Sjómannablaðið Víkingur - 01.06.1984, Side 55

Verðmæti og gæði
Jóhann Briem skipuleggjandi gæðaátaks Sjávarútvegsráðuneytisins.
húsakeðjum, en það er einmitt
þessi flokkur sem greiðir
hæsta verðið. Mikilvægi vöru-
gæða þarf því ekki að ræða
um til þess að halda þessum
viðskiptum áfram.
Fræðslu og upplýsinga-
starfið er skipulagt og sam-
tengt með mörgum sjálfstæð-
um aðgerðum sem fæstar eru
eyrnamerktar sjávarútvegs-
ráðuneytinu. Allur undirbún-
ingur sliks starfs tekur nokk-
urn tíma en lögð var áhersla á
að jafnaði sé eitt atriði i gangi i
einu, enda myndi samskonar
kynningar- og upplýsingastarf
aðeins vera leiðinlegt og ekki
ná athygli nema i skamma
tima.
Myndbandagerð
Meginþættir starfsins hafa
verið:
Gerð kynningarmyndar á
myndbandi til þess að vekja
athygli á þýðingu betri fisk-
meðferðar. Þegar hefur verið
sýnd mynd i sjónvarpinu og i
Myndbandadreifingu Sjó-
mannasambands Islands sem
er ótrúlega sterkur fjölmiðill og
nær til allra sjómanna.
Nýlega var lokið við að taka
myndir af fiskmeðferð um borð
í togara og fóru upptökur fram
um borð i Kolbeinsey frá
Húsavík.
Lokið er við að taka
kennslumynd fyrir starfsfólk i
hraðfrystihúsum sem erfyrsta
myndin sem gerð er hér á
landi í þeim tilgangi. Má segja
að með þeirri myndgerð sé
náð nokkrum áfanga i
fræðslumálum þess fólks sem
starfar i hraðfrystihúsum en
veruleg mannaskipti eru í
mörgum þeirra t.d. hjá BLIR í
Reykjavik. Verður nýju starfs-
fólki væntanlega sýnd myndin
áður en það hefur störf. Jafn-
framt skapast miklir mögu-
leikar á gerð sérmynda t.d. fyr-
ir starfsfólk við pökkun og
snyrtingu o.s.frv. Um leið og
slíkar myndir eru gerðar verða
útbúnar myndir fyrir skólakerf-
iö en mjög mikill skortur er á
sliku efni. Það er þvi mikilvægt
að íslenskir skólanemar fái
tækifæri til þess að kynnast
sjávarútveginum, þvi störf i
sjávarútvegi hafa oft ekki ver-
iö virt að verðleikum. Islend-
ingar byggja efnahagslega af-
komu sína á ábyrgðartilfinn-
ingu og vandvirkni þess fólks
sem dregur fiskinn úr sjó og
gerir hann að útflutningshæfri
gæðavöru.
Næsta verkefni á þessu
sviði hlýtur því að vera gerð
myndar um markaðsmál þar
sem fjallað yrði um neyslu-
venjur i hinum ýmsu markaðs-
löndum okkar. Mikil þörf er þvi
á aö tengja þá sem vinna við
framleiðsluna á endanlegri
notkun á vörunni svo skilning-
„ ...verða
útbúnar myndir
fyrirskólakerfið en
mjög mikill skortur
eráslíkuefni..
Víkingur 55