Freyr - 01.11.2005, Blaðsíða 16

FERÐAÞJÓNUSTA
Ánægðir gestir bera út gott orðspor fyrirtækisins og hafa áhrif á arðsemi þess til lengri tíma.
Ljósm. Laufey Haraldsdóttir.
mögulegt sé að auka framleiðni fyrirtækis-
ins til lengri tíma litið. I þessu sambandi
benda vafalaust margir á vandamál samfara
þeirri staðreynd að oft á tíðum er starfstími
hvers starfsmanns stuttur hjá fyrirtækjum í
ferðaþjónustu, gjarnan aðeins 2-3 mánuðir.
Vissulega er það vandamál en samt sem
áður er það ekki gild ástæða til að lágmarka
þjálfun og fræðslu starfsmanna, þvert á
móti er þörfin brýnni þegar lítill tími er til að
læra af reynslunni.
Á sama tíma og framleiðslufyrirtæki fjár-
festa í góðum vélum og tækjum til fram-
leiðslu vöru sinnar, þurfa ferðaþjónustufyrir-
tæki að leggja fjármagn í að ná í og halda
hæfu starfsfólki. Hæfur starfsmaður er
ferðaþjónustufyrirtæki jafn mikilvægur og
góður brennsluofn er hverri kaffibrennslu.
Flestir gera sér grein fyrir hversu alvarlegt
það er ef brennsluofn kaffibrennslunnar
bilar, en færri virðast vera fyllilega meðvit-
aðir um mikilvægi vel virkra starfsmanna í
ferðaþjónustufyrirtækjum.
AÐ LOKUM
Hér hefur litillega verið tæpt é þáttum sem
varða framleiðni ferðaþjónustufyrirtækja.
Framleiðni slíkra fyrirtækja er þáttur sem
lítið sem ekkert hefur verið rannsakaður hér
á landi enn sem komið er. Svo virðist sem
aðferðafræði til framleiðniútreikninga í
ferðaþjónustu sé lítt þróuð á heimsvísu, að
minnsta kosti á sviði afþreyingarrekstrar.
Rétt er að lokum að érétta mikilvægi þess
að rekstraraðilar í ferðaþjónustu leggi ríka
áherslu á fræðslu og þjálfun starfsmanna
sem og gæði þeirrar þjónustu sem við-
skiptavinum er veitt. En eins og löngum
hefur verið þekkt er ánægður viðskiptavin-
ur besta auglýsing hvers fyrirtækis.
HEIMILDIR
Barros, C.P. og Mascarenhas, M.J. (2005). Techn-
ical and allocative efficiency in a chain of small
hotels. Hospitality Management. 24. p 415-436.
Einar Kr. Guðfinnsson (2004). Setningarræða
Ferðamálaráðstefnunnar á Kirkjubæjarklaustri
http://www.ferdamalarad.is/ sótt 17. nóvemb-
er 2005.
Grönroos, C. og Ojasalo, K. (2004). Service
productivity - Towards a conceptualization of
the transformation of inputs into economic res-
ults in services. Journai of Business Research. 57.
p. 414 - 423.
Guðrún Helgadóttir og Ingibjörg Sigurðardóttir
(2005), Rekstrarkönnun meðal hestaleiga og
hestaferðafyrirtækja á l'sland.
http://www.holar.is/hestaferd/ritad.htm sótt 10.
nóvember 2005.
HRM rannsóknir og ráðgjöf (2005). Þarfagreining
fyrir fræðslu og menntun í ferðaþjónustu.
Reykjavík: Samtök ferðaþjónustunnar.
Kang, I., Jeon, S., Lee, S. og Lee, C.K. (2005). In-
vestigating structural relations affecting the ef-
fectiveness of service management. Tourism Ma-
nagement. 26. p. 301-310.
Keh, H.T., Chu, S. og Xu, J. (2005). Efficiency, ef-
fectiveness and productivity of marketing in
services. European Journal of Operational Rese-
arch. 170. p.265-276.
Samgönguráðuneytið (2006). Ferðamálaáætlun
2006-2015. http://www.samgonguradu-
neyti.is/utgefid-efni/ sótt 16. nóvember 2005.
Smith, E. (2002). Training equals staff loyalty at
Paramount. Training & Management Develop-
ment Methods. 16,1. p. 401-403
Zeithaml, V.A., Bitner, M.J. og Gremler, D.D
(2006). Services Marketing, Integrating Customer
Focus Across the Firm. 4. úg. New York: Mc Graw
Hill.
16
pREYR 11 2005