Ægir - 01.11.1984, Side 40

blóðgaður lifandi og honum
látið blæða í rennandi sjó.
•2. Sé blæðingartími í sjó a.m.k.
15 mín. virðist litlu máli
skipta hvort blóðgað er og
slægt í einni eða tveimur
aðgerðum.
3. Sé fiskinum látið blæða í lofti
er betra að blóðga og slægja í
tveimur aðgerðum.
Heimildir:
Huss, H.H. & Asenjo, I (1976). Some factors
influencing the appearance offillets from
white fish. Kaupmannahöfn: Fiskeri-
ministeriets forsögslaboratorium. Fjöl-
rituð skýrsla, 8 bls.
Valdimarsson, G. (1981). Áhrif mismunandi
blóðgunar og slægingar á gæði þorsks.
Ægir 11, 614-618.
Valdimarsson, G. Matthíasson, A & Stefáns-
son, G. (1984). Theeffect of bleedingand
gutting on board deep-sea trawlers on
fresh, quick frozen and salted products.
Proceedings of a seminar in conjunction
with the fisheries exhibition in Reykjavik
22-26 Sept. 7984. Ritstýrt af Öldu Möller-
Útgefandi Rannsóknastofnun fiskiðnaðar-
ins.
FISKVERÐ
Síld til bræðslu Nr. 18/1984
Yfirnefnd Verðlagsráðs sjávarútvegsins hefur ákveðið eftir-
farandi lágmarksverð á síld og síldarúrgangi til bræðslu frá
byrjun síldarvertíðar haustið 1984 til 31. desember 1984.
a) Þegar selt er frá fiskvinnslustöðvum til fiski-
mjölsverksmiðja:
Síld, hvert tonn ................. kr.
Síldarúrgangur, er reiknast 25 kg á hverja
uppsaltaða tunnu af hausskorinni og slóg-
dreginni síld, hvert tonn ........ kr.
b) Þegarsíld undir25cmerseldtilfiskvinnslu-
stöðva eða síld er seld beint frá fiskiskipi til
fiskimjölsverksmiðja, hvert tonn ... kr.
Verðiðer miðað viðsíldinaogsíldarúrgang-
inn kominn í verksmiðjuþró.
Fiskbein og fiskslóg
Ennfremur hefur yfirnefnd Verðlagsráðs sjávarútvegs-
insákveðiðeftirfarandi lágmarksverðáfiskbeinum, fisk-
slógi og heilum fiski til mjölvinnslu svo og á lifur frá 1.
október til 31. desember 1984.
a) Þegar selt er frá fiskvinnslustöðvum til fiski-
mjölsverksmiðja:
Fiskbein og heill fiskur, sem ekki er sér-
staklega verðlagður, hvert tonn ... kr. 200,00
Karfa- og grálúðubein og heill karfi og grá-
lúða hvert tonn ...................... kr. 360,00
Steinbítsbein og heill steinbítur,
hvert tonn............................ kr. 130,00
Fiskslóg, hvert tonn.................. kr. 90,00
b) Þegar heill fiskur er seldur beint frá skipum
til fiskimjölsverksmiðja:
Fiskur, sem ekki er sérstaklega verðlagður,
hverttonn............................. kr. 143,90
Karfi og grálúða, hvert tonn.......... kr. 259,00
Steinbítur hvert tonn ................ kr. 93,50
Verðið er miðað við, að seljendur skili framangreindu
hráefni í verksmiðjuþró. Karfa-oggrálúðubeinumskal haldið
aðskildum.
1 251,00
800,00
900,00
Lifur
Lifur (bræðsluhæf, seld frá veiðiskipi til lifrarbræðslu):
1) Lifur, sem landað er á höfnum frá Akranesi austur um til
Hornafjarðar,
hvert tonn......................... kr. 2 500,00
2) Lifur, sem landað er á öðrum höfnum,
hverttonn.......................... kr. 1 955,00
Verðið er miðað við lifrina komna á flutningstæki við
hlið veiðiskips.
Reykjavík, 18. október 1984.
Verðlagsráð sjávarútvegsins.
Hörpudiskur og rækja Nr. 19/1904
Yfirnefnd Verðlagsráðs sjávarútvegsins hefurákveðið eftir-
farandi lágmarksverð á hörpudiski og rækju frá 1. október til
31. desember 1984.
Hörpudiskur í vinnsluhæfu ástandi:
a) 7 cm á hæð og yfir, hvert kg .
b) 6 cm að 7 cm á hæð, hvert kg
kr. 8.80
kr. 7.15
Verðið er miðað við að seljendur skili hörpudiski á flutn-
ingstæki við hlið veiðiskips og skal hörpudiskurinn veginn a
bílvog af löggiltum vigtarmanni á vinnslustað og þess gætt að
sjór fylgi ekki með.
Verðið miðast við gæða- og stærðarmat Ríkismats sjávar-
afurða og fari gæða- og stærðarflokkun fram á vinnslustað.
Rækja, óskelflett í vinnsluhæfu ástandi:
a) 160 stk. ogfærri í kg, hvert kg........ kr. 17.00
b) 161 til 220 stk. í kg, hvert kg ........ kr. 14.50
c) 221 til 240 stk. í kg, hvert kg ........ kr. 13.00
d) 241 til 260 stk. í kg, hvert kg ........ kr. 12.00
e) 261 til 290 stk. í gk, hvert kg ........ kr. 11-30
f) 291 til 320 stk. í kg, hvert kg ........ kr. 9.70
g) 321 til 350 stk. í kg, hvert kg ........ kr. 8.00
h) 351 stk. o.fl. í kg, hvert kg ......... kr. 4.80
Verðflokkun byggist á talningu Ríkismats sjávarafurða eða
trúnaðarmanns, sem tilnefndur er sameiginlega af kaupanda
ogseljanda.
Verðið er miða við að seljandi skili rækju á flutningstæk'
við hlið veiðiskips.
Reykjavík, 22. október 1984.
Verðlagsráð sjávarútvegsins-
552-ÆCIR