Fréttablaðið - 24.08.2017, Blaðsíða 37

LIÐIR
Kollagenrík blanda úr hafinu sem
verndar liði, bein og brjósk. Inni-
heldur D3 og C-vítamín, túrmerik og
mangan fyrir aukna virkni.
Notkun: 4 hylki á dag, takist inn með
mat.
100%
Vatnsrofin þorskprótín sem stuðla
að vexti og viðhaldi vöðvamassa.
Notkun: Í ræktinni: 3 hylki rétt fyrir
æfingu og 3 hylki strax eftir æfingu.
Fyrir þá sem eru að hugsa um að
viðhalda vöðvamassa: 2-3 hylki
tvisvar á dag.
LÉTT
Seðjandi blanda af glúkomannan,
fiskprótíni og krómi.
Notkun: 2-3 hylki tekin inn með
vatni 30 mínútum fyrir máltíð.
Protis Fiskprótín fæðubótarefni eiga sameiginlegt að innihalda vatnsrofin þorskprótín sem
unnin eru úr afskurði sem myndast
við flakavinnslu á þorski,“ útskýrir
Hólmfríður sem hóf þróun sína
á þorskprótíni þegar hún tók við
rannsókna- og þróunarfyrirtækinu
Iceprotein.
Þá vann einn sérfræðingur hjá
Iceprotein en í dag starfa þeir sex hjá
Hólmfríði sem tekið hefur þróunina
föstum tökum. Hefur Iceprotein
meðal annars tekið þátt í að þróa
nýja kæliaðferð fyrir ferskan fisk um
borð í togaranum Málmey.
„Það er lykilatriði að kæla fiskinn
frá upphafi, hvort sem hann er
ætlaður í flaka- eða prótínvinnslu, og
eingöngu notað undirkælt hráefni
við vinnslu á Protis þorskprótíninu,“
upplýsir Hólmfríður.
Hrein, íslensk náttúruafurð
Hólmfríður stofnaði Protis árið
2015, þegar þróunarvinna við
framleiðsluferli þorskprótíns
var vel á veg komin. Fæðubótar-
lína Protis Fiskprótíns fór síðan á
markað í febrúar 2016.
„Fiskprótín var lítt þekkt í fæðu-
bótarefnum og því var enginn að
bíða eftir því. Við höfum því lagt
mikið undir í markaðs- og sölu-
starf og ætlum okkur að auka það
enn frekar,“ segir Hólmfríður. „Við
erum því rétt að byrja og undirbú-
um nú útflutning samhliða því að
þróa fleiri vörur sem byggja á hrá-
efni úr íslenskum þorski. Tækifærin
eru mikil þar sem um er að ræða
100 prósent íslenska framleiðslu úr
hreinu, náttúrulegu hráefni.“
Prótín er eftirsótt hráefni í fæðu-
bótarvörur enda mikilvægasta
næringarefnið fyrir vöxt og viðhald
líkamans.
„Prótín í fæðubótarefni er
oftast unnið úr mysu eða plöntum.
Hráefnið verður til í eldi þar sem
aðstæðum er stýrt og ekki hjá því
komist að nota efni á borð við skor-
dýraeitur og sýklalyf. Í samanburði
eru aðstæður í hafinu við Ísland
eins náttúrulegar og best verður
á kosið og því er villtur, íslenskur
þorskur 100 prósent hrein nátt-
úruafurð,“ útskýrir Hólmfríður um
prótín Protis fæðubótarefnanna.
Hreyfanleiki er lífsgæði
Þorskprótín Protis er framleitt á
einstakan hátt. Til að rjúfa prót-
ínin er notað íslenskt vatn, ásamt
ensímum, og á þann hátt verða til
svokölluð vatnsrofin prótín.
„Vatnsrofin prótín eru talin hafa
marga heilsusamlega eiginleika og
þau nýtast líkamanum betur en
hefðbundin prótín þar sem búið
er að rjúfa þau. Því fara þau mun
fljótar í gegnum meltingarveginn
og inn í blóðrásina,“ útskýrir
Hólmfríður.
Vatnsrofin prótín eru oft kölluð
„fast acting protein“ og þykja til-
valin rétt fyrir æfingar og svo strax
á eftir æfingum.
„Þá eru vatnsrofin prótín talin
hjálpa til við upptöku annarra
næringarefna og þá sérstaklega
steinefna. Því getur verið gott að
taka vatnsrofin prótín með stein-
efnum til að auðvelda upptöku til
dæmis kalks og magnesíums og
bæta þannig endurheimt,“ segir
Hólmfríður.
Til að byggja upp og viðhalda
líkamlegum styrk og hreyfigetu
þarf að gæta þess að næring og
bætiefni innihaldi rétt byggingar-
efni fyrir líkamann.
„Protis Fiskprótín vörurnar
stuðla að uppbyggingu og við-
haldi vöðva, þau bæta heilbrigði
liða, auðvelda þyngdarstjórnun og
auka hreyfanleika. Því má segja að
Protis Fiskprótín séu hreyfanleiki.“
Fæst í apótekum og matvöruversl-
unum.
Ævintýrið er rétt að byrja
Skagfirðingurinn dr. Hólmfríður Sveinsdóttir lét drauma sína rætast þegar hún stofnaði nýsköp-
unarfyrirtækið Protis og hóf framleiðslu og sölu á Protis Fiskprótín fæðubótarefnunum. Hvergi
í heiminum nema á Íslandi eru framleidd fæðubótarefni úr vatnsrofnu þorskprótíni.
Dr. Hólmfríður Sveinsdóttir segir Protis Fiskprótín vörurnar stuðla að uppbyggingu og viðhaldi vöðva, bæta heilbrigði liða, auðvelda þyngdarstjórnun og auka
hreyfanleika. MYND/HARALDUR JÓNASSON
100% - Rannveig Guicharnaud, tvöfaldur Íslandsmeistari í þríþraut:
„Bætir klárlega endurheimt eftir langar æfingar og keppnir.“
Liðir - Sigurður Ólafsson, keppandi í Iron Man: „Get stundað mína hreyfingu
án verkja.“
KYNNINGARBLAÐ 7 F I M MT U DAG U R 2 4 . ág ú S t 2 0 1 7 HeILSURÆKT
2
4
-0
8
-2
0
1
7

0
4
:4
2
F
B
0
7
2
s
_
P
0
5
2
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
7
2
s
_
P
0
3
7
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
7
2
s
_
P
0
2
1
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
7
2
s
_
P
0
3
6
K
.p
1
.p
d
f
A
u
to
m
a
ti
o
n
P
la
te
r
e
m
a
k
e
:
1
D
8
F
-C
B
4
4
1
D
8
F
-C
A
0
8
1
D
8
F
-C
8
C
C
1
D
8
F
-C
7
9
0
2
7
5
X
4
0
0
.0
0
1
4
A

F
B
0
7
2
s
_
2
3
_
8
_
2
0
1
7
C
M
Y
K