Atlanten - 01.01.1904, Síða 34

- 394 —
delsmejerier. Meget taler jo ogsaa for, at et islandsk Andels-
Faareslagteri snart bliver til Virkelighed, og forhaabentlig vil det
islandske Faare- og Lammekød med dette faa det Renommé,
som virkelig tilkommer det. Det er sørgeligt baade for Produ-
centerne paa Island og for Forbrugerne her i Danmark, at det
udmærkede islandske Faare- og Lammekød behandles paa en
saadan Maade, at det ofte forhandles i de tarveligste Spækhø-
kerforretninger, og der regnes i Klasse med Kød af alderdoms-
svækkede Heste.
Fra Birtingaholt gik Turen over Tjorsaabro til Moei5arhvol
og Kirkjubær herfra over KaldaSarnes tilbage til Reykjavik.
Fra Reykjavik toge vi Nord paa den 14. Juli, og paa denne
Tur, som endte i Akureyri den 1. August, besøgte vi Landbrugs-
skolerne paa Hvanneyri, Olafsdal og Holar.
Hvanneyri er den af de tre Skoler, som gør det anselig-
ste Indtryk. Den toetages Skolebygning er kun et Par Aar gam-
mel. Avlsbygningerne ere store, velindrettede og nye. Paa Hvan-
neyri, som bestyres af Hjoriur Snorrason, findes en af Islands
største Kvægbesætninger, bestaaende af 42 Malkekøer og godt
20 Stk. Ungkvæg, blandt dette en Del Stude. De normale
Køer have i Gennemsnit for et Aar givet 4600 Pd. Mælk, den
samlede Kobesætning har et Gennemsnitsudbytte af ca. 4000
Pd. Mælk pr. Ko. Efter Skøn og enkelte Fedtbestemmelser
mente man, at Mælken var federe om Sommeren end om Vin-
teren, nemlig ca. 4 °/# om Sommeren og 3,6 å 3,8 #/0 om Vin-
teren.
Naar der kan holdes en saa stor Besætning paa Hvanneyri,
skyldes det for en væsentlig Del de store, udmærkede Eng-
strækninger, som høre til Skolen. I Fjor (1905) avledes der
alene paa Engene 3000 Heste Hø, hvilket meget nær vil svare
til 500 Læs å 1200 Pd. Paa Hvanneyri, som oprindelig paa alle
de islandske Landbrugsskoler, undervises Eleverne baade i Teori
og Praksis. Et Kursus strækker sig over to Aar; om Vinteren
modtage Eleverne den teoretiske Undervisning, og om Somme-
ren deltage de i alt forefaldende Arbejde. Tidligere har der
ogsaa paa Hvanneyri været Mejeriskole, men for et Aar siden
flyttedes denne til Gaarden Hvitårvellir.
I Forbindelse med Mejeriskolen paa Hvitårvellir findes et
Andelsmejeri. I dette saa vi for første Gang paa Island et Pa-
steuriseringsapparat. Paa Skolen uddannes Mejersker til Besty-