Vikan - 20.01.1995, Blaðsíða 61

UPPSKRIFTIR H.BEN.
SEYTT RÚGBRAUÐ
2 kg. Kornax rúgmjöl
3 bollar Kornax heilhvelti
500 g dökkur púöursykur
1 poki lyftuduft (Royal, það
eru tveir pokar í pakkning-
unni)
6 tsk salt
21 af mjólk
1 stór dós Egils maltöl
Allt hrært saman í mjög
stóru íláti. Stór steikingar-
pottur klæddur innan með
álpappír og síöan smurður
mjög vel. Deigið sett í pott-
inn, lokið sett á og inn í ofn-
inn.
Bakað í 16 tíma við 90-100
gráður. Gott að setja þetta
inn eftir kvöldmatinn, því þá
er allt til um hádegi næsta
dag.
Þetta er alveg tilvalið með
síldinni á morgunverðar-
borðið.
KRYDDBRAUÐ
Ekki of sætt.
160 g hveiti
120 g haframjöl
150 g sykur
3 dl mjólk
2 tsk. sódaduft
1 tsk. kanill
2 tsk. kakó
1 tsk. negull
Allt sett saman í skál og
hrært í 3 - 4 mínútur. Sett í
formkökuform. Bakað (1 - 1
1/2 klst. við 180 - 200 gráð-
ur.
l.TBL. 1995 VIKAN 61
BAKSTUR