Bændablaðið - 25.11.2003, Blaðsíða 6

6
Bændablaðið
Þriðjudagur 25. nóvember 2003
Bændablaðið
Málgagn bænda og landsbyggöar
Gott hjá mjólkuriOnaðinum!
Fátt er neytendum eins dýrmætt og að
eiga aðgang að vörum sem standast
fyllilega alþjóðlegan samanburð hvað
varðar hollustu og gæði. Árangur
íslensks mjólkuriðnaðar á stærstu
mjólkurvörusýningu heims á Jótlandi á
dögunum er glæsilegur vitnisburður þess
að hér á landi hefur almenningur aðgang
að vörum sem standa hvergi að baki því
besta sem gerist ytra. Það var mál manna
á sýningunni að úrval mjólkurvara á
Islandi sé ótrúlega mikið miðað við
fámenna þjóð og umbúðimar með því
besta sem þekkist.
Þessi árangur er ekki síst
athyglisverður fyrir þá sök að islenskur
mjólkuriðnaður á ekki í samkeppni við
innfluttar mjólkurvörur svo heitið geti.
"Við þurfum að auka hraðann og
hagkvæmnina," sagði viðmælandi
Bændablaðsins á sýningunni ytra og
benti á að hlutaðeigandi þyrftu í auknum
mæli að búa sig undir stóraukna
samkeppni. Mjólkuriðnaðurinn og
bændur búa við tiltölulega mikla óvissu
en hvað sem því líður þá er ánægjulegt
til þess að vita að í mjólkuriðnaðinum
býr kraftur og áhugi á vömþróun og
nýjungum - neytendum til heilla.
Undirbúningur fyrir keppni eins og
þá sem hér um ræðir tekur langan tíma
og hefur óhjákvæmilega í for með sér að
fólk verður að vanda sig svo mánuðum
skiptir. Aldrei má slaka á klónni því
framleiðslan tekur langan tíma. Holur í
ostum verða ekki lagaðar skömmu áður
en osturinn er sendur í keppni! Áhugi á
þátttöku í sýningunni verður svo til þess
að allir leggjast á eitt um að ná árangri -
Davíð Oddsson, forsætisráðherra, og
Valgerður Sverrisdóttir,
viðskiptaráðherra eru sammála um
að stjórnendur Kaupþings
Búnaðarbanka hafi gengið of langt
með samningi um hlutabréfakaup en
líklega hafa fáir gjörningar lengi
vakið jafn mikla reiði almennings.
Auðvitað er það rétt hjá
forsætisráðherra að samningurinn sé
ögrun við fólkið í landinu.
Þjóðfélagið lýtur ekki einungs lögum
og rétti heldur einnig fjölmörgum
óskráðum siðferðilegum reglum. Þær
eru hér þandar út á ystu nöf. Megi
þessi uppákoma verða til þess að
ráðamenn endurskoði stefnu sína um
frekari sölu ríkisfyrirtækja, sem
almenningur, með fulltingi kjörinna
fulltrúa sinna, getur haft hönd í
bagga með.
og þannig eykur þátttakan faglegan
metnað.
Flestir íslenskir mjólkurfræðingar
hafa numið við mjólkurtækniskólann
Dalum í Óðinsvéum og þeir hafa tengst
stéttarbræðrum sínum í Danmörku
órjúfanlegum böndum. Þessi tengsl hafa
svo sannarlega komið sér vel - jafiit fyrir
bændur og neytendur. Danskur
mjólkuriðnaður er leiðandi á sínu sviði í
heiminum og skiptir þá ekki máli hvort
horft er til tækni eða viðskipta. Danimir
- gömlu skólafélagamir - hafa verið
ósparir að gefa íslendingum upplýsingar
um tæknilausnir af ýmsu tagi og á þann
hátt flýtt fyrir þróun innan
mjólkuriðnaðarins hér á landi.
Auðvitað sjá Danir ekki neina
samkeppni í Islendingum og einn
viðmælanda Bbl. á sýningunni líkti
aðstoð þeirra og hjálpsemi við foður sem
reynir af kappi að undirbúa afkvæmið
fyrir lífið sjálft. Vel má vera að í
framtíðinni veiti okkur ekki af því
uppeldi.
Harðnandi viðskiptaumhverfi og
aukinn innflutningur í kjölfar breyttra al-
þjóðlegra samninga krefst þess af öllum
sem koma að íslenskum mjólkuriðnaði -
jafnt bændum og öðrum - að þeir skynji
sinn vitjunartíma og geri viðeigandi
ráðstafanir meðan tóm gefst til. /ÁÞ.
Meira um sýninguna á bls. 19, 20 og 21.
Bændablaðið kemur út hálfsmánaðarlega. Því er dreift til allra bænda landsins og fjölmargra annarra er tengjast landbúnaði. Bændablaðinu er dreift ókeypis til þeirra er stunda búskap en
Næstu blöð!
þéttbýlisbúar geta gerst áskrifendur að blaðinu. Árgangurinn kostar kr. 5.200 en sjötugir og eldri greiða kr. 2.250. Bændablaðið, Bændahöll við Hagatorg, 107 Reykjavik. Sími: 563 0300 - Fax: 552 3855 - Kt: 631294-2279 Ritstjóri: Áskell Þórisson (ábm.) Auglýsingastjóri: Eirikur Helgason, blaðamaður: Sigurdór Sigurdórsson Netfang blaðsins er bbl@bondi.is Prentun: Prentsmiðja Morgunblaðsins desember 9. janúar 13. 27. febrúar 10. 24. mars 9. 23.
Upplag: 10.500 eintök islandspóstur annast dreifingu blaðsins að mestu leyti. ISSN 1025-5621 Frestur til að panta stærri auglýsingar er á hádegi miðvikudag fyrir útkomu. Smáaug- lýsingar þurfa að að berast I síðasta lagi fyrir fimmtudag fyrir útkomu.
'hva!er. ^
B.t'RJ AS> At>
•s-K/JÖA ‘A •
kMOfcNAFIW>U
'ÖNEÍ! WTA
ERUBAfcA
he lvitis
'ALFTÍRhlAR
AFTURi ^
Umfjöllun um
íslenskt
lambakjöt og
göngur í
dönskum
fjölmiðlum
Fyrir nokkru komu hingað tii lands
nokkrir danskir blaðamenn í tengslum
við markaðssetningu íslensks
iambakjöts i Danmörku. Þeir fóru m.a.
í réttir, snæddu kjötsúpu á íslenskum
sveitaheimilum og skelltu sér á
réttarball. í grein sem birtist í
helgarútgáfu Berlingske Tidende 21.
sept. sl. segir frá réttarstemningu i
Gnúpverjahreppi og ýmsum
staðreyndum um íslenska
sauðfjárrækt. Berlingske Tidende er
eitt af útbreiddustu dagblöðum í
Danmörku svo víst er að margir hafa
séð myndir af glaðværum bændum og
búfénaði úr uppsveitum Árnessýslu.
Fyrir tveimur vikum var þáttur um
íslandsferðina á Danmarks radio sem
er Ríkissjónvarp þeirra Dana.
Að sögn Baldvins Jónssonar,
verkefnisstjóra Áforms, sem starfar að
markaðssetningu íslensks lambakjöts í
Danmörku og Bandaríkjunum í
samvinnu við lcelandair, er umfjöllun
sem þessi vatn á myllu sauðfjárbænda
og íslenskra kjötframleiðenda. Það sé
barist um pláss í dagblöðum sem
þessum en þetta sé áhrifarík leið til að
ná til væntanlegra kaupenda. Sem
kunnugt er hefur nú verið gert mikið
markaðsátak í sölu lambakjöts í
Danmörku en ferskt kjöt má m.a. finna
Ií verslunum Irmu og ISO.
Á vef Bændasamtakanna,
www.bondi.is, má lesa greinina "Island
taget ved hornene" í heild sinni á pdf -
formi. /TB
Ullarbragðið
horfið?
í nóvemberhefti danska tímaritsins
Samvirke sem gefið er út í 470 þúsund
eintökum var fjallað um íslenskt
lambakjöt og markaðssetningu í
Danmörku undir nafninu lcelamb. í
greininni segir höfundurinn, Inger
Abildgaard, frá ferð sinni til Islands
þar sem hún fór í göngur og réttir. Hún
segir kjötgæðin mikil og þakkar það
m.a. hreinni og ómengaðri náttúru.
Gamlar sögusagnir um ullarbragð hafa
verið á kreiki í Danmörku en
greinarhöfundur kveður þær í kútinn.
Hún segir að Danir þurfi að læra að
matreiða kjötið og vera óhræddir að
prufa nýjungar. í söguskoðun kemur
fram að lambakjötið hafi verið vinsælt
á 19. öld. í gömlum matreiðslubókum
var ráölagt að krydda með dilli -
einskonar "klassiker" á sunnudögum.
Neyslan hafi svo dalað og ekki tekið
kipp fyrr en með hippakynslóðinni á
sjöunda áratug síðustu aldar þegar
hvítlaukur og rósmarín tók völdin í
kokkamennskunni.
Neysla á lambakjöti hefur aukist í
Danmörku, er nú 6,2 kg á mann á ári
en var 5,1 kg fyrir 11 árum síðan.
Endursöluaðilar segja markaðinn í
góðum vexti og lambakjötið eiga góða
möguleika í framtíðinni. /TB
Búnaðarritið
Búnaðarritið - íslenskur landbúnaður
fyrir árið 2002 er komið út. Ritið hefur
m.a. að geyma upplýsingar um
ræktunarstarf, framleiðslu, söiu,
verðlag og afkomu búgreinanna.
Stiklað er á stóru um rekstrarumhverfi
landbúnaðarins og skýrt frá helstu
breytingum á því á árinu. I ritinu er
fjölbreytt talnaefni frá árunum 1998-
2002 en í viðauka er að finna ýtarlegra
tainaefni um framieiðslu, sölu og
verðlag ýmissa landbúnaðarafurða. Að
sögn ritstjóra á ritið erindi til allra sem
láta sig málefni landbúnaðarins varða.
Ritið kostar kr. 1.650- m. vsk. í áskrift
með póstburðargjaldi. Gjaidið er
frádráttarbært frá virðisaukaskatti en
verðán vsk er kr. 1.447-.
Hægt er að senda pöntun á netfangið
tjorvi@bondi.is eða hringja í sima
563-0300.