Ægir - 01.09.1997, Blaðsíða 62

Baldvin Jónsson, verkefnisstjóri, segir stífar kröfur í sjávarútvegi á íslandi leggja
grunn að vottun afurðanna samkvœmt lífrœnum vottunarkerfum:
r
„Islendingar eiga að sækja
fram á eigin forsendum66
TyTíí þegar mönnum verður æ
-L \ Ijósari sú staðreynd að iiiiðin í
kringum landið eru takinörkiið
auðlind blasir við að inöguleikar til
nteiri tekna af tslenskum sjávaraf-
urðutit felast ekki í niagni heldur í
því að fá kaupendur til að borga
Itœrra verð fyrir íslenska gœðavöru
seni, a.m.k. í liugiim íslendinga
sjálfra, leikur ekki vafi á að ís-
lenskar sjávarafiirðir eru. Sama
gildir um íslensku landbúnaðaraf-
urðirnar og þá vaknar sú spuriiiiig
livort ekki megi vera ineiri tengsl á
niilli sjávarútvegsins og landbún-
aðarins hvað inarkaðssetiiiiigii á
íslenskunt matvælum varðar. Bald-
vin Jónsson, verkefnisstjóri Áforms
átaksverkefnis hjá Bændasanitök-
uni íslands hefur uin árabil starf-
að að útflutningsmálum og í sam-
tali við Ægi segir liaiin tíma til
koiiiinn að við íslendingar horfuiti
á landið sein inatvælastofnunina
ísland sem Itafi á boðstólnuin fyrir
markaði lieimsiiis hágæðavöru sem
framleidd sé mtdir mikluiti kröf-
um, bæði uiii gæði, hollustu, hrein-
leika og dýravernd. íslensk mat-
vælavinnsla starfi afvirðingu fyrir
umhverfinu og auðlindunuiti.
Baldvin segir tíma til kotninn að
íslendingar byggi upp eigin vottun-
arkerfi sem taki mið afþeim er-
lendu vottunarkerfum sem þegar
eru til staðar og neytendur treysta
til að skila þeitn vörum sem stand-
ist sívaxandi kröfur.

Baldvin Jónsson, verkefnisstjóri, segir sjávarútveginn og landbúnaðinn eiga inargt
sameiginlegt til að byggja á í framtíðinni. Hér á landi megi menn horfa frainlijá þeim
möguleikum sem kunni að vera frainundan í inatvœlaframleiðslunni.
62 ÆGIR