Fréttablaðið - 15.08.2014, Síða 13

2.239
3.199
799
999
20%30%
KJÚKLINGABRINGA MEÐ HUNANGS TERIYAKI FYRIR 4
4 stk kjúklingabringur
350 ml appelsínusafi
150 g púðurskyur
4 stk hvítlauksrif
4 sneiðar engiferrót
2 msk salt
Setjið appelsínusafann í
form ásamt púðursykrinum,
gróft söxuðum hvítlauknum,
engifersneiðunum og saltinu.
Leyfið kjúklingabringunum a ð
liggja í leginum í ísskáp í a.m.k.
2 klst.
Sósa
300 ml Teriyaki sósa
70 g hunang
4 cm engiferrót
4 stk hvítlauksrif
40 ml sesamolía
4 stk vorlaukur, fínt skorinn
Setjið teriyaki sósuna í lítinn pott og bætið
út í hunangi, skrældri o g gróft skorinni
engiferrótinni og hvítlauknum. Sjóðið sósuna
niður um 1/3 við vægan h ita. Sigtið sósuna.
Takið kjúklingabringurnar upp úr l eginum og
þerrið þær. Veltið þeim upp úr sesamolíunni
og kryddið m eð s vörtum pipar. Grillið á
999
2.499 2.174
2.899
25%
miðlungsheitu grilli, skinnhliðina f yrst, í 8 mín.
Snúið svo við og grillið í a ðrar 8 mín. Setjið
svo bringurnar á e fri grindina eða á óbeinan
hita og leyfið þeim að standa þar í smástund
til að þær eldist alveg í gegn. Penslið
bringurnar vel og reglulega á meðan eldun
fer fram. Stráið vorlauknum yfir.
100% kjúklingak
jöt
án allra aukefn
a
aðeins 1% fita
2.324
3.099
25%
2.659
3.799
30% 25%
AROMATIC
CRISPY DUCK
PEKINGÖND
TILBÚIN
Á 35 MÍNÚTUM með 24 pönnukökum
og hoisin sósu
599
799
499
599