Skinfaxi - 01.06.1981, Side 31

Öll vitum viö aö
ostur er bragðgóður
en hann er
líkahollur
því að í honum eru öll næringarefni
mjólkurinnar og flest í mun ríkara mæli.
Próteinið-
byggingarefni líkamans
Daglegur skammtur af því er nauðsynlegur til uppbyggingar og
viðhalds frumum líkamans. Ostur er mun próteinríkari en t. d.
kjöt eða fiskur. Dagleg þörf af próteini er áætluð um 45-65 g
en í 100 g af osti eru 27—32 g af próteini.