Dagblaðið Vísir - DV - 30.10.1993, Blaðsíða 8

8
LAUGARDAGUR 30. OKTÖBER 1993
Vísnaþáttur
Þómenn
skorti
skerpu
ogvit
Guðmundur Magnússon (Jón
Trausti) skrifaði grein í Óðin, 3.
tbl. 1915, og var fyrirsögn hennar
„Þingmaður Bolvíkinga". Hún er á
þessa leið:
„Þingmaður Bolvíkinga" er ný-
lega dáinn. Það var kárlvesalingur,
auðnuleysingi vestan af landi, Gísli
Hjálmarsson að nafni, sem átti við
þá sinnisveiklun að stríða að hann
ímyndaði sér, að hann væri þing-
maður - eða ætti að minnsta kosti
að vera það. Það sem gerði Gísla
heitinn einkennilegan og skemmti-
legan á sína vísu og gerði mörgum
freistinguna til að æsa hann upp
og hafa hann til gamans of mikla,
var, að hann var lifandi skrípa-
mynd af sönnum þjóðmálaskúm.
Allt það, sem hann hafði séð og
heyrt í landsmálastælum, hafði
sýnilega runnið honum í blóðið.
Málrómurinn, framburðurinn, lát-
bragðið og alhr tilburðir og róm-
breytingar, byljirnir og brettumar,
- aÚt var þetta þrungið af slíkum
móði, svo háfleygri „mælsku" og
„speki“ og „sannfæringu", svo log-
andi föðurlandsást, að það var sem
ótal ræðuskörungar væru þar
runnir saman í einn, stæöu þar
andspænis „háttvirtum kjósend-
um“ og mæltu af postullegri anda-
gift - alhr í einu. Sá var munurinn
mestur, að þetta, sem venjulega er
hræsni og loddaraskapur hjá þjóð-
málaskúmum, varö að alvöm og
einlægni hjá Gísla. Ræðan hans var
tóm endileysa að orðum og efni,
gersamlega óskiljanlegur vaðah, en
tilfmningamar vom auðfundnar.
Venjulega er loddarinn í búningi
einlægninnar - þarna var einlægni
í búningi loddarans.
Oft er látið fjúka í kviðhngum á
þingi því aö margir em þar saman
komnir hagmæltir. Ekki þykir
mikils um þann þingmann vert
sem aldrei fær þingstöku. Þing-
maður Bolvíkinga fékk eina. Það
var á þinginu 1912. Þá var búið að
„sparka" Birni heitnum Jónssyni
úr ráðherratign en engin tök á að
koma sér saman um eftirmann
hans. Þá var þetta kveðið:
Fyrst nú aht er farið í tvennt
og flokkar um völdin þinga,
því er kóngi þá ei bent
á þingmann Bolvíkinga?
Það skiptir miklu að koma sér vel
við þá sem töglin hafa og hagldirn-
ar, eins og greinilega kemur fram
í eftirfarandi stöku sem ég veit ekki
hver kveðið hefur né heldur um
hvern:
Hann er þeirra styrkust stoð
við stjórn, þá skipt er orðum,
enda fær hann ugga og roð
undan þeirra borðum.
Þegar þjarkað var um það á Al-
þingi 1863 (?) hvort leyfa ætti lög-
gildingu verslunarstaðar á Skipa-
skaga en ótti við slíka löggildingu
var ekki ástæðulaus því henni
fylgdi heimild til að versla án tak-
marka með vínfóng, kvað Pétur
Pétursson biskup:
Ef verzlun kemur á Skipaskaga
skötnum verður það mest til
baga.
Eftir sér það dilk mun draga:
drykkjurúta og letimaga.
Sigrún Fannland frá Sauðár-
króki:
Orku úr læðing leysa má
lukku til og sorgar.
En axarsköft þeim æðstu hjá
almenningur borgar.
Og vestanhafs kveður J.P.P.:
Unnast hjú og eru lík,
enda bæði viss þess.
Business passar póhtík,
póhtíkin business.
Torfi Jónsson
Guðmundur A. Finnbogason,
Hvoh í Innri-Njarðvík, leggur svo-
feht mat á ástandið:
Velmegunar og vaxtagegnd
virðist menning okkar þjóna,
hávaði og háralengd
hækkuð pils - og lækkuð króna.
Þingvísa (hklega nokkuð gömuli:
Sannleiks raust sem rökfest er
réttarfars um lýti,
fremur ekki heyrist hér
en Hallgrímsljóð í Víti.
Guðmundur Bjömsson í Görðum:
Þegar rekstrar arður er
einstaklings er gróðinn.
En tíðarandinn temur sér
að töpin borgi þjóðin.
Lilja Björnsdóttir skáldkona orti
um dýrtíðina:
Dýrtíðin hún „segir sex“,
sár þau reynslukynni.
Eftir því sem verðið vex
verður bitinn minni.
Það var hér um árið, þegar fuh-
trúar framsóknarfélaganna á Vest-
flörðum voru að koma saman
framboðslista til alþingiskosninga,
að Eysteinn Gíslason frá Skáleyj-
um orti til Magnúsar Gunnlaugs-
sonar, bónda á Ósi í Steingríms-
firði, sem var snjah hagyrðingur:
Skáld á þingi finnast fá,
fjölgað samt þeim gæti
ef við létum ljóðskáld á
hstans þriðja sæti.
Og fyrst að enginn agtar mig,
enda þótt mig langi,
vh ég benda þeim á þig
í þriðja sætið, Mangi.
Skyldi eftirfarandi staka Jóns S.
Bergmanns eiga eins vel við í dag
og þegar hún var kveðin?
Þó menn skorti skerpu og vit,
skal ei neitt frá reika,
nú er aðeins innt um ht,
ekki um hæfileika.
og hann kvað einnig:
Þingmenn góöir þegnum frá
þyngsta skattinn draga,
en leggja bara annan á
eftir nokkra daga.
Ekki veit ég frá hvað tíma né eft-
ir hvern síðasta vísan að þessu
sinni er, þeir taka hana til sín sem
eiga.
Það er margt sem þyrmir yfir
þetta fagra land.
Nú ætla sauðir sálarsnauðir
að sigla öhu í strand.
Torfi Jónsson
Matgæðingur vikurmar___
Grillað svínakjöt
- með púrrulauk og baunaspírum
„Rétturinn, sem ég ætla að gefa uppskrift að, er
grillað svínakjöt með púrrulauk og baunaspírum,"
segir Jórunn Jónsdóttir tækniteiknari sem er matgæð-
ingur DV að þessu sinni. „Það er mjög einfalt að búa
til þennan rétt. Ég hef notað þessa uppskrift töluvert
síðan ég fann hana og hún hefur ahtaf líkað mjög vel.“
Uppskriftin er fyrir 6.
Það sem þarf
1 kg svínalundir
Til marineringar:
% bolh hoisinsósa
2 matsk. tómatsósa
1 matsk. smátt saxaður eða pressaður hvítlaukur
l'A matsk. soyasósa
2 matsk. þurrt sérrí
1 matsk. sykur
Salatsósa
'A bolh soyasósa
3 matsk. hrísgrjónaedik
1 matsk. sykur
2 matsk. dökk sesamolía
Salatið
2 matsk. safflower- eða kornolía
1 matsk. smátt saxaður hvítlaukur
5 bohar púrrulaukur, skorinn í þunnar sneiðar, hvíti
og ljósgræni hlutinn
1 'A matsk. þurrt sérrí
4 bohar ferskar baunaspírur
Aðferðin
Jórunn Jónsdóttir matgæöingur
DV-mynd Brynjar Gauti
Öhu sem á að fara í marineringuna, þ.e. hoisinsósu,
tómatsósu, soyasósu, hvítlauk, sérríi og sykri, hrært
saman þar til sykurinn er uppleystur. Þessu er heht
yfir kjötið og það marinerað í 4-6 klukkusstundir, má
vera lengur. Kjötinu er snúið nokkrum sinnum meðan
á marineringunni stendur. Kjötið er nú grillað í 15-20
mínútur eða þar til það er gegnumsteikt. Passið að
snúa því oft á grillinu. Síðan er kjötið tekið af og látið
standa í 5 mínútur.
Því sem fer í salatsósuna, ediki, sesamolíu, soyjasósu
og sykrinum, blandað saman og hrært þar til sykurinn
er uppleystir. Þá er salatið búið til. Komohan er hituð
í wokpönnu eða annarri stórri pönnu þar til olían er
vel heit en þó án þess að það rjúki úr henni. Hvítlauk-
urinn og púrrulaukurinn eru steiktir í eina mínútu,
sérríinu, baunaspírunum og salatsósunni er nú bætt
út í og allt steikt saman í eina mínútu. Hræra þarf í
á meðan. Grænmetið er síðan tekið af pönnunni með
fiskspaða þannig að sósan shst frá og það sett á fat.
Sósan er geymd. Kjötið er nú skorið í sneiðar og lagt
ofan á grænmetið og sósan borin heit með. Með þessum
rétti eru borin fram hrísgrjón.
„Við hjónin höfum voða gaman af að dunda okkur
í eldhúsinu," segir Jórunn. „Við búum gjaman til kín-
verskan mat og höfum gaman af að prófa okkur áfram.
Það er yfirleitt fljótlegt að elda hann. Það eina er að
maður þarf helst að gera aht á síðustu stundu. Að
vísu er hægt að skera hráefnið og yfirleitt er það
snöggsteikt þannig að matseldin þarf ekki að taka lang-
an tíma.“
Jómnn skorar á Gyðu Jóhannsdóttur, skólastýru
Fósturskólans. „Hún kemur með skemmtilega rétti og
lumar á ýmsu sem gæti verið gaman að prófa.“
Hinhliðiii_______________________________
Gaman að fljúga
- segir Geimiundur Kristinsson, sparisjóðsstjóri í Keflavík
Ægir Már Kárason, DV, Keflavflc
Geirmundur Kristinsson hefur
unnið lengi hjá Sparisjóðnum í
Keflavík. Hann var ráðinn spari-
sjóðsstjóri um sl. áramót en áður
var hann aðstoðarsparisjóðsstjóri
til margra ára. Hann fylgist mjög
vel með öllum íþróttum sem fram
fara á Suðurnesjum og flugið heih-
ar hann einnig mjög mikið enda
hefur hann einkaflugmannsrétt-
indi.
Fullt nafn: Geirmundur Kristins-
son.
Fæðingardagur og ár: 9. febrúar
1944.
Maki: Vallý Sverrisdóttir.
Böm: Kristín, Sverrir og Guð-
munda.
Bifreið: Toyota Corolla árg 1993.
Starf: Sparisjóðsstjóri.
Laun: Anægður með þau.
Áhugamál: Vinnan, íþróttir og flug.
Hvað hefur þú fengið margar réttar
tölur í lottóinu? Þrjár.
Hvað finnst þér skemmtilegast að
gera? Að fljúga sjálfur í góðu veðri.
Hvað finnst þér leiðinlegast að
gera? Aka Reykjanesbrautina að
vetri til.
Uppáhaldsmatur: Mér flnnst allur
matur góður. Þó helst dæmigerður
íslenskur matur eins og saltkjöt og
Geirmundur Kristinsson spari-
sjóðsstjóri.
baunir.
Uppáhaldsdrykkur: Appelsín og
malt blandað saman.
Hvaða íþróttamaður finnst þér
standa fremstur í dag? Jón Kr.
Gíslason körfuknattleiksmaður.
Uppáhaldstímarit: Vísbending,
vikurit um viðskipti og efnahags-
mál.
Hver er fallegasta konan sem þú
hefur séð fyrir utan konuna þína?
Móðuramma mín.
Ertu hlynntur eða andvigur ríkis-
stjórninni? Hlynntur.
Hvaða persónu langar þig mest að
hitta? Enga sérstaka.
Uppáhaldsleikari: Gunnar Eyjólfs-
son.
Uppáhaldsleikkona: Meryl Streep.
Uppáhaldssöngvari: Elton John.
Uppáhaldsstjórnmálamaður: Erfitt
að gera upp á milli góðra manna.
Uppáhaldsteiknimyndapersóna:
Fred Fhntstone.
Uppáhaldssjónvarpsefni: Fréttir.
Uppáhaldsmatsölustaður Enginn
sérstakur.
Ertu hlynntur eða andvígur veru
varnarliðsins hér á landi? Hlynnt-
ur.
Hver útvarpsrásanna finnst þér
best? Rás tvö.
Uppáhaldsútvarpsmaður: Leifur
Hauksson á Rás tvö.
Hvort horfir þú meira á Sjónvarpið
eða Stöð 2? Horfi jafnt á báðar.
Uppáhaldssjónvarpsmaður: Bjarni
Fehxson.
Uppáhaldsskemmtistaður: Enginn
sérstakur.
Uppáhaldsfélag í íþróttum: Suður-
nesjafélögin.
Stefnir þú að einhverju sérstöku í
framtíðinni? Að gera ávaht betur
og láta gott af sér leiða.
Hvað gerðir þú í sumarfríinu? Fór
til Benidorm í tvær vikur.