Vikan - 12.12.2000, Síða 35

Te xti: Guðríður Haraldsdóttir
Myndir: Hreinn Hreinsson
Mokkakanna á hellu
Til að búa til gott expressó-
kaffi heima án þess að eiga
expressóvél finnst okkur ein-
faldast að nota mokkakönnu.
Kalt vatn er sett í neðsta hluta
könnunnar en varist að vatnið
fari ekki upp fyrir öryggisventil-
inn. Miðlungsmalað kröftugt
kaffi er sett í sigtið og kannan
síðan sett á eldavélarhellu og
hitinn stilltur á næsthæsta
straum.
Við mælum með nýbrenndu
Suðurnesjakaffi, Vínarkaffi og
að sjálfsögðu expressókaffi í
þessa uppáhellingu.
Þeytt mjólk
Mjólkin og rjóminn er strokk-
aður í freyðikönnu sem fáanleg-
areru í kaffiverslunum, bæði úr
stáli og gleri. Einnig er hægt
að þeyta mjólkina í potti.
Appelsínujass
1/2 bolli Expressó kaffi frá
Kaffitári
1/2 bolii freydd mjólk
2 tsk. Grartd Marnier eða
Da Vinci appelsínusiróp með
slettu af Da Vinci
súkkulaðisírópi.
Kaffið lagað í mokkakönn-
unni. Á meðan er mjólkin hit-
uð og strokkuð. Grand Marnier
líkjörnum eða sírópinu hellt í
bolla, þá heitu kaffi og síðan
mjólkinni. Berið strax fram.
Kaldur bananahristingur
1 bolli Expressó kaffi
frá Kaffitári
3 msk. stappaður banani
1/2 bolli rjómi eða kaffirjómi
Da Vinci jarðarberjasíróp
klakí
Expressó kaffið lagað í
mokkakönnu eða expressóvél.
Kaffið látið kólna aðeins. Kald-
ur rjóminn strokkaður. Nokkrir
klakar settir í hristara eða
blandara ásamt kaffinu og ban-
ananum. Hristingnum helltyfir
klaka i háum glösum. Rjóminn
settur varlega ofan á. Skreytt
með jarðarberjasírópi.
Snjósleðinn
1/2 bolli Expressó kaffi
frá Kaffitári
1 msk. Heslihnetusíróp
frá Da Vinci
1/2 sneið appelsína
heit mjólk
þeyttur rjómi
kanill
Kaffi og sírópi hellt í lágt glas
með þykkum botni. Appelsínu-
sneiðin sett út í, heit mjólk og
rjómi settur ofan á. Kanil stráð
yfir.
Vikan
35