Morgunblaðið - 08.10.1969, Blaðsíða 10

10
MORGUNBL.AÐIÐ, MIÐVIKUDAGUŒl 8. OKTÓBER 1068
„þetta
er
ævintýri líkast" —
Þorsteinn Gíslason,
framkvæmdastj. Goldwater
Tæpl. 300 manns
starfa í verksmiðju
Coldwater —
„Fish & Chips opnar
ótrúlega möguleika —
Veitingastaðir Hinna
Konunglegu Líf-
varða — Nýja löggjöfin
og áhrif hennar hér
heima — Sölukerfi
byggt upp á 50 um-
boðsmönnum.
CAMBRIDGE í Maryland er
friðsæll og snotur smábær við
Chesapeak-flóa á austurströnd
Bandaríkjanna. Þarna er að
finna ágæta höfn, enda eru
gífurlega auðug skelfiskanið í
flóanum. í þessum bæ var fisk
verksmiðju Coldwater Seafood
Corp. valinn staður og fram-
leiðbla hafin í maímánuði 1968.
Sem kunnugt er, þá er Cold-
watea- dótturfyrirtæki Sölumið
stöðva hraðfrystihúsanna, og
annast það alla starfsemi SH
í Bandaríkjunum.
Fyrirtækið var stofnað árið
1947 — tveimur árum eftir að
SH hafði opnað söluskrifstofu
á íslenzkum sjávarafurðum í
New York. Skrifstofa þessi gaf
Fish & Chips-veitingastaður
Coldwater er hinn fyrsti í
New York-fylki, og
rekstur hans hefur
gengið mjög vei.
svo góð fyrirheit að ráðizt vair
í stofnun Coldwater. í upp-
hafi var kappkostað uim að afla
markaðs undir eigin vörumerki
— ICELANDIC — og varð fyr-
irtækinu fljótlega vel ágenigt.
Farið var inn á nýjar leiðir í
framleiðslu- og sölumálum, og
þannig var Coldwater með
fyrstu fyrirtækjunum vestra í
framleiðslu á fiskstautum og
fiiskisfcömmtuim.
Aðeins sjö árum eftir stofn-
un Coldwater var framgangur
fyrirtækisins orðinn svo mikill
að hafinn var rekstur fiskiðn-
aðarverksmiðju í Nanticoke í
Maryland-fylki. Verksmiðju-
framleiddum fiskréttúm var vel
tekið strax í upphafi og hafa
þeir notið vinsælda æ síðan.
Stóraukin sala og frekari
möguleikar á þessu sviði urðu
til þess að hafin var bygging
nýrrar verksmiðju í Cambridge
í stað þeirrar í Nanticoke.
Hópur 90 fslend-
inga í heimsókn
Blaðamaður Morgunblaðsins
tók þátt í íerð, sem SH og
Coldwater Seafood Corp.
efndu til í sameiningu til að
kynna forráðamönnum hrað
frystihúsa innan samtakanna
og ýmsum öðrum gestum starf-
semina fyrir vestan haf. Alls
voru þetta um 90 mianns, sem
þátt tóku í ferðinni. Tilefnið
var, að í ár eru liðin 25 ár
frá því að SH hóf fyrst skipu-
lagða markaðsöflun í Banda-
ríkjunum.
Strax fyrsta daginn vestra
var ferðinni heitið til Cam-
bridge til að skoða verksmiðj-
una þar. Þegar íslenzka hóp-
inn bar að garði, lá m.s. Sel-
foss einmitt í höfn með um
2500 tonn af frystum fiski til
verksmiðjunnar, og afferming
var í fullum gangi. Fiskiköss-
unum var hlaðið upp í stórri
vöruskemmu á hafnarbakkan-
um, en síðan var þeim staflað
á stórar vöruflutningabifreiðar,
sem fluttu fiskinn til verk-
smiðjunnar, en hún er tæpa
tvo kílómetra frá sjálfri höfn-
inni.
Þetta fyrirkomulag vakti
undrun sumra, og spurningum
var varpað fram, hvort ekki
hefði verið hagkvæmara að
reisa verksmiðjuna við höfn-
ina. Björn Halldórsson, fram-
kvæmdastjóri hjá SH, varð fyr
ir svörum. „Við höfðum í
fyrstu augastað á lóð hér við
höfnina, en eftir gaumgæfilega
ihuigun var hún ekki talin
heppilieg. Einkium tvennt, olli
þessari ákvörðun. í fyrsta lagi
stendur sjúkrahús í nánd við
sfcað þann, sem við á'ttum kost
á, og óttuðumst við, að skark-
ali sá, sem hlýtur að fylgja
verksmiðjurekstri, gæti valdið
sjúklingum ónæði og leitt til
kvartana. í öðru lagi þótti okk
ur rými það, sem til umráða
var, ekki nægilega mikið með
tilliti til frekari stækkunar
verksmiðjunnar." Þar sem
verksmiðjan stendur nú hefur
hún á hinn bóginn yfir 15 ekru
landi að ráða.
Óþarfa íburður einkennir
ekki verksmiðjiubygginigu Cold
water í Cambridge, — þvert á
móti vekur það athygli hversu
einfaldleiki, snyrtimennska og
hagkvæmni hafa verið ráðandi
í byggingu henmar. Umhverfi
veirksmiðjunnar er fagurt og
verksmiðjusvæðið einkar vel
hirt, eins og tM er um margar
bandarískar verksmiðjur nú.
Verksmiðjustjóri er Guðni
Gunnarsson, sem dvalizt hefur
langdvölum vestra, eða allt frá
því hann fór þangað til náms í
matvælafræði skömmu eftir
stríðslok. Undir leiðsögn hans
og Þorsteins Gíslasonar, fram-
kvæmdastjóra Coldwater Sea-
food Corp. skoðuðum við verk
smiðjuna.
í verksmiðjunni vinna nú um
270 mianns, að því er Guðni
upplýsiir. Langflestir vinna að
framleiðslustörfum eða 200
talsins, en aðrir fást við mót-
töku og útskipun, eftirlit og
viðhald með vélum, hreinsun,
gæðaeftirlit og skrifstofustörf.
Unnið er
dag og nótt
Framleiðslulínumar, sem svo
eru nefndar, em fjórar, og þar
af tvær fyrir steikitiar afurðir.
Unnið er á 8—9 tíma vöktum,
fimm til sex daga vikunnar eft
ir því sem framleiðsluþörfin
segir til um. Á framleiðslulín-
unum fyrir steiktu afurðirnar
er >að jafnaði unnið á tvöföld-
um vöktum, en á hinum tveim-
ur ýmist á einföldum eða tvö-
földum eftiir þörfum. Yfirverk-
stjóri sér um framleiðsluna á
hvorri vakt. Honum er til að-
stoðar verkstjóri og aðstoðar-
stúlka á hverri línu. öll er
framleiðslan undir opinbem eft
iirliiti U. S. Fiislh & Wiflidiliifle Ser-
vice. í gildi eru sérstakar kröf
ur um hverja einstaka vömteg
und, og til að framfylgja þeim
hefur þessi stofnun fastan
starfsmann í verksmiðjunni.
„Við höfum einnig okkar eig
in gæðamatsmenn, sem fylgjast
m.a. með fiskinum, sem berst að
heiman, því að tekinar eru
„stikkpmfur“ úr hverri send-
ingu hingað. Þessir menn vinna
svo einnig að endurbótum og
nýjungum í framleiðslu", tjáir
Guðni okkur. Framleiðsluvörur
verksmiðjuniniair bera stimpil-
imn „Good Housekeeping Insti-
tute“, og eins gildir um fflaka-
pakkningar Sölumiðstöðvarinn