Frjáls verslun - 01.12.1991, Blaðsíða 29

mötuneyti og uppi eru áfrom um
verulega veitingasölu í nýju Ráðhúsi
Reykjavíkur.
Allir þessir aðilar starfa við allt aðr-
ar aðstæður en við hinir sem getum
ekki treyst á neitt annað en eigin
rekstur og eigin fjármuni. Við höfum
ekki í önnur hús að venda nema á
lánsfjármarkaðinn en sú leið hefur
reynst flestum býsna skeinuhætt.
Hér er ekkert nýtt á ferðinni.
Þannig hefur þetta verið um langa tíð
og þetta skekkir alla samkeppnis-
stöðu. Okkar eina svar er einfaldlega
að gera betur en samkeppnisaðilam-
ir. Það segir sig sjálft að það hefur
áhrif á skiptingu kökunnar þegar opin-
ber aðili eins og Reykjavíkurborg
leggur milljarða af skattpeningum
okkar til að bæta við 200 sætum í
veitingarými til viðbótar öllum þeim
sem ekki tókst að nýta fyrir. Þetta
eru vafasamar áherslur hjá stjóm-
málamönnum sem hæst tala um gildi
„VIÐ ÞURFUM AÐ LÆRA NÝJA
BORÐSIÐI. ÞAÐ VANTAR AGA í
SAMFÉLAG OKKAR EN UM LEIÐ
ÞURFUM VIÐ FORYSTU Á
SVIÐUM ATVINNULÍFS 0G
STJÓRNMÁLA. HÚN ER EKKI
FYRIR HENDI í DAG 0G AFAR
FÁ TEIKN Á LOFTIUM AÐ SLÍKA
LEIÐSÖGN VERÐIAÐ FÁ ÚT ÚR
ÓGÖNGUNUM Á NÆSTUNNI.“
einkaframtaksins og þær gera okkur
róðurinn eríiðari í bágu efnahags-
ástandi sem fátt bendir til að breytist
á næstu árum. Hitt er annað mál að ég
trúi því og vona að Perlan verði til
styrktar íslenskum ferðaiðnaði sem
setur svip á höfuðborgina.“
Skúli sagði fjölmörg fleiri atriði
stuðla að þeirri óvægu samkeppni
sem veitingareksturinn ætti í um
þessar mundir. Lífsmynstur manna
hefði breyst verulega með tilkomu
greiðslukortanna sem m.a. hefðu leitt
til þess að fólk ferðaðist meira til út-
landa og keypti þar vaming og veit-
ingar í vaxandi mæli.
„Fyrir nokkrum árum þurfti fólk að
nurla saman gjaldeyri áður en það fór
til útlanda. Aherslan var lögð á að
kaupa föt og annan vaming fyrir
skotsilfrið en horft í aurinn varðandi
kaup á mat og drykk. í dag er þetta
gjörbreytt og þannig má segja að við
séum í beinni samkeppni við veitinga-
staði í London eða New York. Þetta
allt saman hefur leitt til þess að mikill
samdráttur hefur orðið í veitinga-
rekstrinum og hefur vaxandi ferða-
mannaiðnaður ekki dugað til að vega
þar upp á móti.“
Ópusallt cr viðskiptahugbúnað
urinn scm slegið hcíur i gcgn 6
Islandi. Um það bil þriðjungur
fyrirtækja notar Ópusallt.
Rekstrarbókhaldið öðlast nýtt
lií. Það cr auðvclt að nó í allar
upplýsingar scm mó setja fram
á myndrænan og skýran hátt.
Mcð Ópusallt geturðu búið til
gagnaskrár og skjámyndir og
hagað útprcntun að vild Joinni
án forritunar. Möguleikarnir
cru ótrúlcga miklir. Ópusallt
hcntar jafnt stórum sem litlum
fyrirtækjum.
Blslensk
forritaþróun hf.
ENGJATEIGI 'í • SÍMI <>/ 15> 1 1
29