Vikan - 02.05.2000, Blaðsíða 35

Texti og matreiðsla: Jörgen Þór Þráinsson
Ljósmyndun: Bragi Þór Jósepsson
Myndatökustaður: Námsflokkar Reykjavíkur.
(SLANDSKOSTUR H F
1 11 j 1 1 l' TÍKlílil nMiPlln.Mil [ijl ■
limflilT liliLílil'jTihtr
Einfaldur rétlur, góður og
hressandi eftir næturrölt!
200 g chile baunir t.d. frá Casa Fiesta
400g nautahakk
1 bolli laukur
3 stk. hvítlauksgeirar
1-2 msk.ólívuolía
Kryddið með sjávarsalti, pipar og öðru
sterku kryddi eftir smekk, t.d. chili pip-
ar.
Aðferð:
Steikið nautahakk og lauk á pönnu,
bætið síðan fínsöxuðum hvítlauk út í.
Steikið þar til kjötið og laukurinn er orð-
ið vel steikt, bætið síðan chile baunum
út á. Hitið. Kryddið til eftir smekk.
Meðlæti: Það sem til er í ísskápnum,
en að öllu gamni slepptu eru t.d. steikt
egg og ferskt salat alveg tilvalið.
Vikan
35