Morgunblaðið - 20.05.2022, Page 38

Ljósmynd/Saga Sig
A
llavega, við ætlum að hafa gaman í sumar og því fylgir auð-
vitað að nautnapúkinn fær að blómstra með mat og drykk.
Það er auðvitað dásamlegt og algjörlega málið að njóta.
Hins vegar er það svo, að margir þola kannski ekkert sér-
staklega vel mikið gums, grillmat og það sem honum fylgir.
Nú eða þá það sem öllu er skolað niður með.
Ég ætla nú ekkert að fara að mæla með grjótgrilluðu keti og rauð-
víni alla daga, en ég veit líka að
það er eitthvað sem margir
njóta þess að borða og þá er
kannski hægt að taka til ým-
issa ráða til að þola það betur.
Það er til dæmis hægt að að-
stoða meltinguna á ýmsan hátt
og við skulum byrja á að skoða
það.
Með hækkuðum aldri, gat nú
verið, verður meltingin oft í
meira basli með að brjóta niður
fæðuna sem er neytt. Melting-
arhvatarnir sem eiga að sjá um
verkið (ensím, magasýra og
gall) eru gjarnan af skornari
skammti en áður, einhverra
hluta vegna. Einkenni þess
geta verið margvísleg, en til
dæmis mikil þyngsli í melting-
unni, líkt og grjót sé í mag-
anum, mikill vindgangur og/eða rop, þreyta eftir máltíðir og syk-
urlöngun eða kuldi í kroppnum eftir matinn.
Ef þetta er raunin þá getur hjálpað að ná sér í ákveðin bætiefni til að
létta á kerfinu. Svokölluð meltingarensím geta verið algjör lífsbjörg,
þau eru til í ýmsum tegundum og frá allskonar framleiðendum. Þau
ber að taka fyrir matinn, þá er ég að tala um stærstu máltíðir dagsins
og sérstaklega fyrir mat sem er kannski þungmeltur og flókinn. Mikið
kjöt, kartöflur, sósa og gúmmelaði væri gott dæmi.
Einnig er gott að huga aðeins að þarmaflórunni, sem þarf að vera vel
samsett til að allt virki vel í meltingunni og það getur verið stórkost-
lega hjálplegt að taka inn góðgerla í bætiefnaformi fyrir meltinguna
(probiotics).
Nú, ef þið teljið að trefjainntakan sé ekki næg, lítið um gróft korn-
meti eða grænmeti, þá getur verið gott að taka inn trefjar. Bara passa
að drekka vel af vökva á móti trefjunum, annars fer allt í steypu, já í
orðsins fyllstu merkingu eiginlega. Þið vitið hvað ég meina.
Ókei, að drykkjunum. Þar sem ég er með blóðsykur og sykurneyslu
á heilanum, þá verð ég að nefna að það er aldrei góð hugmynd, frá
neinum bæjardyrum séð, að drekka áfengi eða sæta drykki á tóman
maga. Það setur blóðsykurinn í algjört rugl og sykurlöngun og mat-
arlöngun verður meiri en nokkru sinni fyrr. Miklu betra að njóta
drykkja með eða eftir matinn, þá er balansinn betri.
Nú ef verið er að neyta áfengis, svona kannski eitthvað meira en
venjulega, þá er gott að taka inn B-vítamínbombu áður en fjörið byrj-
ar, taka þá líka steinefnasölt út í vatn (electrolytes) og einnig fyrir
svefninn. Ef allt er svo ómögulegt daginn eftir, þá er líka gott að nota
þau þá.
Mjólkurþistill er ein áhrifaríkasta lækningajurt sem til er og hún er
rosalega vinveitt lifrinni. Það er gott að taka kúr af mjólkurþistli ef
álagið er eitthvað í meira lagi og lifrin þarf meiri umhyggju og ást en
vant er.
Nú svo er auðvitað að reyna að hafa þetta allt saman í jafnvægi. Oft
tala ég um að mataræðið ætti að vera 80 prósent gott, nærandi og pass-
andi en svo sé pláss fyrir svona 20 prósent af því sem er kannski bara
alls ekkert svo heilsusamlegt. Þetta jafnvægi raskast auðvitað stund-
um, eðlilega, en þá er að snúa við áður en allt fer í rugl.
En lykilatriðið er að njóta og njóta meira og ef eitthvað er aðeins
fyrir utan sporið fína, þá hjálpar samviskubit og niðurrif engum. Það
er bara staðreynd í mínum huga að kökusneiðin fer miklu betur í mig
ef ég nýt hennar í tætlur en ef ég geri það ekki.
Gleðilegt sumar og megi gleðin alveg sturlast með ykkur öllum!
Grill,
gleði og
timburmenn?
Æ, nei …
Sumarið er tíminn, en ekki hvað, og við ætlum öll
að njóta þess í botn þetta árið. Við vonumst eftir
blíðu og skemmtilegheitum frá veðrinu og erum
gíruð og glöð yfir hækkandi sól. Líklega verða
grillpartí, veislur og hittingar í sögulegu fjöldahá-
marki þetta árið, enda hafa félagslegum tengslum
og samskiptagleði verið þröngar skorður settar
undanfarin ár … en ekki meira um það.
Inga Kristjánsdóttir | inga@inga.is
Inga
Kristjánsdóttir
38 MORGUNBLAÐIÐ FÖSTUDAGUR 20. MAÍ 2022
www.gilbert.is
VELDU ÚR MEÐ SÁL
Frisland Classic
É
g hef notað Yves Saint Laurent
Majorelle Blue Volume Effet
Faux Cils-maskarann frá því í
menntaskóla en vanalega mála ég mig
ekki mikið. Ég læt hann og rauðan
varalit duga. Ég er hins vegar alltaf
með geggjaðar neglur! Það er minn
stíll.
Ég kaupi mikið af augnskuggum og
er hrifin af litunum frá NYX Profess-
ional. Frá því vörumerki er einnig
hægt að fá mjög flottan glans á kinn-
beinin. Ég nota þær vörur þegar ég er
að fara eitthvað mjög fínt og blanda
litunum stundum við varalit
frá Powder Puff Lippie.
Þeir varalitir eru æðslegir
og haldast mjög vel á vör-
unum,“ segir Hildur Björk
Yeoman sem hugsar jafn-
framt vel um húðina og not-
ar þá helst krem og olíur
frá Dr.
Hauschka til
þess.
„Hef notað Yves Saint
Laurent-maskarann
frá því í menntaskóla“
Þeir sem þekkja fatahönnuðinn Hildi Björk Yeoman vita að
hún er alltaf flott til fara og þegar hún málar sig er eftir því tekið.
Elínrós Líndal | elinros@mbl.is
Volume Effet Faux Cils vatnsheldi
maskarinn frá Yves Saint Laurent í
Majorelle Blue-litnum er eitthvað
sem allir ættu að skoða.
Hildur Björk Yeoman fatahönn-
uður er alltaf flott til fara. Hún
notar förðun á listrænan hátt.
Olíurnar
frá Dr.
Hauschka
mýkja
húðina og
skilja ekki
eftir sig för
í fötunum.