Feykir - 29.11.2017, Blaðsíða 24

2 01 724
Sigríður Magnúsdóttir
Glühwein (jólaglögg)
og ostastangir
Glühwein:
½ bolli sykur
½ bolli vatn
20 negulnaglar
1 kanilstöng
1 appelsína
1 sítróna
1 lime
1 flaska rauðvín (ekki sú
dýrasta)
2 sjússar hvítt romm
Aðferð: Bræðið sykur í
vatninu. Bætið við berki
af appelsínu, sítrónu og
lime (passið að ekkert
af því „hvíta“ komi
með – bara efsta lag af
berkinum), safanum af
appelsínunni, negul og
kanil. Látið krauma í 30
mínútur. Bætið síðan einu
glasi af rauðvíni við og
látið krauma áfram þar til
þú ert komin með sýróp.
Svo kemur rauðvínið og
romm. Hægt er að breyta
þessu eftir smekk, bæta
stjörnuanís við, meira eða
minna vín – meira eða
minna af vatni og sykri.
Síðan er best að sigta
börkinn og kryddið úr og
hita smá eða setja í flösku
ef ekki á að drekka þetta
strax – geymist í smá tíma.
Ostastangir:
1 pakki smjördeig
rifinn Parmesan ostur
(eða annar harður
bragðmikill ostur)
Pasta Rosso krydd –
eða bara hvaða krydd sem er
Hitið ofn í 200°C. Þýða
þarf smjördeigið, dreifið
ostinum yfir hvert lag og
kryddið með Pasta rosso
kryddi. Setjið smjördeigs-
lögin saman og flejtið út.
Ágætt að falda og fletja
– hafa deigið kalt (setja í
kæli það sem er ekki verið
að baka). Skerið í ræmur
og snúið í „twist“. Sett á
bökunarpappír í ofninn í
u.þ.b. 20 mín.
Regína Valdimarsdóttir
Þrista-toppar
4 stk. eggjahvítur
210 gr púðursykur
1 poki Þristar, saxaðir örsmátt
Aðferð: Þeytið eggjahvítur
og púðursykur vel og lengi
eða þar til marengs hefur
myndast eða í u.þ.b. 5-10
mínútur. Þristurinn er
settur varlega út í með
sleif og látið á plötu með
teskeið.
Bakist við 125°C í
30-40 mínútur.
2 01 7
Allar
Á bækurnar
átta fást í
tilbo›spakka
á kr. 78.000.
Ofangreint ver› er félagsmanna-
ver› Sögufélags Skagfir›inga og
b‡›st einnig þeim sem panta
beint frá útgáfunni.
Þeir sem grei›a fyrirfram fá
bækurnar sendar bur›argjaldsfrítt.
Annars leggst vi› bur›argjald.
Þeir sem kaupa nýju bókina
geta fengið 3. til 7. bindi með
20% afslætti
Kennitala Sögufélagsins er:
640269-4649
Bankareikningur:
0310 - 26 - 11011
Safnahúsinu
550 Sau›árkróki
Sími 453 6261
Netfang: saga@skagafjordur.is
http://sogufelag.skagafjordur.is
TILBOÐ
kr.78.000
FYRIR ALLAR ÁT
TA
BÆKURNAR
Bygg›asaga Skagafjar›ar
er gefin út af Sögufélagi Skagfir›inga
Þú getur pantað Byggðasögu Skagafjarðar með því
að hringja í síma 453 6261. Einnig má senda tölvupóst
á netfangið saga@skagafjordur.is
Tilboðsverð á Byggðasögu Skagafjarðar
• Fyrsta bindið um Skefilsstaðahrepp og Skarðshrepp kostar kr. 9.000
• Annað bindið um Staðarhrepp og Seyluhrepp kostar kr. 11.000
• Þriðja bindið um Lýtingsstaðahrepp kostar kr. 12.000
• Fjórða bindið um Akrahrepp kostar kr. 13.000
• Fimmta bindið um Rípurhrepp og Viðvíkurhrepp kostar kr. 14.000
• Sjötta bindið um Hólahrepp kostar kr. 14.000
• Sjöunda bindið um Hofshrepp kr. 15.000
• Áttunda bindið um Fellshrepp og Haganeshrepp kr. 16.000
Útgáfa bókarinnar var styrkt af Uppbyggingarsjóði SSNV.