Skessuhorn - 24.11.2010, Síða 32

32 FIMMTUDAGUR 25. NÓVEMBER
Forréttir:
Marineruð síld, Jóla síld, Hunangs- og sítrónugrafinn
lax, Reyktur lax m/steiktum kartöfluteningum og
graslaukssósu, Villibráða paté með bláberja compote,
Anis grafinn lambavöðvi m/ villiberja vinaigrette.
Aðalréttir:
Lambalæri, Purusteik, Kalkúnabringa, Kaldur
hamborgarahryggur, Hangikjöt, Steikt grænmeti
sykurbrúnaðar kartöflur, Villisveppasósa,
Meðlæti:
Grænar baunir, rauðkál, salat, laufabrauð, rúgbrauð,
flatbrauð, uppstúf, Bláberjasulta og kartöflusalat.
Desertar:
Skógarberjaterta ,Ris-a-la-mande, Hindberjasaft,
Jólasmákökur, þeyttur rjómi, berjasósa og ávextir.
Jólahlaðborð á
Hótel Stykkishólmi
2010
Hið margrómaða jólahlaðborð
Hótels Stykkishólms verður
27. nóvember og 4. desember
Verð pr. mann 6.900 kr.
Tilboð í gistingu 5000 kr. á mann í
2ja manna herbergi með morgunverði.
Áhöld og hráefni í
brjóstsykursgerðina
Piparkökumót Matarlitatússpennar
Kökuglimmer Bakstursáhöld
Kökuskraut Kökuform Muffinsform

Matarlitir í miklu úrvali!
Vörur úr vefverslun
eru einnig fáanlegar í
Smá*Prent, Smiðjuvöllum 7
Skemmtilegar bökunarvörur
í jólabaksturinn!
Vefverslun.mommur.is
„ Fyrsta laug ar dag inn í des em ber
erum við yf ir leitt alltaf með nokk­
urs kon ar litlu jól fyr ir börn in hér
í Stykk is hólmi og það er löng hefð
fyr ir þessu. Þetta var alltaf upp á
Ráð hús loft inu er var flutt hing að
þeg ar bóka safn ið flutti í þetta hús.
Hér er gott pláss til að taka á móti
börn un um því hill urn ar eru all ar á
hjól um og því auð velt að færa þær
til. Þarna er upp lest ur og börn­
in ganga í kring um jóla tré, það er
söng ur við und ir leik og börn in fá
eitt hvert góð gæti,“ seg ir Ragn heið­
ur Óla dótt ir á Amts bóka safn inu í
Stykk is hólmi um það sem hæst ber
á að vent unni í safn inu. „ Þetta hef­
ur alltaf ver ið mjög vel sótt, nán­
ast fullt hús og mjög há tíð legt og
gott. Svo eig um við ör ugg lega eft ir
að gera eitt hvað meira því það hafa
alltaf kom ið ein hverj ir rit höf und ar
og les ið upp hérna í des em ber. Við
erum líka svo hepp in að rit höf und­
ar sem eru í lista manns íbúð inni í
Vatna safn inu koma oft hing að að
lesa upp. Þá erum við með kaffi
með an á upp lestr in um stend ur og
fyr ir spurn ir á eft ir.“
Á Norð ur ljósa há tíð inni í Hólm­
in um var sett upp ljós mynda sýn ing
í Amts bóka safn inu þar sem sýnd ar
eru ljós mynd ir tekn ar af ljós mynd­
ur um úr Stykk is hólmi. Þetta eru
þau Björn Ant on Ein ars son, sem
nú er bú sett ur í Búð ar dal, Ey þór
Bene dikts son í Stykk is hólmi, son ur
hans Þor steinn Ey þórs son og Mar­
ía Magn ús dótt ir sem einnig eru bú­
sett í Stykk is hólmi. Alls eru 19 ljós­
mynd ir á sýn ing unni og myndefn­
ið fjöl breytt. Ljós mynda sýn ing in
verð ur opin út nóv em ber mán uð.
Það var líf legt á Amts bóka safn inu á
Norð ur ljósa há tíð inni með al ann ars
voru þrír Hólmar ar með upp lest ur
úr bók um sem þeim þyk ir á huga­
verð ar. „Ég tal aði bara við þrjá ein­
stak linga sem koma mik ið á safn ið
og fékk þá til að lesa. Ég veit að þeir
lesa fjöl breytt ar bók mennt ir og eru
á heyri leg ir,“ seg ir Ragn heið ur.
Að sókn in að Amt sbóka safn inu er
jafn an mjög góð. „Safn ið er mjög
mik ið sótt og að sókn in jókst eft­
ir að við flutt um ofan af hæð inni
þó að þar hafi það ver ið á fal leg um
stað. Þetta hús er bara miklu hag­
kvæmara þótt það sé ljótt að utan.
Hér erum við mið svæð is og gott
rými á einni hæð. Hing að kem ur
fólk á öll um aldri og krakk arn ir eru
dug leg ir að sækja safn ið. Það hef­
ur ver ið 30% aukn ing á hverju ári
frá því við flutt um hing að en núna
stend ur að sókn in í stað. Senni lega
erum við búin að ná há mark inu.
Svo erum við líka með gler s kápa
hérna þar sem sett ar eru upp sýn­
ing ar ým issa lista manna á staðn um
sem vinna að gler l ist, ker am iki og
ýmsu fleiru. Það koma svo marg­
ir hing að að mér fannst til val ið að
hafa hér til sýn is það sem heima­
menn eru að gera,“ seg ir Ragn­
heið ur Óla dótt ir á Amts bóka safn­
inu í Stykk is hólmi.
hb
„Bakst ur inn eykst ekk ert mik­
ið fyr ir jól in en svona þeg ar líð­
ur á nóv em ber breyt ist fram boð­
ið hérna og við bök um meira af
smákök um og lag kök um en venju­
lega. Það selst mik ið af smákök um
síð ustu tvo mán uði fyr ir jól enda
get ur fólk kom ið hing að og keypt
kök ur fyr ir svona 2.000 krón ur sem
duga vel yfir jól in. Það er ó dýr ara
en að kaupa hrá efni í þær,“ seg­
ir Karl Al freðs son bak ara meist ari
í Brauða­ og köku gerð inni á Akra­
nesi. Kalli tal ar af reynslu því hann
er al inn upp í bak arí inu. Fað ir hans,
Al freð Karls son, tók við bak arí inu
árið 1963. Það var þá á neðri hæð
húss á horni Suð ur götu og Akra­
torgs sem var brot ið nið ur þeg ar
Lands banka hús ið reis þar.
Fjöl skyldu fyr ir tæki
„ Pabbi byggði þetta hús hér árið
1966 og ég tók við bak arí inu af hon­
um árið 1978,“ seg ir Karl. Brauða­
og köku gerð in er fjöl skyldu fyr ir­
tæki, eins og þau ger ast best. Þar
starfar Karl á samt konu sinni Hall­
dóru Þór is dótt ur og þrem ur börn­
um þeirra; bök ur un um Al freð og
Axel og Rebekku dótt ur þeirra
hjóna sem starfar þar líka en hún
er nú að ljúka sveins prófi í bak ara­
iðn. „Svo er Bryn dís syst ir í vinnu
hér eins og hún hef ur ver ið í ára­
tugi og þrjár stúlk ur hjálpa okk ur
frammi í búð inni í tvo tíma á dag
til skipt is og um helg ar. Kalli seg­
ist ekki taka dag inn eins snemma
og áður. „Nei, ég kem hing að svona
um hálf sjö núna en krakkk arn ir eru
kom in um hálf sex og þá er tek ið úr
lás strax og búð in frammi er opin.
Það er nú lít ið til fyrsta klukku tím­
ann og kúnn arn ir fáir en það kem ur
einn og einn sem er á leið inni heim
í svefn.“
Get um gert meira út
á ferða fólk
Karl seg ir að venju lega séu um
20­25 teg und ir af brauð um og kök­
um bök uð á dag. Hann seg ist ekki
vera með bakst ur inn í smá sölu
nema í brauð búð inni hjá sér og í
Sam kaup um Strax á Garða grund­
inni á Akra nesi. „Svo erum við að
baka fyr ir mötu neyti bæði inn á
Grund ar tanga og í skól un um hérna
á Skag an um en þetta er gjör breytt
um hverfi frá því sem áður var þeg­
ar all ir borð uðu heima og keyptu
sitt brauð í bak arí inu. Fólk held­
ur að ég sé í mik illi sam keppni við
hitt bak arí ið hér á Akra nesi, Harð­
ar bak arí, en það er ekki svo. Sam­
keppn in er við verk smiðju bak arí­
in sem fram leiða brauð fyr ir Bón­
us og Krón una. Ég get ekki keppt
við þau enda er allt ann að í boði
hjá þeim en okk ur. Það var mik ið
að gera hjá okk ur í sum ar enda kom
mik ið af ferða mönn um til Akra­
ness. Við sett um aug lýs ingu á tjald­
stæð ið og það skil aði sér vel. Ég
held við get um gert mik ið meira út
á ferða menn hér á Akra nesi en gert
er,“ seg ir Kalli og legg ur á herslu á
að hann velji sér gott hrá efni og að
oft sé erfitt að semja við hrá efn is­
sal ana sem hugsi í tonn um en ekki
þeim skömmt um sem henti hans
litla bak aríi.
hb
Bakst ur inn breyt ist fyr ir jól in
Karl Al freðs son bak ara meist ari legg ur kringl ur dags ins á bök un arplöt una.
Ragn heið ur Óla dótt ir fram an við mynd ir sem eru á ljós mynda sýn ing unni sem nú
stend ur yfir í Amts bóka safn inu.
Löng hefð fyr ir að ventu degi
með börn um á Amts bóka safn inu