Fréttablaðið - 30.07.2004, Blaðsíða 22

Aioli er frönsk hvítlaukssósa
eða hvítlauksmajónes. Allir al-
mennilegir matgæðingar kunna
að útbúa þessa ómótstæðilegu
sósu þannig að nú er tími til
kominn. Salatið er prótínríkt og
gott. Aioli-sósan er mjög góð
með fiski og líka sem ídýfa.
Aioli-sósan:
4 stórir hvítlauksgeirar
salt
Rasp úr 1/2 fransbrauðsneið
1 tsk. sítrónusafi
3 eggjarauður
Um 1 dl góð ólífuolía.
Salatið:
1 pk. klettasalat
1/2 haus iceberg-salat
2 dósir af túnfiski
3 harðsoðin egg
Maukið hvítlaukinn í morteli eða matvinnsluvél
og bætið um 1/4 tsk. af salti við. Merjið
brauðraspið saman við og bætið sítrónusafan-
um við. Bætið eggjarauðunum útí og hrærið þar
til úr verður þykkt mauk. Hellið olíunni í dropa-
tali út í og þeytið vel þar til úr verður þykk sósa.
Látið vatnið renna af túnfisknum og skerið eggin
í fjórðunga. Blandið saman við salatið og setjið
Aioli-sósuna yfir.
Kostnaður um 700 kr.
Ef þú vilt ekki henda neinu sem viðkemur mat þá
er tilvalið að nota vatnið sem kemur af grænmeti í
dósum í súpur, sósur og pottrétti.
! HÚSRÁÐ: LYKT Í ÍSSKÁPNUMTil að koma í veg fyrir vonda lykt úr ísskápnum er sniðugt aðhafa matarsóda í skál á botninum eða væta bómullarhnoðra ívanillu og koma hnoðranum fyrir í skápnum.
Bræðurnir Gunnar Jökull og
Kjartan Tindur Gunnarssynir
eiga afmæli með fárra daga
millibili. Yfirleitt er haldið
upp á þau með einni stórri
sameiginlegri veislu og þar
sem þau eru að sumarlagi er
stundum hægt að halda hana
úti í garði. Þannig var það á
dögunum. Þá fagnaði Gunnar
Jökull níu ára afmæli og
Kjartan Tindur sex ára. Móðir-
in Sigríður Kjartansdóttir bak-
aði herlega þriggja hæða
súkkulaðiköku og skreytti með
smartísi. Sigríður var svo góð
að gefa okkur uppskriftina
sem er svohljóðandi. ■
Gosblöndur ýmiskonar hafa átt vaxandi
vinsældum að fagna. Þær eru yfirleitt í
fremur smáum umbúðum, 275 ml, en
nú eru komnar á markaðinn tvær teg-
undir í nær þrisvar sinnum stærri flösk-
um 700 ml. Caribbean Twist Pina
Colada er fyrir þá sem vilja drykki í sæt-
ari kantinum og er mælt með að hans
sé vel kældur. Flöskurnar minna svolítið
á gömlu kókflöskurnar, eggjandi og kyn-
þokkafullar, gamla góða Marilyn Monroe
vaxtarlagið! Red Square er ein vin-
sælasta drykkjartegundin í Bretlandi um
þessar mundir meðal stuðbolta. Red
Square gosblöndurnar fást í átta bragð-
tegundum og eru miklir partídrykkir. Hér
á landi fást þrjár tegundir: Red Square
Green Ice og Red Square Cranberry.
Verð í Vínbúðum 693 kr.
Caribbean Twist og Red Square:
Gosblöndur í
stórum flöskum
Glaðir bræður bíða þess að mega smakka súkkulaðitertuna sem er eins góð og hún er girnileg.
FR
ÉT
TA
B
LA
Ð
IÐ
/V
AL
LI
Súkkulaðiterta
750 g smjör
750 g sykur
6 egg
750 g hveiti
6 tsk. lyftiduft
300 g súkkulaðidropar
Smörið og sykurinn er
hrært vel saman. Eggin eru
sett út í eitt í senn, til
skiptis við hveitið og lyfti-
duftið sem hefur verið
blandað saman. Súkku-
laðinu bætt í hræruna.
Deginu er skipt í þrjú
smurð form. Bakað í 45
mínútur við 175 gráðu
hita.
Krem
Betty Crocker súkkulaði-
krem er búið til og sett á
milli botnanna eða lagað
súkkulaðikrem eftir eigin
uppskrift.
Skraut
300 gr dökkt hjúpsúkku-
laði
1 dl rjómi
Sett í pott og súkkulaðið
látið bráðna við vægan
hita í rjómanum. Hellt yfir
kökuna og hún skreytt að
vild.
Í barnaafmælið:
Þriggja hæða herleg terta
Gosblöndur
Til hnífs og skeiðar
GUÐRÚN JÓHANNSDÓTTIR ELDAR HANDA
MINNST FJÓRUM FYRIR 1000 KR. EÐA MINNA.
Létt túnfisksalat með aioli
22-23 (02-03) allt matur 29.7.2004 17:48 Page 2