Vidós jarðorber
_______1 peli rjómi (þeyttur)___
4 blöð af matarlími
2 msk. sykur
Matarlím lagt í kalt vatn og jarð-
arber sigtuð og síðan maukuð og
sykri blandað saman við.
Matarlímsblöð tekin úr vatni og
brædd yfir vatnsbaði með smá
jarðarberjasafa.
Rjóma og jarðarberjum blandað
saman og matarlíminu hrært út í.
Botnar lagðir saman með fyil-
ingunni og hringur af spring-formi
hafður utan um.
Skreytt með ferskum jarðarberj-
um.
Svissnesk
gulrótarterla
2 bollar malaðar möndlur
%bolli hveiti
1 Vi bolli rifnar gulrætur
1 Vi bolli sykur
Wtesk.salt
börkur of einni sítrónu
____________6 egg__________
Smyrjið spring-form, leggið
smjörpappír á botninn.
Blandið möndlum, hveiti og gul-
rótum saman.
Hrærið eggjarauður, sykur, salt
og sítrónubörk saman þangað til
það er Ijóst og létt í sér.
Hrærið eggjahvítur sér, blandið
saman við eggjarauðurnar.
Þegar öllu hefur verið blandað
saman, bakið þá við 170-180
gráðu hita í ca. 40 mín.
Krem
150 g rjómaostur
lOOgflórsykur
1 msk. appelsínusafi
börkur af einni rifinni appelsínu
Rjómaostur og flórsykur hrært
saman ásamt safanum. Kremið er
síðan smurt yfir kökuna. Skreytt
með rifnum appelsínuberki.
Fermingarterta
Tertan er einföld í tilbúningi og
ættu allir að geta gert hana.
____________6 egg ____________
__________180 g sykur_______
130 g hveiti
30 g maizenamjöl eða kartöflumjöl
'Adl döðlur, brytjaðar fínt
1 dl kókósmjöl
3 msk. matarolía
Egg og sykur þeytt saman.
Hveiti og kartöflumjöl sigtað.
Kókósmjöli, döðlum og olíu bætt
út í.