Skessuhorn - 18.07.2018, Blaðsíða 8

MIÐVIKUDAGUR 18. JÚlÍ 20188
Dúettinn Ylja á
Vesturlandi
BORGARN/STYKK: Söng-
konurnar Gígja Skjaldardótt-
ir og Bjartey Sveinsdóttir skipa
dúettinn Ylju sem fagnar nú tíu
ára afmæli. Af því tilefni ætla
þær Gígja og Bjartey í stutta
tónleikaferð um Vesturland og
Vestfirði. Þær munu m.a. spila
á Sögulofti landnámssetursins í
Borgarnesi sunnudaginn 22. júlí
klukkan 16:00 og í Stykkishólmi
föstudaginn 27. júlí. Dúettinn
hefur vakið athygli fyrir nýstár-
lega þjóðlagatónlist og á tón-
leikunum munu þær taka öll sín
helstu lög og fáeinar uppáhalds
ábreiður. „Á tónleikunum mun-
um við einnig kynna væntanlega
þjóðlagaplötu okkar sem kem-
ur út í haust. Á plötunni spilum
við 10 íslensk þjóðlög í okkar út-
setningu,“ segir Gígja og bætir
því við að þetta er þriðja platan
sem dúettinn gefur út. Nánari
upplýsingar um tónleikana má
finna á Facebook undir Ylja.
-arg
Aflatölur fyrir
Vesturland dag-
ana
7. – 13. júlí
Tölur (í kílóum) frá Fiski-
stofu:
Akranes: 8 bátar.
Heildarlöndun: 4.162 kg.
Mestur afli: Orion AK: 769 kg í
einni löndun.
Arnarstapi: 9 bátar.
Heildarlöndun: 12.347 kg.
Mestur afli: Bárður SH: 4.832
kg í þremur löndunum.
Grundarfjörður: 10 bátar.
Heildarlöndun: 157.810 kg.
Mestur afli: Steinunn SF:
131.329 kg í þremur löndunum.
Ólafsvík: 31 bátur.
Heildarlöndun: 52.386 kg.
Mestur afli: Júlli Páls SH: 9.864
kg í tveimur löndunum.
Rif: 20 bátar.
Heildarlöndun: 26.965 kg.
Mestur afli: Guðbjartur SH:
8.141 kg í tveimur löndunum.
Stykkishólmur: 16 bátar.
Heildarlöndun: 42.234 kg.
Mestur afli: Blíða SH: 7.923 kg
í fjórum löndunum.
Topp fimm landanir
á tímabilinu:
1. Steinunn SF – GRU: 65.496
kg. 10. júlí.
2. Steinunn SF – GRU: 64.432
kg. 11. júlí.
3. Klettur ÍS – GRU: 16.945
kg.13. júlí.
4. Júlli Páls SH – ÓlA: 7.339
kg. 8. júlí.
5. Guðbjartur SH – RIF: 5.968
kg. 8. júlí.
-arg
Í lok næstu viku stendur til að
Brauða- og kökugerðin við Suður-
götu verði flutt í nýtt húsnæði við
Innnesveg 1 á Akranesi. Það verð-
ur jafnframt fyrsti flutningurinn í
sögu þessa ríflega 50 ára fjölskyldu-
fyrirtækis sem frá stofnun 1967 hef-
ur verið til húsa í litlu iðnaðarhús-
næði við Suðurgötu 50a. Húsnæð-
ið er tekið á leigu af eigendum Bíl-
vers sem reka bílaumboð og verk-
stæði í norðurenda hússins. „Við
erum gríðarlega spenntir fyrir þess-
um tímamótum í sögu fyrirtækis-
ins. Hér erum við að fara í þrefalt
rúmbetra húsnæði en við höfum
á gamla staðnum og þetta aukna
rými skapar fjölmörg tækifæri fyr-
ir reksturinn hjá okkur. Viðskipta-
vinir okkar munu fá meiri þjónustu
og sjá strax aukið vöruúrval,“ sögðu
bakarabræðurnir Alfreð Freyr og
Axel Már Karlssynir í samtali við
Skessuhorn. Þeir hafa undanfarin
misseri unnið við breytingar á hús-
næðinu og skipulagt flutning starf-
seminnar á nýjan stað. „Hér erum
við komnir sem næst miðju bæjar-
ins þaðan sem leiðir liggja til allra
átta. Við munum stórauka vöruúr-
val hjá okkur og opnum m.a. flott
kondítorí með aðstöðu fyrir um
40 manns í sal. Við munum opna
fyrr en á gamla staðnum, þar sem
var opnað klukkan sjö á morgn-
ana. Þá getur fólk hvort sem er litið
við í kaffi eða til að kaupa sér nesti
inn í daginn. Í rauninni má einnig
líkja þessu við byltingu fyrir okkur
sem störfum í fyrirtækinu. Aðstað-
an verður allt önnur og tækjakost-
ur mun betri,“ sagði Alfreð þegar
hann sýndi blaðamanni nýju húsa-
kynnin. Þeir bræður bæta því við
að bakaríinu við Suðurgötu verð-
ur nú lokað en það ekki tekið niður
að sinni. „Við munum geyma það
óbreytt til að byrja með, breiðum
bara yfir tæki og búnað og geymum
í óbreyttri mynd þar til síðar.“
Fjölskyldufyrirtækið
Brauða- og kökugerðin er hrein-
ræktað fjölskyldufyrirtæki, rekið
á sömu kennitölu frá upphafi. Afi
þeirra bræðra; Alfreð Frans Karls-
son stofnaði bakaríið árið 1967 og
rak þar til sonur hans Karl Alfreðs-
son tók við boltanum 1979. Karl
stýrði bakaríinu síðan ásamt Hall-
dóru Þórisdóttur eiginkonu sinni
og börnum, en hann lést í júní á
síðasta ári eftir erfið veikindi. Hall-
dóra móðir bræðranna á nú fyrir-
tækið en afkomendur hennar taka
virkan þátt í rekstrinum. „Eins og
bæjarbúar hafa nú séð á skilti sem
komið er upp utan á húsinu, höf-
um við fjölskyldan ákveðið að end-
urskíra fyrirtækið og heiðra um leið
minningu föður okkar. Það mun nú
heita Kallabakarí, en rekstrarfyrir-
tækið heitir þó áfram Brauða- og
kökugerðin ehf. Upphaflega stóð
til að opna á nýja staðnum á afmæli
pabba okkar, en það náðist ekki, en
nú hillir undir þetta hjá okkur.“
Rúmgott húsnæði
Í byrjun þessarar viku voru iðnað-
armenn að koma fyrir innrétting-
um og tækjum í nýja húsnæðið. Það
er 420 fermetrar að flatarmáli, eða
nærri þrefalt stærra en það rými sem
bakaríið hefur við Suðurgötuna.
„Við kaupum inn töluvert af nýjum
tækjum. Meðal annars fullkomna
bakarofna, blásturofn og stór-
an frysti. Ekki síst frystirinn mun
gefa okkur möguleika á að skipu-
leggja starfið betur, getum bakað til
geymslu og aukið vinnuhagræði al-
mennt. Þá létum við sérsmíða fyr-
ir okkur stórt afgreiðsluborð úti í
Þýskalandi og því hefur nú verið
komið upp. Þar getum við til dæmis
kælt það bakkelsi sem við smyrjum
að morgni. Þá erum við með fínar
kaffivélar og íhugum fleiri nýjung-
ar til að hafa fjölbreytileikann sem
mestan,“ sagði Alli. Búið er að inn-
rétta húsnæðið upp á nýtt, en þar
var síðast verslunin AMH til húsa.
Komið er inn í stóran sal þar sem
borðum og stólum verður komið
upp og öll afgreiðsla. Innaf eru sal-
erni fyrir gesti og skrifstofa. Innaf
afgreiðslu er stór vinnslusalur þar
vörumóttaka, framleiðsla og pökk-
un fer fram auk geymslna. Þá eru
mjög góð bílastæði við húsið, sem
einnig er bylting frá fyrri staðsetn-
ingu bakarísins.
Opnun í lok næstu viku
Alfreð dregur engan dul á fyrir-
tækið mun nú breytast og líklega
stækka umtalsvert þó svo að áfram
verði það í eigu fjölskyldunn-
ar. „Þetta verður náttúrlega á all-
an hátt ólíkt í samanburði við þeg-
ar ég og pabbi vorum kannski ein-
ir að baka niðri á Suðurgötu. Þetta
gefur okkur færi á að auka þjón-
ustu við bæjarbúa og mæta vaxandi
markaði. Ekki síður að þjónusta vel
fyrirtæki hér á svæðinu sem kaupa
gríðarlega mikið inn fyrir starfsemi
sína. Þá er ferðaþjónusta að aukast
hér á Akranesi. Við finnum vel fyr-
ir mikilli fjölgun ferðafólks í bak-
aríinu við Suðurgötu og trúum að
hún eigi bara eftir að aukast. Bæj-
arbúum er einnig að fjölga og því
var þessi flutningur eiginlega löngu
orðinn tímabær hjá okkur,“ segir
Alfreð. Eins og fyrr segir er stefnt
að formlegum flutningi starfsem-
innar í lok næstu viku, allavega fyr-
ir mánaðamót. Þá býður fjölskyld-
an fólk velkomið í Kallabakarí við
Innnesveg 1. mm
Brauða- og kökugerðin flutt og
nafninu breytt í Kallabakarí
Kallabakarí verður til húsa við hlið Bílvers á Innnesvegi 1 á Akranesi.
Bræðurnir Axel Már og Alfreð Freyr inni í nýja bakaríinu með merkið og nafn
Kallabakarís uppi á vegg.
Búið er að koma fyrir gríðarstóru afgreiðsluborði í bakaríinu, en það var
sérsmíðað í Þýskalandi fyrir Kallabakarí.
Við leyfum hér að fljóta með einni stemningsmynd úr bakaríinu á gamla staðnum,
en hún var tekin á bolludegi fyrir nokkrum árum. Þarna eru þrír ættliðið að
störfum; Alfreð, Karl og Karl.