Skessuhorn - 01.06.2005, Blaðsíða 10

10
MIÐVIKUDAGUR 1. JUNI 2005

Sjúkraliði, sjómaður og eitt lítið ljölskyldufyrirtæki
Samhent hjón í útgerð og vinnslu
Jóhannes og Herdís á nýja pallinum.
sé orðið viðtekin venja í
þessari atvinnugrein
núna. Það er miklu betri
nýting í handflökun.“
Fiskvinnsla Jóhannes-
ar selur meðal annars
fiskibollur, roð- og bein-
laus ýsuflök, saltfisk og
harðfisk og í kringum
fýrirtækið eru um tíu
störf á ársgrundvelli.
Herdís vippar sér í lyft-
arasætið og hellir úr kari
á flökunarborðið og mér
verður spurn hvort að
hún hefi ung byrjað að
starfa við fiskvinnslu?
„Eg er alin upp á sjó-
mannsheimili, faðir
minn var sjálfur skip-
stjóri og útgerðarmaður
svo ég þekki vel til þess-
arar atvinnugreinar og
er með þetta í blóðinu,
en ég er menntuð sem
sjúkraliði og vann sem
slíkur á Sjúkrahúsinu á
Akranesi í ein fimmtán
ár,“ tilkynnir hún mér
með brosi á vör.
ert annað til greina. Ég hef alltaf
verið mikið til sjós, byrjaði 13 ára
að róa með föður mínum á grá-
sleppu og var það mín vinna á
sumrin. Ég var nokkur ár á stóru
skipunum og vertíðarbátum. Svo
var ég um tíma á síld í Norðursjó.
Ég hef í raun aldrei gert neitt ann-
að. Ég prófaði aðeins að vinna í
Járnblendinu á Grundartanga í
smá tíma og bauðst að lokum fast-
ráðning þar. Ég hafði aftur á móti
staðið mig svo oft að því að standa
í dyrunum og horfa út á haf að ég
var fljótur að átta mig á því að
þetta átti ekki við mig og afþakkaði
því starfið." Jóhannes hlær og sér
greinilega ekki eftir þeirri ákvörð-
un.
Alltaf gaman
Á Hrólfi er þriggja manna áhöfn
en hann hefur verið gerður á út-
línuveiðar ffá hausti og ffam í lok
febrúar, en þá er skipt yfir á neta-
veiðar. Síðastliðið ár hefur Jóhann-
es verið í landi og skipstjóri á
Hrólfi hefur verið Eiður Olafsson
sem er nýhættur störfum. Afla-
heimildir sem útgerðin hefur til
umráða hafa dugað fram undir vor
Það þarf samhent hjón til að búa
saman í yfir þrjátíu ár, ala upp fjög-
ur börn, stofna eigið fýrirtæki og
reka það svo vel sé. Jóhannes S.
Olafsson og Herdís H. Þórðar-
dóttir hafa verið gift í 32 ár og rek-
ið saman fjölskyldufýrirtæki bróð-
urpart þess tíma; útgerðar- og fisk-
verkunarfýrirtækið Jóhannes O-
lafsson ehf. á Akranesi. Starfsemin
hefur haft nokkra sérstöðu á mark-
aðnum þar sem um er að ræða
sama aðilann sem veiðir fiskinn,
verkar hann og selur loks til neyt-
enda. Þetta er heldur fátítt í dag.
Blaðamaður kíkti við í fiskverkun-
arhúsinu og svo í kaffi til hjónanna
þar sem þau voru önnum kafin við
smíðar. Það er greinilegt að þeim
finnst báðum auðvelt að finna eitt-
hvað til að hafa fýrir stafni.
Engar flökunarvélar
Jóhannes hefur í gegnum tíðina
veitt aflann sem verkaður er af
Herdísi og samstarfskonum henn-
ar í landi ásamt því að selja hann á
fiskmörkuðum. Herdís kaupir
einnig mikið af fiski af fiskmark-
aðnum til að vinna afurðir sem
seldar eru í verslanir, mötuneyti og
skóla á Vesturlandi. Þessi vinnu-
brögð eru býsna frábrugðin því
sem gengur og gerist í sjávarútveg-
inum í dag þar sem allt er stærra í
sniðum. „Þetta fer allt í gegnum
hendurnar á okkur,“ segir Herdís,
þar sem við erum staddar inni í
360 fermetra fiskverkunarhúsinu
sem þau hjónin byggðu árið 1988.
Þar er allt á fullu og samstarfskon-
ur hennar þrjár eru í óða önn að
flaka og pakka. „Ég kaupi fiskinn,
við flökum hann og frystum að
hluta og pökkum í neytendaum-
búðir. Fyrirtækið fór út í að fram-
leiða fiskibollur sem reynst hafa
mjög vinsælar. Þetta er allt úr besta
hráefni sem völ er á og ferskt þeg-
ar það berst neytandanum. Ég vildi
ekki kaupa flökunarvél þó að það
Hluti framleiisluvaranna.
Herdt's á lyftaranum í ftskvinnslunni.
Horft til hafs
Hjónin hófu rekstur árið 1979
þó að Herdís hafi haft annan
starfsvettvang í byrjun. Þau keyptu
þriggja tonna grásleppubát, en
keyptu stærri bát árið 1981, Hrólf
AK, og má þá segja að útgerðin
hafi hafist fýrir alvöru. I dag gera
þau út Hrólf AK-29, sem er 12
tonna bátur, en hann hét áður Esj-
ar SH. Að sögn hjónanna hefur
Hrólfur alltaf aflað vel og hefur
undanfarin ár verið aflahæstur yfir
landið af smábátum sem veiða eft-
ir aflamarki. Báturinn er á línu- og
netaveiðum og er aflinn aðallega
þorskur og ýsa. Þó að Herdís hafi
ekki séð fyrir sér þetta starf í byrj-
un var það alltaf stefnan hjá Jó-
hannesi: „Það kom eiginlega ekk-
og eftir það hafa verið leigðar afla-
heimildir á bátinn. Árið 1997
keyptu Jóhannes og Herdís bátinn
Enok AK með öllum aflaheimild-
um og voru þær sameinaðar þeirra
útgerð og við það jukust aflaheim-
ildir útgerðarinnar. Þau hjónin
gera nú einnig út frá Amarstapa
þar sem þau hafa verið með að-
stöðu frá árinu 2001. „Þannig að
það er meira að gera í þessu hjá
okkur á veturna en svo hægjum við
aðeins á okkur á sumrin."
Mér leikur forvitni á að vita
hvort þau hafi enn jafn gaman af
vinnunni. Þau svara því bæði ját-
andi: „Þetta er alltaf jafn gaman.
Þetta er náttúrulega búin að vera
óhemju mikil vinna því við höfum
verið bara í þessu sjálf alveg frá
upphafi, en jafnframt höfum við