Ægir - 01.01.2014, Side 21

21
Tuttugu og fimm ár eru liðin frá fyrir fyrirtækið Akraborg tók til
starfa á Akranesi en það sérhæfir sig í framleiðslu á niðursuðuvör-
um úr íslensku sjávarfangi, fyrst og fremst framleiðslu á niðursoð-
inni þorsklifur. Fyrirtækið er stóriðja á sína vísu, hefur um 45
manns í vinnu þessar vikurnar þegar mikið framboð er af þorsklifur
en á heimsvísu hefur fyrirtækið líka sérstöðu sem það stærsta í
sinni grein. Eigendur þess er íslenska útflutningsfyrirtækið Triton
og danska niðursuðu- og sölufyrirtækið Bornholms en þau tóku
höndum saman og keyptu Akraborg fyrir um 10 árum. Rolf Hákon
Arnarson, framkvæmdastjóri Akraborgar, segir framleiðsluna bæði
beinast að matvörukeðjum og veitingahúsum sem sælkeramatur.
Áður þótti mörgum sjálfsagt að þorsklifur færi beint í bræðslu. Framkvæmdastjóri Akraborgar segir þá hugsun hafa breyst mikið. Nýting sjávarafurða sé nú lykil-
orðið.
V
in
n
sla