Hagskýrslur um landbúnað - 01.01.1972, Page 28

26*
Búnaðarskýrslur 1964—1967
í töflu 16 (bls. 46) er magn og verðmæti Iandbúnaðarframleiðsl-
unnar hvert áranna 1064—67, með sundurgreiningu á afurðir, en hún
kemur aðeins fram í stórum dráttum í töflu 15. í þeirri töflu er aftur
á móti sundurgreining afurðaverðmætis eftir landssvæðum. 1 töflu 16
er ekki um að ræða neina svæðaskiptingu, hún er gerð að ýmsu leyti
eftir öðrum heimildum en tafla 15 og niðurstöður koma ekki alveg heim
og saman. Tafla 16 er framhald á töflum um sama efni, sem birtar hafa
verið sem viðbætir i Búnaðarskýrslum frá 1951, og i því hefti voru
raunar birtar hliðstæðar tölur allt aftur til ársins 1935. Innihald töflu
16 er að mestu óbreytt frá því, sem verið hefur frá 1935, að öðru leyti
en þvi, að hlunnindi eru felld niður frá og með 1964. Töflu þessa
samdi Hagstofan í samvinnu við Framkvæmdabanka íslands frá 1957
og Efnahagsstofnunina 1963, en fyrir árin 1964—67 var hún samin
af Efnahagsstofnuninni einni í sambandi við þjóðhagsreikninga hennar.
Tafla 16 hefur að geyma heildaráætlun um alla framleiðslu búvöru,
til markaðar og til nevzlu heima. Mjólk til kálfaeldis er og meðtalin,
en ekki heyfengur. Að því er varðar einingarverð afurða, er miðað
við útborgunarverð til bænda samkvæmt Árbók landbúnaðarins, svo
langt sem þær heimildir ná. Þegar verðbreyting verður á árinu, er reynt
að áætla hve rnikið af framleiðslunni fellur á hvert verðtimabil. Á
þetta einkum við um stórgripakjöt. Yfirleitt er miðað við verð búvöru
kominnar til vinnslustöðvar eða annars móttakanda, t. d. er miðað við
mjólkurverð til framleiðenda \ið stöðvarvegg.
Að þvi er varðar áætlun um afurðamagn er byggt á skýrslum Fram-
leiðsluráðs svo langt sem þær ná, en þær taka t. d. aðeins til magns
innveginnar mjólkur og slátrunar sauðfjár í sláturhúsum. Mjólkur-
magn umfram það, sem fer í mjólkurbú, er i fyrsta lagi heimaneyzla
framleiðenda, en sú viðbót er áætluð með tilliti til fjölda neytenda í
sveitum. Um mjólk selda utan mjólkurbúa hefur Framleiðsluráð sér-
stakar skýrslur vegna niðurgreiðslna. Fóðurmjólk er áætluð samkvæmt
framtölum bænda. Nautgripakjöt er áætlað eftir upplýsingum um
fram komnar húðir, og er þar reiknað með ákveðnum hlutföllum milli
húðþyngdar og kjötmagns. Þessi hlutföll eru ekki reiknuð á öruggum
grunni. Slátur- og mörmagn er áætlað 4 kg á slátraðan grip.
Meginhluti sauðfjárafurða kemur fram i skýrslum Framleiðsluráðs
um slátrun i sláturhúsum. Þar við bætist heimaslátrun, sem er áætluð
samkvæmt tölum um fram komnar gærur umfram þær, sem til falla
í sláturhúsum. Slátur og mör reiknast 2 kg á slátraða kind. Ullarmagn
er áætlað 1,7 kg á kind á fóðrum í ársbyrjun.
Magn hrossakjöts er áætlað samkvæmt upplýsingum um fram
komnar hrosshúðir frá aðilum, sem fá þær til sölumeðferðar. Eggja-
magn er áætlað með liliðsjón af gögnum frá stærstu framleiðendum,
og einnig er stuðzt við upplýsingar frá innflytjendum hænsnafóðurs.
Magn svinakjöts og alifuglakjöts er áætlað í samráði við stærstu fram-