Freyr - 01.09.1987, Qupperneq 21

Breyttar reglur um kjötmat og
verðfelling á O-flokki.
tveggja þátta. Fylgnin 1 sýnir að
fullkomlega jákvætt samband er
milli tveggja þátta. Sé fylgnin 0 er
ekkert samband á milli þeirra
þátta sem skoðaðir voru.
Gert er ráð fyrir sterku sam-
bandi, mikilli fylgni, milli þunga
við förgun og skinnalengdar en
veikara sambandi, minni fylgni,
milli septemberþunga og skinna-
lengdar.
Sambandið er, eins og vænst
var, sterkara milli aflífunarþunga
og skinnalengdar en september-
vigtun gefur einnig vel nothæfa
mynd af skinnastærðinni. Fljá læð-
um er samband septembervigtar
og skinnalengdar nánast hið sama
og förgunarþunga og skinnalengd-
ar. Engin skýring er á hinu hlut-
fallslega lága sambandi milli
septemberþunga og skinnalengdar
hjá Standard högnum.
Landbúnaðarráðuneytið gaf hinn
12. ágúst sl. út reglugerð nr. 372/
1987 um breytingu á matsreglum
dilkakjöts. Meginbreytingin er sú
að O-flokknum er skipt. í fyrri
fiokkinn Il-fl.O skulu flokkast
skrokkar með 12-14 mm fituþykkt
á síðu en í síðari flokkinn, II.fl.
OO, skrokkar sem hafa fituþykkt
á síðu 15 mm eða meiri.
Merkingu skrokka sem flokkast
Hvað svo?
Sambandið milli septemberþunga
eða vigtunar síðar og skinnalengd-
ar er það gott að það gefur not-
hæfar upplýsingar um skinna-
lengdina. Oft er það svo að bæði
skortir tíma og vinnuafl til að vigta
á flokkunartímanum og líti út fyrir
það er ráðlegast að vigta dýrin í
september.
Fróðlegt væri að gera tilraun
í O-flokk skal haga þannig að
þeim verði ekki blandað saman
við annað kjöt í heildsölu.
Verðlagsnefnd búvara hefur nú
ákveðið að verð til bænda á kjöti
sem flokkast í II. fl.O verði
11,24% lægra en fyrir kjöt í I.
flokki. Er það sami verðmunur og
var á sl. hausti. Hins vegar verður
kjöt í II. fl. OO verðfellt um 25%
miðað við verð á kjöti í I. flokki.
þar sem eingöngu væri valið fyrir
Iíkamslengd sem mælikvarða á
stærð. Arfgengið (h) fyrir stærð,
metið eftir þunga, er hátt (u.þ.b.
0,52), þetta hefur fundist í mögum
tilraunum, m.a. á tilraunabúinu
Syd.
Gunnlaugur A. Júlíusson
LANDBÚNAÐAR-
HAGFRÆÐI
Stjómun
Skattframtal
Rekstrarkönnun
Aætlanagerð
Landbúnaðarpólitík
ÚTGEFANDI: STÉTTARSAMBAND BÆNDA
Út er komið ritið Landbúnaðarhagfrœði
eftir Gunnlaug A Júlíusson
landbúnaðarhagfrœðing. Ritið fjallar
einkum um rekstrarhagfrœði og er œtl-
að til leiðbeininga fyrir bœndur.
Fœst hjd útgefanda, Stéttarsambandi
bœnda, Pósthólf 7040,127 Reykjavík,
símar 91 -19200 og 91 -29433.
Ritið kostar kr. 300.
Freyr 669