Helgarpósturinn - 21.08.1981, Blaðsíða 12

Helgarpósturinn - 21.08.1981, Blaðsíða 12
æiktur f iskur með laukfeiti Gróa Pétursdóttir, kokkur, hefur unnið í mötuneyti S.V.R. I ellefu ár. Hún sér þvf um helg- arréttinn ao þessu sinni. Vinsæl- asti maturinn á meöal starfs- fólksins sagði Gróa aö væri allur heimilis-matur, svo sem steikt- ar kótelettur og lærissneiöar. En núna ætlar Gróa ao gefa les- endum Helgarpóstsins uppskrift af steiktum fiski. Hiin segist aldrei fara nákvæmlega eftir uppskrift heldur frekar eftir til- finningu og smekk. Steiktur fiskur: Ýsuflök mjólk egg rasp hvitlaukskrydd salt pipar ABferð: Ýsuflökunum velt upp úr eggi og raspi. Krydduö meö salti^pipar og hvitlaukskrydd- inu. Steikt á pönnu og soðnar kartöflur meo. Hrásalat: Hvitkál, gulrætur, rófur og epli. Safi Ur sitrónu og appelsinu tít á. Enginn sykur. Með þessu er gott aö haf a remu- laðisósu eða kokkteilsósu og svo auövitaö laukf eiti út á fiskinn. Iskalt vatn drekkist með. £^s Gróa Pétursdóttir. Föstudagur 21. ágúst 1981 frfglganpÖStl'rinn • f^ ttlf i ú^ ¦¦¦¦¦í- ^•IliIIiiniij V iiiir ^iini n Jón Kristjánsson og Guöni Guöbergsson meö dragnótina. „Þessi tilraun er gerð i sam- vinnu Búnaðarfélags Islands og Veiðimálastofnunar. Við notum til þess ákveðna tegund af drag- nót sem lögð er I vatnið með bát og hlfð i land með kr'aftblökkum sem standa á vatnsbakkanum. Að ýmsuþarfaðgætaí sambandi við þessa veiðiaðferð svo sem mis- munandi dýpi og botni,og til þess er kafarinn, hann þarf að athuga hvort netin festist i drullu og gróðri í botninum o.þ.l. Þessar tilraunir eru enn i gangi.við höf- um verið m.a. i Vifilsstaðavatni, Meðalvatni, Elliðavatni og viðar. —BUið þið til veiðarfærin sjálf- ir? ,,Já þetta er allt islensk fram- leiðsla hönnuð fyrir islenskar að- stæður". —Eruð þið bjartsynir á árangur? „Já það erum við. Það er alveg augljóst að fiskstofninn er van- nýttur og veldur það þvi' að fiskur i vötnum verður magur og lítill. En með þvi' að aðlaga þá tækni sem þekkt er i' sjávarútveginum silungsveiðumter hægt að koma á jafnvægi i lífriki vatnanna. Veiði- tækin eru eins og ég sagði áðan „Við erum að prófa nýjar aðferðir við silungsveiöar", segir Jón Kristjánsson hjá Veiðimálastofnun Að uiidanl'iirnu hefur se'st til manna á tveimur ha'tuni, ásamt kafara við Elliðavatn. Mennirnir á bátunum draga upp stór fiski- net full af fiski. Var Borgarpósti sagt að þarna væru menn frá Veiðimálastofnuninni á ferð að gera tilraunir með silungsveiðar. Jón Kristjánsson, hjá Veiðimála- stofnun staðfesti þennan grun okkar og sagði að þarna væru á ferðinni tilraunir með ny veiðar- færi. sambland af aðdráttarnót og dragnót sem notuð er til að veiða botnlægan fisk f grunnum vötnum og eins að nota hringndt til að veiða sviflægan fisk (murtu) i djúpum vötnum". EG LEIÐRETTING Það ranghermi var i frétt um væntanlegar bækur Iðunn- ar, að væntanlegar væru end- urminningar Snorra Sigfús- sonar skálds. Það átti hins vegar að vera Hannes Sigfús- son, sem lengi hefur dvalið f Noregi. Eru hlutaðeigandi beðnir velvirðingar á þessum mistökum. ANDARTAK! STOP Allir fara eftir umferðar- reglum UMFERÐAR RÁÐ interRent car rental Bílaleiga Akuréyrar Borð*- panlanir Sími 86220 85660 Veitingahúsib í GLÆSIBÆ Akureyri Reykjavik SKEIFAN 9 S. 21715 23515 . S. 31615 86915 Mesta úrvallö. besla þjónustan. Vi6 utvegum yfiur atslátt á bilaleigubilum erlendls. y Margur ábílbelti líf að launa

x

Helgarpósturinn

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Helgarpósturinn
https://timarit.is/publication/47

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.