Helgarpósturinn - 19.06.1981, Blaðsíða 12

12
Staður
ætlaður
börnum
líka

00
Gratin-
eruð kjöt-
sneið með
osti og
sveppum
Helgarrétturinn er aö þessu
sinni i höndum Birgis S. Jóns-
sonar eiganda Halta hanans.
Birgir hefur um árabil rekiö
veitingastaöinn viö góöan orðs-
tfr og fara miklar sögur um
færni hans i eldamennsku, og
fáum vö hér örlitla nasasjón af
færni hans:
Gratineruð kjötsneiö
meö osti og sveppum
Birgir sagði að undirbúnings-
timinn fyrir þennan rétt væri
um 10 minútur, og steikingar-
timinn ca. 20-30 min eftir þvi
hvaða tegund af kjöti er notað.
Og þá er að vinda sér i upp-
skriftina, sem ætluð er 4.
4 grísa, lamba, nauta eða
kálfa sneiðar
hveiti, salt, pipar (t.d.
Heidelbjerg kryddpipar)
2 msk. smjör
2-3 tómatar
4 sneiðar skinka
ca. 250 gr. sveppir
2 laukar
kjötkraftur eftir smekk
ostur: t.d. Búri
Birgir S. Jónsson, matreiðsiu-
maður
Ljósmynd Valdis óskarsdóttir
Veltið kjötinu upp úr hveiti og
kryddi.
Brúnið kjötið á báðum hliö-
um, og setjið i eldfast mót.
Kraumið lauk og sveppi i
smjöri og kjötkrafti og leggið
það siðan ofan á kjötið, þá
tómatsneiðar og loks ost.
Setjið fatið i ofn við ca. 200
gráðu hita og steikiö þar til kjöt-
ið er orðið meyrt og osturinn
bráðinn.
Borið fram með hrásalati búið
til úr þvi grænmeti sem árstið-
inni tilheyrir.
Bakaðar kartöflur eru einnig
góðar með og eru þær settar i
ofninn áður en byrjað er að laga
réttinn.
Birgir mælir með annaðhvort
bernaise sósu eða sveppasósu
og Sanitas pilsner til drykkjar.
— EG
Halti haninn breytir
um svip
Veitingastaðinn Halta hanann,
kannast flestir borgarbúar við, en
á þeim stað fékk fólk fyrst að
smakka pizzur. Birgir S. Jónsson,
eigandi Halta hanans sagði að
það hafi verið sama ár og hann
opnaði staðinn eða 1972, sem hann
bauð viðskiptavinunum upp á
pizzu.
Ekki virtust borgarbúar vera
mikið fyrir nýjungar i matargerö
þvi i byrjun seldust pizzurnar
ekkert, fólk hætti sér ekki út i aö
kaupa þennan skrýtna mat. Núna
er þetta með vinsælustu réttum
sem fólk kaupir sér þegar það
skreppur inn á Halta hanann.
Fyrir stuttu var innréttingum á
Haltahananum breytt, lifgað var
upp á staðinn , komið upp betri
lýsingu og innréttaðir tveggja
manna básar og komið fyrir sér-
stöku barnaherbergi fyrir yngstu
börnin.
A Halta hananum er hægt að fá
fjölbreytta fæðu, allt frá ham-
borgurum upp i fi'nasta veislu-
mat, svo sem nautakjöt og hrein-
dýrasteik en hún er ein af sérrétt-
um Halta hanans.
Næstum hvert sem komið er á
opinbera staði hér á landi er
hvergi gert ráð fyrir börnum og
eru matsölustaðirnir engin
undantekning i þeim efnum. Þó
flestir veitingastaðir hafi komið
sér upp 1 til 2 barnastólum er
varla hægt að búast við að full-
friskir krakkar haldi það Ut að
sitja kyrr f eirka klukkutima sem
á mælikvarða ungra barna er all
m.s. Baldur
Afgreiösla í Stykkishólmi: Sími (93)8120.
Brjánslæk: sími um Patreksfjörð.
Farþegar athugiö, aö bílflutninga er nauö-
synlegt að panta meö fyrirvara.
Með Baldri
yfir BreiÓafjörÓ
Þú sparar bensíniö og styttir leiöina vestur á firöi verulega, ef
þú flytur bílinn með m.s. Baldri frá Stykkishólmi til
Brjánslækjar. Sigling yffir Breiðafjöröinn með viðkomu í
Flatey, getur oröiö ein ógleymanlegasta minning sumarsins.
Sumaráætlun m.s. Baldurs er þessi:
Mánudaga: 1. júní til 28. september.
Frá Stykkishólmi kl. 9.00 árdegis.
Frá Brjánslæk kl. 14.00 síðdegis.
Áætlaöur komutími til Stykkishólms kl. 18.00.
Þriöjudaga: 2. júní til 29. september.
Frá Stykkishólmi kl. 14.00 síödegis,
eftir komu póstbifreiðarinnar frá Reykjavík.
Frá Brjánslæk kl. 18.00 síödegis.
Áætlaöur komutími til Stykkishólms kl. 21.30.
Fimmtudaga: 2. júlí til 24. september.
Frá Stykkishólmi kl. 9.00 árdegis.
Frá Brjánslæk kl. 14.00 síödegis.
Áætlaður komutími til Stykkishólms kl. 18.00.
Föstudaga: 5. júní til 25. sepjtember.
Frá Stykkishólmi kl. 14.00 síödegis,
eftir komu póstbifreiöarinnar frá Reykjavík.
Frá Brjánslæk kl. 18.00 síðdegis.
Áætlaður komutími til Stykkishólms kl. 21.30.
Laugardaga: 4. júlí til 29. ágúst.
Frá Stykkishólmi kl. 9.00 árdegis.
Sigling um Suöureyjar.
Frá Brjánslæk kl. 14.00 síödegis.
Áætlaöur komutími til Stykkishólms kl. 19.00.
M.s. Baldur fer 2 eöa fleiri feröir í mánuöi
milli Reykjavíkur og Breiðafjarðarhafna, sem
eru nánar auglýstar hverju sinni.
Einnig fæst m.s. Baldur leigöur á sunnu-
dögum til siglinga um fjöröinn.
Föstudagur i9: júní 1981 Haltjpirpn^ti irinn
Barnahorn Haltahanans
ljósmynd Valdis óskarsdóttir
langur tími. Er það þvi ánægju-
efni að aöstandendur Halta
hanans komi til móts við hreyfi-
þörf barna. Verður það sann-
arlega þægilegt að geta skroppið
með krakkann og fengið sér að
borða f ró og næði í staðinn fyrir
að þurf a að gleypa i sig veislumat
á 5 minútum og þeytast siðan eftir
barninu sem á þessum 5 minútum
hefur afrekað það að strá salti
yfir 10 matargesti og sprautað
tómatsóu yfir afganginn af lið-
inu.
Grétar og Rocky
Feröadiskótekið „Rocky
spilar bráðlega á Torginu
Þá er eitt ferðadiskótekið enn
fariðafstaö. Grétar Laufdal sem
á feröadiskótekið „Rocky" sagði
Boröa-
pantanir
Sími 86220
85660
Veitingahúsid í
GLÆSIBÆ
interRent
car rental
1
Bílaleiga
rar
Akureyri
TRYGGVABRAUT 14
S. 21715 23515
Reykjavik
SKEIFAN 9
S.31615 86915
Masta úrvallð, basta þjónustan.
Við utvegum yður alsiitt
á bilaleigubílum erlendis. J
að allur tækjabúnaður diskóteks-
ins sé hinn fullkomnasti og hafi
hann haft um 50 manns til þess að
hanna með sér tækin. Fyrirtækið
Sameind hannaði ljdsaborðið sem
er 12rása, hægt er að tengja við
það öll ljós sem hugsast getur.
Oll tónlist verður spiluð af
metal kassettum sem eiga að
tryggja gæöin og hefur Grétar i
fórum sinum um 400 kassettur
sem innihalda allar tegundir af
músik.Á næstunni mun Grétar
troða upp með tækin sin niðri á
Lækjartorgi og leyfa þeim sem
heyra viljaað hlusta i græjunum.
Einhvern timann seinna i sumar
ráðgerir hann aö halda heljar-
dansleik i Glæsibæ, og mun þar
skemmta gestum með rokktón-
list. Grétar sjálfur vinnur i Glæsi-
bæ um helgar og vantar þess
vegna einhvern til þess að vinna
með sér i ferðadiskótekinu og
bendir hann þeim sem áhuga hafa
á, að hafa samband við sig i sima
37666.
-EG
Galdrakarlar
Diskótek