Frjáls verslun


Frjáls verslun - 01.12.1991, Blaðsíða 26

Frjáls verslun - 01.12.1991, Blaðsíða 26
Hótelið stendur við Bergstaða- stræti 37 í Reykjavík og er byggt af Þorvaldi Guðmundssyni. Rekstur þess hófst í febrúar 1965. Átta árum síðar var það stækkað og fyrir um áratug var öll aðstaða gesta á fyrstu hæð bætt verulega. Á Hótel Holti eru 49 herbergi og þar af eru fjórar íbúðir. Það er viðurkennt í hópi bestu hótela í heimi og er meðlimur í samtökun- um Relais & Chateaux, en innan við 400 hótel í víðri veröld eru innan þeirra vébanda. Erlendis er hótelið markaðssett í Steigenber- ger bókunarkeðjunni Veitingasalur Hótel Holts tekur um 80 manns í sæti. Þá er þar að finna veislusalinn Þingholt, en þar eru haldnar veislur fyrir 20-120 manns. Einstök listaverk eftir bestu málara landsins prýða veggi hótelsins. Nýting gistirýma á Hótel Holti er nú um 73% á ári. Nær allir gestanna eru útlendingar og þá einkum menn í viðskiptaerindum. Á Hótel Holti vinna um 70 manns undir stjóm Skúla Þor- valdssonar hótelstjóra. REIAIS & CHATEAUX ® VERÐUM AD LÆRA AÐ LÚTA MEIRIAGA RÆTT VIÐ SKÚLA Þ0RVALDSS0N, HÓTELSTJÓRA Á HÓTEL H0LTI Á liðnum árum hefur gífurleg breyting orðið á rekstri hótela og veitingastaða í Reykjavík. Margir hafa verið til kallaðir í þessum atvinnuvegi en fáir út- valdir því eignaskipti og gjald- þrot hafa verið tíð. Nokkur fyrir- tæki á sviði hótelreksturs hafa hins vegar gengið vel árum sam- an og náð að skapa sér nafn langt út fyrir landsteinana. Eitt þeirra er Hótel Holt við Berg- staðastræti og þar hefur Skúli Þorvaldsson ráðið ríkjum und- anfarin átján ár en faðir hans Þorvaldur Guðmundsson þar á undan. „í veitingarekstri hafa orðið ótrú- legar kollsteypur og offjárfesting á síðustu árum og engu líkara en menn haldi að það að reka veitingastað sé að vera með koníaksglasið í annarrri hendi og vindilinn í hinni um leið og rabbað er við gestina. Slíkt er einfald- lega misskilningur. Hins vegar eru tíð eigendaskipti í þessum rekstri ekkert séríslenskt fyrirbrigði því sama þróun hefur átt sér stað um öll Vesturlönd." 70% EIGIÐ FÉ ER LÁGMARK „Það sem er kannski einkennandi fyrir okkur er sú staðreynd að bankar og aðrar lánastofnanir virðast æ ofan í æ lána mönnum gífurlegar íjárhæðir í þessu skyni án þess að krefjast ná- kvæmra áætlana um það hvemig reksturinn eigi að skila þessu fé til baka. Þess eru mörg dæmi og um leið skýr staðfesting á því að margir bankastjóranna valda ekki hlutverki sínu. Þarna vantar aga og þarna má sjá þessa áráttu okkar íslendinga að vilja ana út í vandasöm verkefni og treysta á guð og lukkuna. Það par getur vissulega hjálpað upp á sakirnar en ræður ekki úrslitum. Af alllangri reynslu get ég fullyrt að í hótel- og veitingarekstri verða menn að eiga um 70% fjárfestingarinnar þegar lagt er af stað. Sé eiginfjárhlutfallið lægra gengur rekstrardæmið einfaldlega ekki upp.“ Þetta sagði Skúli Þorvaldsson hót- elstjóri er við hittumst dag nokkurn í einni af glæsilegum vistarveram Hót- el Holts. Hann keypti reksturinn af TEXTI: VALÞÓR HLÖÐVERSSON MYNDIR: KRISTJÁN EINARSSON
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68

x

Frjáls verslun

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Frjáls verslun
https://timarit.is/publication/282

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.