Heilsuvernd - 01.05.1982, Blaðsíða 29

Hvernig er best að borða
hveitiklíð?
Ef þér hefur verið ráðlagt að
borða hveitiklíð er best að taka
tvær kúfaðar teskeiðar 3svar
sinnum á dag með máltíðum.
Dreifðu því ofan á morgunmat-
inn (pakkamjölið), blandaðu því
saman við hafragrautinn eða
hrærðu það saman við ávaxta-
mauk, súrmjólk eða skyr. Það er
þægilegt að blanda hveitiklíði
saman við súpur, sérstaklega
baunasúpur. Sumir búa til súpur
sem endast í nokkra daga í einu.
Má þá blanda hveitiklíðinu sam-
an við það í upphafi og geyma
svo í ísskáp. Bakir þú brauð þitt
sjálfur er ráð að bæta við 50-75
gr. af hveitiklíði fyrir hvert hálft
kíló af heilhveitimjöli.
Athugið: Hveitiklið getur
valdið vindgangi í byrjun. Láttu
það ekki aftra þér frá að borða
það vegna þess að þessi óþæg-
indi hverfa venjulega á 2-3 vik-
um. Svo framarlega sem þú held-
ur áfram að neyta trefjaríks mat-
ar.
Eftir vikur má fara að auka
hveitiklíðið þannig, að hægðir
verði einu sinni til tvisvar á dag
án þess að þú þurfir að rembast.
Sumir þurfa að borða nokkrar
matskeiðar á dag til þess að ná
þessum áhrifum.
Klíðþarfir eru mjög einstakl-
ingsbundnar. Ef borðaðir eru á-
vextir og grænmeti, heilhveiti-
brauð og morgunverður ríkur af
trefjaefnum þá er það augljóst
mál, að þarf að bæta við minna
magni af hveitiklíði en ef að þú
borðar unnar fæðutegundir. Því
meiri kornmat og heilhveiti sem
þú borðar því minna hveitiklíð
þarftu.
Finnið nú það magn af hveiti-
klíði sem þið þurfið. Hveitiklíð
er ekki lyf heldur nauðsynlegur
þáttur matar þíns. Það er enginn
ákveðinn skammtur og það eru
engar hættur í því fólgnar að
borða hveitiklíð.
Hveitiklíðisskammturinn er
nógur, ef þú hefur mjúkar
hægðir án þess að rembast
a.m.k. einu sinni á dag. Þegar þú
hefur fundið þann skammt, sem
hentar þér taktu hann daglega
upp frá því.
Fræðslufundur í Matstofu N.L.F.Í., Laugavegi 20.
Ljósmynd Anna Ottesen.
HEILSUVERND 27