Dagblaðið Vísir - DV - 19.08.1999, Blaðsíða 15

FIMMTUDAGUR 19. ÁGÚST 1999
15
Brauðgerðarvélar:
Vorl daglegt brauð
AUs kyns brauðmeti er stór hluti af
daglegri fæðu flestra íslendinga og á
það ekki síst við yngri kynslóðimar.
Matarvenjur okkar hafa breyst mikið
á undanfórmun árum og hefiir neysla
ails kyns léttari réttir.s.s. pasta og
hrísgijónaréttir aukist á kostnað hins
hefðbundna „heimilismatar". Þessmn
breyttu matarvenjum fylgir aukin
neysla brauðs.
Útgjöld vegna brauðkaupa kjama-
fjölskyldunnar em þvi talsverð ár
hvert og líklega vildu margir reyna að
lækka brauðkostnaðinn. Sjáifsagt
þurfa einnig margar fjölskyldur með
böm á skólaaldri að fara að huga að
leiðum til að lækka nestiskostnaðinn
og þar er brauðið stór hluti.
Hagsýni fór á stúfana og kannaði
verð á brauðgerðarvélum sem ætlaðar
em til heimilisnota, kostnað samfara
bakstrinum og verðmismun á brauð-
um bökuðum í brauðgerðarvélum og
brauðum keyptum út úr búð.
Ilmandi
brauð að
morgni
Brauðgerðar-
vélar era eins
og einkabakarí.
Þær ljúka öllu
því sem fylgir
bakstrinum á
3-4 klukkstund-
um, allt frá því
að hnoða deigið
tU fullbakaðs
brauðs. Allt sem
gera þarf er að
taka tU hráefnið
og setja það i
pott vélarinnar
og síðan sér vél-
in um afgang-
inn. Síðan er
hægt að stUla
flestar vélamar
fram í tímann,
t.d. þannig að
brauðið verði
nýbakað og
heitt með morg-
unkaffinu.
Að sjálfsögðu er hægt að baka marg-
ar gerðir af brauðum í flestum brauð-
gerðarvélunum en ef miðað er við að
bakað sé 700-750 gramma heilhveiti-
brauð í vélinni má reikna með að hrá-
efniskostnaður við hvert brauð sé um
30 krónur að meðaltali. Við það bætist
rafmagnskostnaður sem er lauslega
áæUaður um 8 krónur á hvert brauð.
Kostnaður við hvert 700-750 gramma
heilhveitibrauð er því um 38 krónur
að meðaltali.
Algengt verð á 700-750 gramma heil-
hveitibrauðum sem seld em í stór-
mörkuðum er hins vegar um 198 krón-
ur.
Umstangið borgar sig
Sumum finnst það ef til vill óþarfa
umstang i amstri hversdagsins að
baka sín eigin brauð, sérstaklega þeg-
ar úrval góðra brauða er orðið mjög
mikið í stórmörkuðum og bakaríum.
Þeim sem vex umstangið í augum
ætti hins vegar einnig að vaxa verð-
munurinn á heimabökuðum brauðun-
um og búðarbrauðunum í augum.
Ef miðað er við 4-5 manna fjöl-
skyldu, með tvö böm á skólaaldri sem
taka með sér nesti dag hvem, er ekki
óeðlilegt að ætla að fjölskyldan borði
um 20 brauð á mánuði. Það gera um
240 brauð á ári eða 47.520 krónur í
brauðkostnað á árinu.
Sama magn af heilhveitibrauðum,
sem bökuð era í brauðvélum, kostar
hins vegar um 9129 krónur. Verðmis-
munurinn á þvi að kaupa brauð í búð
og að baka það sjálfur í brauðgerðar-
vél er því 38.391 króna.
En þá á eftir að taka verð vélarinn-
ar sjálfrar með í reikninginn.
Þrátt fyrr eilítið umstang borgar það sig fljótt að baka brauð í brauðgerðarvél
i stað þess að kaupa það í búð.
Hún hefur
mörg mismun-
andi bökunar-
prógrömm, get-
ur bakað mis-
munandi skorp-
ur og getur
hnoðað og hef-
að deig sem síð-
an er bakað á
gamla mátann.
N æ s t ó -
dýrasta vélin í
könnuninni er
vél sem heitir
Melissa og fæst
í Elko. Sú vél
kostar 9995
krónur og hef-
ur svipaða eig-
inleika og Severin-vélin.
Stór og Iftil brauð
Þar á eftir kemur
Einar Farestveit
með stærri gerð
af Severin-brauð-
vélunum á 12.900
krónur. Sú vél er
gædd svipuðum
eiginleikum og
hin Severin-vélin
en bakar 1100
gramma brauð.
Elko býður
einnig brauðvél á
12.900 krónur. Sú
vél heitir Evalett
og getur hnoðað
og hefað, bakað
mismunandi
brauð og hefur
f y r i r -
framtíma-
stillingu.
Heimilis-
tæki bjóða
einnig brauðvél á
12.900 krónur.
Vélin hjá Heimil-
istækjum heitir
Aroma. Sú vél er
mörgum kost-
um búin, getur
ar um 900 gramma brauð.
Raftækjaverslun íslands býður
brauðvélar sem heita LG og kosta
13.900 krónur. Þær vélar baka um 800
gramma brauð og geta hnoðað mjög
margar gerðir af deigum, s.s. kökudeig
og pítsudeig. Hægt er að stilla vélina
15 tíma fram í tímann sem er óvenju
mikið. Flestar vélamar í könnunni er
einungis hægt að stilla 13-14 tíma
fram í tímann.
Smith og Norland bjóða vél sem
heitir Boman á 13.900 krónur. Vélin
bakar eins kílós brauð og hefur hefð-
bundna fyrirframtímastiilmgu, getur
bakað mörg mismunandi brauð og
hnoðað og hefað margs konar deig.
Bræðumir Ormsson bjóða sams
konar Aroma-brauðvél og Heimilis-
tæki á 14.405 krónur.
Húsasmiðjan býður síðan vél sem
heitir Russel Hobbs classic. Vélin kost-
ar 16.900 krónur og bakar 750 gramma
brauð. Vélin
hefur fyrir-
framtímastill-
ingu o.fl. og þol-
ir lyftiduft sem
ekki er sjálfgef-
ið með brauð-
vélamar.
Að lokum býð-
ur Japis vél frá
Panasonic á
24.900 krónur.
Vélin er ekki
væntanleg fyrr
en í næstu viku
og ekki lágu
fyrir upplýsing-
ar um mögu-
leika og gæði
vélarinnar.
Af þessu má sjá að jafnvel þótt
dýrasta vélin í könnunni sé keypt,
Panasonic-vélin á 24.900 krónur, borg-
ar það sig samt upp á stuttum tíma að
baka brauðið sjálfur i brauðvél því
mismunurinn á brauðum keyptum í
búð annars vegar og brauðum bökuð-
um í brauðvélinni og kostnaðurinn
við kaup á dýmstu vélinni hins vegar
er samt sem áður 13.491 króna. Ef
keypt er meðaldýr vél á 14.255 krónur,
samkvæmt könnuninni, vex verðmun-
urinn á milli búðarbrauðsins og
heimabakaða brauðsins en frekar. Þá
kostar brauðvélin og brauðin sem bök-
uð er í henni samtals 23.384 krónur en
búðarbrauðin kosta eftir sem áður
47.520 krónur, sé miðað við 240 brauð
á ári. Mismunurinn er því 24.136 krón-
ur. -GLM
(HeimUd: m.a. Neytendablaðið)
Verð á brauðgerðarvélum
24.900
Misjafnt verð
Hagsýni kannaði verð á brauðgerð-
arvélum hjá tíu raftækjaverslunum á
höfuðborgarsvæðinu. Kannaðar vora
vélar hjá Einari Farestveit, Elko,
Heimilistækjum, Raftækjaverslun ís-
lands, Smith og Norland, Bræðrunum
Ormsson, Húsasmiðjunni og Japis.
Skýrt skal tekið fram að gæði og
valmöguleikar vélanna em talsvert
mismunandi. Ekki er tekið tUlit tU
mismundi þjónustu verslananna sem
selja vélamar, t.d. hvort þær bjóða við-
gerðarþjónustu á vélunum og annað
slíkt.
Ódýrasta vélin í könnuninni er vél
frá Einari Farestveit sem heitir
Severin. Sú vél kostar 9850 krónur og
bakar 750 gramma brauð. Hægt er að
stUla vélin 13 tíma fram í tímann.
hnoðað og
hefað, bakað á mismunandi jg
máta, hefur fyrirframtímastUl- jfil ,
ingu, geto steikt roast jjgö’ 12.900 12.90
beef, soðið hrisgrjon og —*
búið tU jógúrt. Vélin bak-
9.850 9.995
Brauðvélar:
Að ýmsu þarf
huga
Úrval brauðgerðarvéla
á markaðnum er fjölbreytt
og verð þeirra nökkúð
misjaftit Þvi er rétt að
skoða vel alla möguleika
sem vélamar bjóða upp á,
s.s. mismunandi bökunar-
möguleika, hvort vélin
þoh lyftiduft, hvort hún
hafi hraðbakstursmögu-
leika o.s.frv.
Leiðarvísar og uppskriftir
Leiðarvísar sem fylgja vélunum em
misgóðir og ekki aUtaf á íslensku. Rétt
er að ganga úr skugga um að maður
kunni að nota vélina
rétt áður en hafist er
handa. Lesið því aUa
bæklinga vel áður en
vélin er keypt og
spyrjist fyrir hvort
uppskriftir fylgi vél-
inni. Slíkt léttir ykkur
enn meira baksturinn
í vélinni.
Hraðbakstur
Kannið hvort vélin hefur stillingu
sem kaUast hraðbakstur. Viö hrað-
bakstur feUur eitt hnoðstigið út og
styttir bökunartímann um klukku-
hefur áður en hún er keypt. Flestar
vélar hafa þann eiginleika að geta
hnoðað deigið og látið það lyfta sér en
stoppað síðan. Þá má taka deigið úr
vélinni og móta það að vUd, tU dæmis
i boUur eða pitsubotna sem síðan em
bakaðar á gamla mátann í ofiii. Þessi
eiginleiki vélanna léttir mjög undir
þeim sem baka vUja í ofni.
stund. Brauðið verður þó ef tU viU
minna en ella ef hraðbaksturinn er
notaður.
Valmöguleikar
Kannið hvaða valmöguleika vélin
Hljóðmerki fyrír rúsínur
Sumar vélar gefa hljóðmerki frá sér
ef þú vUt baka rúsínu- eða ávaxta-
brauð þegar tími er kominn tU að bæta
ávöxtunum út í.
Kælimöguleiki
FuUbakað brauð verður rakt og
skorpa þess seig ef það er ekki tekið
strax úr vélinni. Sumar vélar gefa
möguleika á kælingu þegar brauðið er
nýbakað sem kemur í veg fyrir þetta
vandamál.
Ef rafmagnið slær ut
Kannið hjá seljanda hvað gerist ef
rafmagn fer af eða slær út í stutta
stund. Sumar vélar „geyma“ stUling-
una og halda áfram eins og ekkert hafi
í skorist þegar rafmagnið kemst aftur
á. -GLM