Fréttablaðið - 12.12.2018, Blaðsíða 36

GÍRAR - FÆRIBÖND - RAFMÓTORAR - LEGUR
588 80 40
www.scanver.is
RAFMÓTORAR
Gu ð r í ð u r M a r í a Jóhannesdóttir er framkvæmdastjóri rótgróna fjölskyldu­fyrirtækisins Múla­kaffis sem rekur
eina stærstu veisluþjónustu lands­
ins. Múlakaffi rekur auk þess sam­
nefndan veitingastað í Hallarmúla
og er meðeigandi í öðrum veitinga­
stöðum. Guðríður segir að veitinga­
markaðurinn sé farinn að leita jafn­
vægis og líklegt sé að samþjöppun
muni eiga sér stað.
Hver eru þín helstu áhugamál?
Jóga hefur átt hug minn allan
undanfarið en í haust tók ég það
áhugamál skrefinu lengra og stunda
kennaranám í Iceland Power Yoga
í Kópavoginum. Hef einnig yndi af
hjólreiðum og flestöllum göngum.
Matur og vín er svo hin hliðin á
áhugamálunum.
Hvernig er morgunrútínan þín?
Mjög einföld, best ef ég vakna
fyrst og læðist fljótt út. Það er ekki
alltaf raunin en ég er ekki mikil rút­
ínumanneksja að eðlisfari.
Hver er bókin sem þú ert að lesa
eða last síðast?
Er alltaf með þó nokkrar bækur
við rúmið ásamt hljóðbókum á
Audible. Jógabækurnar eru ofar­
lega núna, Journey Into Power eftir
Baron Baptiste og fleiri. Á Audible
í hlustun núna er The Power of
Vulnerability eftir Brené Brown.
Hlakka síðan til að fá jólabækurnar
og mun líklega byrja á nýju bókinni
hennar Auðar Övu en hún hefur
verið ofarlega á lista yfir yndislestur
undanfarið.
Hvað er það skemmtilegasta við
starfið?
Hjá Múlakaffi eru engir tveir
dagar eins og flestir dagar fara öðru­
vísi en ég býst við þegar ég sest við
tölvuna á morgnana. Svo vinn ég
með mjög skemmtilegu og áhuga­
verðu fólki sem gerir flesta daga
skemmtilega og óútreiknanlega.
Ef þú þyrftir velja allt annan
starfsframa, hver yrði hann?
Ég hef verið í veitingamennsku
frá því ég man eftir mér svo þessi
spurning er mjög erfið. Eigum við
ekki bara að segja að ég væri jóga­
kennari og tæki lífinu með stakri ró.
Hverjar eru helstu áskoranirnar í
starfinu?
Að skapa og viðhalda krefjandi
og skemmtilegu starfsumhverfi
fyrir allt það hæfileikaríka fólk sem
vinnur hjá okkur í Múlakaffi. Að
nýta tímann rétt í allar margþættu
hliðar starfseminnar. Ég hef reynt
að tileinka mér að sinna ekki öllum
verkefnum sjálf heldur að deila
þeim á milli stjórnenda og starfs­
fólks. Það er, að mínu mati, lykill­
inn að góðri teymisuppbyggingu
og langtímaárangri.
Hverjar eru helstu áskoranirnar í
rekstrarumhverfinu í dag?
Veitingamarkaðurinn hefur
vaxið mikið á síðustu árum og
samkeppnin aukist í takt við það.
Þar að auki hefur verð á aðföngum
hækkað mikið sem og laun. Stærsta
rekstraráskorunin í dag er að mæta
þessum breytum með langtímasýn
en ekki skammtímalausnum.
Hvaða breytingar sérðu fyrir þér
í rekstrarumhverfinu á komandi
árum?
Ég tel að veitingamarkaðurinn sé
nú þegar farinn að leita jafnvægis,
eins og gerist jafnan eftir mikinn
uppgang. Það er því líklegt að ein­
hver samþjöppun muni eiga sér stað
og að sama skapi að einhver fyrir­
tæki muni heltast úr lestinni. Þau
fyrirtæki sem eru með kjarnastarf­
semi sína á hreinu og eru ekki of
mikið skuldsett munu halda áfram
að ná árangri.
Veitingamarkaðurinn leitar jafnvægis
Svipmynd
Guðríður María Jóhannesdóttir
Helstu drættir
Nám:
l B.S. í viðskiptafræði frá Háskól-
anum í Reykjavík.
Störf:
l Framkvæmdastjóri Múlakaffis
frá janúar 2017.
l Framkvæmdastjóri GJ Veitinga
ehf. sem er dótturfyrirtæki í eigu
Múlakaffis sem rak veitinga-
staðinn Nauthól og mötuneyti
Háskólans í Reykjavík (2009-2016).
Fjölskylduhagir:
Trúlofuð Guðmundi Auðunssyni
og saman eigum við tvo stráka,
Auðun Kára 5 ára og Jóhannes
Kára 2 ára.
Þau fyrirtæki sem
eru með kjarnastarf-
semi sína á hreinu og eru
ekki of mikið skuldsett
munu halda áfram að ná
árangri.
Guðríður María segir það áskorun að mæta kostnaðarhækkunum og aukinni samkeppni með langtímasýn í stað skammtímalausna. Fréttablaðið/Eyþór
Um 200 milljónir áhorfenda fylgdust með úrslitaviður­eign í tölvuleiknum League
of Legends á dögunum. Það er
nokkru fleiri en horfðu á Eagles
sigra Patriots í Ofurskál bandaríska
fótboltans í febrúar.
Vinsældir tölvuleikja hafa varla
farið fram hjá mörgum, en iðnaður­
inn veltir hærri fjárhæðum en tón­
list og kvikmyndir samanlagt. Færri
eru þó kannski meðvitaðir um þann
mikla vöxt sem verið hefur í skipu­
lagðri keppni. Velta þessara svo­
kölluðu rafíþrótta hefur sjöfaldast
frá árinu 2012 og nemur nú vel yfir
100 milljörðum króna á ári.
Atvinnumennska hefur aukist og
geta leikmenn unnið sér inn sífellt
meira verðlaunafé, en áætlað er að
verðlaunapottar þessa árs innihaldi
yfir 16 milljarða króna, sem er tíföld­
un frá 2012. Af milljörðunum 16 var
keppt um þrjá í The Inter national
mótinu í DOTA 2, sem haldið var í
ágúst. Þetta er tíföld sú upphæð sem
þátttakendur í Tour de France skiptu
á milli sín og tvöfalt meira en verð­
launapotturinn á Opna bandaríska
meistaramótinu í golfi.
Þrátt fyrir vöxt greinarinnar hefur
alla innviði til iðkunar vantað hér á
Íslandi. Stórt skref í rétta átt var þó
stigið með stofnun RÍSÍ, Rafíþrótta­
samtaka Íslands, á dögunum. Unnið
verður að því að tryggja áhugafólki
og leikmönnum betri aðstöðu með
það að markmiði að auka hér fag­
mennsku og bæta árangur íslenskra
keppenda. En samhliða þarf að
vinna í umræðunni. Skuggalegar
sögur af tölvufíkn ungmenna og
óhemju mikilli fjárfestingu tíma
og fjármuna í tölvuleiknum Fort­
nite eiga fyllilega rétt á sér en mála
ekki beint jákvæða ímynd af þeim
sem hyggjast leggja fyrir sig keppni
í tölvuleikjum. Fordómar minnka
vonandi með aukinni og upplýstari
umræðu en það er á brattann að
sækja.
Ekkert bendir til annars en að vin­
sældir rafíþrótta muni halda áfram
að vaxa og fjármálahlið þeirra sömu­
leiðis. Nú þegar er velta greinarinnar
hátt í helmingur veltunnar í Formúlu
1 og verður með sama vexti orðin
meiri eftir þrjú ár. Hver veit nema
við sjáum þá einn og einn íslenskan
leikmann í Tekjublaðinu.
Vöxtur rafíþrótta 
björn berg
Gunnarsson
fræðslustjóri
Íslandsbanka  
Velta þessara
svo kölluðu raf-
íþrótta hefur sjöfaldast frá
árinu 2012 og nemur nú
vel yfir 100 milljörðum
króna á ári.
1 2 . d e s e m b e r 2 0 1 8 m I Ð V I K U d A G U r12 markaðurinn
1
2
-1
2
-2
0
1
8
0
4
:4
3
F
B
0
5
6
s
_
P
0
3
6
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
5
6
s
_
P
0
3
3
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
5
6
s
_
P
0
2
1
K
.p
1
.p
d
f
F
B
0
5
6
s
_
P
0
2
4
K
.p
1
.p
d
f
A
u
to
m
a
tio
n
P
la
te
re
m
a
k
e
: 2
1
B
6
-C
1
3
C
2
1
B
6
-C
0
0
0
2
1
B
6
-B
E
C
4
2
1
B
6
-B
D
8
8
2
7
5
X
4
0
0
.0
0
1
8
A

F
B
0
5
6
s
_
1
1
_
1
2
_
2
0
1
C
M
Y
K